山藥怎么去皮

山藥怎么去皮

山藥大家都不會陌生，經(jīng)常吃山藥能夠發(fā)揮出滋補(bǔ)的功效，而且山藥中的營養(yǎng)價值也比較豐富，所以說我們堅持吃山藥增強(qiáng)身體素質(zhì)有好處，不過雖然吃山藥不錯，但是也要注意方法去皮才行，否則容易產(chǎn)生過敏，那么具體怎么操作，一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

山藥怎么去皮

想要給山藥去皮，首先我們要用清水清洗干凈，然后再放入到開水鍋中，煮上四、五分鐘之后，等到晾涼了就可以給山藥輕松的去皮了。

也可以試試先把山藥洗凈之后，然后在蒸鍋中蒸上四、五分鐘之后，等到放涼了就可以給山藥去皮了。這兩個方法都是比較簡單的，而且還可以避免山藥的粘液粘到我們手之后產(chǎn)生刺激發(fā)癢的情況，所以值得我們嘗試。

在給山藥去皮的時候大家還可以試試用些工具，在廚房里用干凈的清潔球，對山藥進(jìn)行來回的搓洗，同時在搓山藥的時候，我們可以放在水龍頭下，然后用水一邊搓的同時一邊沖洗，這時候可以讓山藥更好的去皮，同時還可以避免出現(xiàn)沾手和手癢等不適情況產(chǎn)生。

不過實際上如果是可以吃山藥皮的，最好可以一起吃，因為山藥的皮也是非常有營養(yǎng)的，所以說我們一起吃了之后的滋補(bǔ)功效是最好的，不過如果吃了山藥皮之后會出現(xiàn)過敏情況，這時候就必須要去皮了，可以把山藥蒸熟了，然后再去皮比較好，這時候是很容易就可以剝皮的，也可以在生的情況下直接用刀去皮，都是可以的。

山藥去皮后變黑怎么辦

在給山藥去皮之后，是容易產(chǎn)生變黑情況了，這時候是出現(xiàn)了氧化情況導(dǎo)致的，所以說在給山藥去皮切片之后，我們要立即把山藥浸泡在鹽水中，這樣才可以避免產(chǎn)生氧化發(fā)黑的情況產(chǎn)生。對于新鮮的山藥來說，在切開的時候是會有黏液產(chǎn)生的，這時候無疑是容易導(dǎo)致滑刀傷手情況產(chǎn)生的，這時候我們可以試試在清水中加少許的醋去進(jìn)行清洗，這樣是可以有效減少山藥中黏液的。同時在食用山藥的時候，等到水燒開之后直接下鍋就可以了，能最大程度的保留山藥營養(yǎng)價值。

對于新鮮的山藥來說，一般情況下表皮都是比較光滑的，同時在顏色上也是呈現(xiàn)出自然皮膚顏色的。如果說我們需要長時間的進(jìn)行保存，那么不妨把山藥放到木鋸屑中埋好，如果短時間的進(jìn)行保存，那么只需要我們用紙包好，然后放到冷暗處就可以了。如果是已經(jīng)去皮的山藥，那么必須避免接觸空氣，最好是用塑料袋包好之后，直接放入冰箱中進(jìn)行冷藏比較好。當(dāng)然對于已經(jīng)切碎的山藥來說，也是可以直接放到冰箱中冷凍的。

導(dǎo)致山藥出現(xiàn)變黑氧化的情況，主要是因為山藥接觸到了金屬刀面很之后產(chǎn)生的問題，所以可以改用竹刀或塑料刀片去切山藥比較好，當(dāng)然也可以試試用勺子，在山藥的表皮先劃上一圈之后，直接用手扳斷山藥就可以了。如果想要避免山藥出現(xiàn)變色的情況，可以把帶皮的山藥放到蒸籠中加熱上一分鐘，這樣就可以讓山藥中的多酚氧化酶失效，能避免氧化發(fā)黑情況。

山藥去皮手癢怎么辦

在給山藥去皮的時候容易產(chǎn)生手癢的情況，主要是因為在山藥皮中有一種皂角成分，而且在山藥的黏液中還有一種植物堿的存在，在皮膚直接接觸之后就會受到刺激產(chǎn)生瘙癢不適，所以我們最好是帶上手套給山藥去皮，也可以在去皮的時候用清水不斷的沖手，可以避免手癢，如果依然有手癢刺痛的情況，可以給手上抹點醋，這樣也可以幫助我們止癢。

上面介紹了山藥的情況，作為一種美味食物，很多人對山藥都是比較喜愛的，不過在給山藥去皮的時候讓很多人都很煩惱，上面介紹了山藥去皮的好方法，我們?nèi)绻梢哉莆辗椒?，那么在以后吃山藥的時候無疑會更方便了。

鐵棍山藥怎樣去皮

問題一：怎么快速，簡單，有效的去掉山藥上的皮？山藥，是人們的喜食的一種薯蕷。可是在削去山藥的外皮時，一不小心就會粘上山藥的粘液，弄到手臂上，其癢難忍。怎樣去掉山藥皮呢？其方法是：先把山藥用清水洗凈，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼后去皮。還可把山藥洗凈，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼后再去皮。這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發(fā)生刺癢。但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過火。因為把山藥煮（或蒸）過火后，山藥變爛，便不好去皮。

問題二：鐵棍山藥要去皮嗎鐵棍山藥的吃法有很多種，常見的包括蒸煮炸炒燉。哪些吃法鐵棍山藥可以不去皮？一般來說蒸的時候可以不去皮，這樣熟了之后就像紅薯一樣，把皮剝了吃就行，而且蒸過之后，鐵棍山藥的皮更容易去掉，而且?guī)こ愿袪I養(yǎng)！剩下的煮炸炒燉，在烹調(diào)之前，都需要將鐵棍山藥去皮。做出的菜肴，色香味俱全，令人胃口大開。以上就是山藥吧為您帶來的的主要內(nèi)容。

問題三：鐵棍山藥怎么去皮的方法方法1　可以蒸煮了以后再去皮，順手便可以撕掉，就和紅薯蒸完以后的效果差不多。
方法2 切成5厘米左右的段，然后用去蘋果刀，慢慢削。
方法3 或者用干凈的鋼絲球 邊洗 邊擦這樣很簡單 皮也因為很薄 會掉的

問題四：鐵桿山藥怎么去皮鐵棍山藥不如菜山藥那樣粗，怎么去皮可成了咱做飯的頭疼事，林林今天與您分享下平時自己是如何清洗的，其實鐵棍山藥的皮是很薄的，尤其是壚土鐵棍山藥，吃的時候大可不必非要削皮，可用干凈的清潔球（也可用刷子）來回輕輕搓，搓山藥時要放在水龍頭下沖洗，這樣搓出的山藥不會使你的手癢，也不會變色 ，并且還不會粘手。
我經(jīng)常這樣做，大家可以這樣試試，效果不錯哦!
鐵棍山藥真的是非常好的補(bǔ)品，真的能夠在條件允許的情況下，
每天能吃一些，真是比吃什么補(bǔ)品都要好！

問題五：鐵棍山藥怎樣去皮才會保持白色使用金屬刀切山藥會產(chǎn)生氧化作用，這樣可致使山藥變黑，所以在切山藥時最好作用竹刀或塑料刀。也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里，等烹飪時再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山藥也不會變黑了。

問題六：鐵棍山藥怎么去皮呢 簡單方便不粘手1、可以蒸煮了以后再去皮，順手便可以撕掉，就和紅薯蒸完以后的效果差不多。
2、切成5厘米左右的段，然后用去蘋果刀，慢慢削。
3、或者用干凈的鋼絲球 邊洗 邊擦這樣很簡單 皮也因為很薄會掉的

問題七：山藥如何去皮山藥的食療作用：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨的功效。山藥好吃又滋補(bǔ),可是有一個缺點,手碰到黏液容易過敏。 工具/原料 山藥 去皮器 筷子 鋼絲球 蒸鍋用刀削法把山藥放入水中洗凈撈出直接用削刀把山藥的外皮削掉本方法浪費比較大，較容易操作。 用鋼絲球法把山藥放入水中洗凈撈出用鋼絲球把山藥的外皮慢慢磨掉本方法耗時會比較長，也比較麻煩。用筷子法把山藥放入水中洗凈撈出用筷子把山藥的外皮慢慢磨掉 操作和用鋼絲球類似，效果也差不多。蒸制法 把山藥洗凈放到蒸鍋里蒸熟，等稍涼就可以撥下一層薄薄的皮兒啦。蒸熟膽山藥切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果醬吃。效果很好，建議使用此方法。煮制法把山藥洗凈放到蒸鍋里煮熟，撈出，等稍涼就可以撥下一層薄薄的皮兒啦。煮熟的山藥可炒菜、熬粥，方面同上。方法與蒸法類似，建議使用此方法。其它方法 如果使用量比較大，可以使用專用機(jī)器進(jìn)行。把山藥洗凈把洗好的山藥放入專用機(jī)器。此方法適合用有大量產(chǎn)品需要削皮。注意事項 使用工具時要注意安全。 長芽的山藥能不能吃便秘的人盡量不要吃山藥。

問題八：鐵棍山藥沒去皮吃了會怎樣主料
紫薯
2個
鐵棍山藥
1根
輔料
白糖
30g
橄欖油
20ml
月餅?zāi)?
1個

步驟
1.將紫薯和山藥帶皮洗凈，紫薯一分為二、山藥切成段兒。
2.放入蒸鍋，大火10分鐘轉(zhuǎn)小火30分鐘至紫薯、山藥熟。之所以蒸這么久，是因為我連中午的大米一塊蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山藥蒸熟就可以了。
3.這是蒸好的紫薯和山藥。
4.去皮。
5.紫薯中加入10g糖和10ml橄欖油，用攪拌機(jī)打成泥。山藥中加入20g糖和10ml橄欖油，用攪拌機(jī)打成泥。
6.這是攪拌好的紫薯泥和山藥泥。
7.將月餅?zāi)Ｑb好花片，先用勺子挖適量的紫薯泥并按實。
8.再填充山藥泥，按實。
9.最后再加適量紫薯泥填滿模具，壓出花型即可。

問題九：山藥去皮小竅門山藥買回來不要沾手，用紙巾捏著直接放入鋼鍋內(nèi)加水煮。
先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個30~40分鐘。也可以用器皿蒸把它蒸熟。
用筷子試一下，山藥軟了就熟透了，這時候就可以關(guān)火了。
用筷子夾起來放到盤子里，冷涼。
這時候皮就很好削了，用削皮器削干凈。
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問題十：怎么快速，簡單，有效的去掉山藥上的皮？山藥，是人們的喜食的一種薯蕷?？墒窃谙魅ド剿幍耐馄r，一不小心就會粘上山藥的粘液，弄到手臂上，其癢難忍。怎樣去掉山藥皮呢？其方法是：先把山藥用清水洗凈，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼后去皮。還可把山藥洗凈，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼后再去皮。這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發(fā)生刺癢。但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過火。因為把山藥煮（或蒸）過火后，山藥變爛，便不好去皮。

山藥快速去皮

山藥健脾益胃，而且營養(yǎng)豐富，大人小孩都喜歡吃，相信很多人都會經(jīng)常買來吃，我們都知道買回來的山藥要先去皮后才能切，但是直接用手給山藥去皮的過程中有一個煩惱，那就是山藥去皮的過程中會出現(xiàn)很多的粘液，這些粘液不僅弄臟手，而且還會刺激手臂引發(fā)瘙癢，相信很多人都會有這樣的煩惱。今天就教大家一個山藥快速去皮的小竅門，簡單快速手不粘也不癢，一起來跟我學(xué)習(xí)一下吧！
山藥快速去皮的小竅門步驟如下：
第一步：首先我們先將山藥的外皮清洗干凈，然后準(zhǔn)備一根筷子，然后我們將筷子插進(jìn)山藥的一頭，這樣我們給山藥去皮的時候，手就不要觸摸山藥里面了，也就不怕刺激手臂發(fā)癢了。
第二步：山藥的粘液中含有一種讓皮膚致癢的物質(zhì)，這種物質(zhì)遇熱后就容易失效，山藥經(jīng)過加熱后過敏物質(zhì)就會自動化解了，所以我們可以將山藥用熱水泡一下，等水涼后就可以去皮了。
第三步：如果不小心沾上了山藥的粘液，手臂很癢的話，可以把手放進(jìn)稍微有點燙的熱水中浸泡一會，就可以止癢了。
看完這個山藥快速去皮的小竅門，山藥去皮原來這么簡單，只需一根筷子，學(xué)到就是賺到，趕緊動手試試吧！

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