如何食用山藥

山藥對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是不會(huì)陌生的，在平時(shí)我們會(huì)經(jīng)常吃到這樣的食物，對(duì)我們健康是有好處的，而且我們還可以利用吃山藥的方法來(lái)增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)山藥吃起來(lái)的味道也是的確很不錯(cuò)的，那么具體如何吃山藥比較好，一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

如何食用山藥

吃山藥的時(shí)候方法還是比較多的，首先推薦的吃法就是蜜汁山藥，首先我們要把枸杞清洗干凈，然后溫水泡好之后備用，之后我們需要把山藥洗凈之后去皮，同時(shí)需要切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條才行，然后就可以放到開(kāi)水鍋中去焯上1分鐘左右的時(shí)間，然后我們就可以把枸杞撈出，整齊的碼放在盤(pán)中，然后再把泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。然后在鍋中加入水，同時(shí)需要在其中放入冰糖，用小火燒到冰糖完全融化的時(shí)候，及時(shí)在其中倒入蜂蜜，熬到開(kāi)鍋冒泡的時(shí)候就可以出鍋了，然后我們?cè)侔衙壑鶆虻臐苍谏剿幧暇涂梢猿粤?。這種做法實(shí)際上是很清淡的，而且還可以很大保持的保持山藥原味味道，同時(shí)山藥的滋補(bǔ)功效也可以發(fā)揮出來(lái)，是很不錯(cuò)的選擇。

在吃山藥的時(shí)候還可以試試醋溜山藥的吃法，同樣需要我們準(zhǔn)備好半根山藥，還要準(zhǔn)備好適量的蒜瓣、干辣椒，還有適量的蔥花以及老陳醋，把山藥洗凈之后去皮切片，然后起油鍋，下入其中蒜瓣、辣椒爆香，然后再放入山藥進(jìn)行翻炒，然后加入生抽、陳醋、料酒，等到快起鍋的時(shí)候再加鹽、味精。當(dāng)然了味精不放也是可以的。在最后裝盤(pán)的時(shí)候撒上些蔥花，這樣一道非常開(kāi)胃的醋溜山藥就制作完成了。

山藥怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

想要讓山藥的味道更好，那么就要合理的搭配吃山藥，這樣才可以讓山藥的味道更好了，因?yàn)樯剿幨鞘菍儆谝环N滋補(bǔ)脾胃的甘味食物，同時(shí)山藥性溫，其中還富含大量的黏蛋白，所以說(shuō)我們吃山藥就能起到保持血管彈性的功效，同時(shí)吃山藥還可以發(fā)揮出潤(rùn)肺止咳的功效，所以說(shuō)吃山藥對(duì)養(yǎng)肺有好處，山藥和紅棗搭配就很不錯(cuò)，可以起到健脾養(yǎng)胃的功效。同時(shí)如果我們把紅棗和山藥搭配一起吃，方法也比較多，蒸著煮著吃都可以。

可以試試把紅棗、山藥一起煮粥吃，是非常簡(jiǎn)單健康的吃法，把糯米浸泡上20分鐘之后，就可以放入到鍋中，然后用旺火煮開(kāi)之后，繼續(xù)用文火熬上15分鐘，等到八成熟的時(shí)候就可以選擇放入其中紅棗、山藥，等到攪拌均勻的時(shí)候，我們繼續(xù)用文火煮15分鐘就可以了。

山藥的食用禁忌

吃山藥雖然很不錯(cuò)，但是也同樣有一定的禁忌存在，因?yàn)樯剿幨潜容^滋補(bǔ)的食物，同時(shí)山藥偏熱，所以說(shuō)對(duì)于容易上火的朋友們來(lái)說(shuō)，山藥是應(yīng)該謹(jǐn)慎吃的，同時(shí)在山藥中也是有比較多的淀粉存在，所以對(duì)糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，山藥同樣是應(yīng)該盡量少吃的。不能因?yàn)樯剿幾萄a(bǔ)就大量的吃。

在吃山藥的時(shí)候，還應(yīng)該避免搭配的就是海味了，這同樣是不能同食的。因?yàn)閷?duì)于一般的海味來(lái)說(shuō)，其中不僅是含有鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)的存在，同時(shí)其中還含有豐富的蛋白質(zhì)存在，但是在山藥中是有一定的鞣酸物質(zhì)存在，如果說(shuō)混合食用之后，這時(shí)候就會(huì)化合成鞣酸蛋白，而對(duì)這種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，實(shí)際上會(huì)有收斂作用產(chǎn)生的，吃了之后就容易形成便秘的問(wèn)題，這樣是會(huì)導(dǎo)致腸內(nèi)毒物吸收增加的情況產(chǎn)生，還會(huì)因此而引起腹痛、惡心、嘔吐等不適問(wèn)題。

山藥對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是不會(huì)陌生的，這的確是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，同時(shí)山藥吃起來(lái)對(duì)我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)也是很有意義的，所以說(shuō)掌握山藥的吃法還是非常有必要的，上面介紹了有關(guān)山藥的情況，學(xué)會(huì)了才可以在以后更好的去吃山藥。

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