麻辣香鍋可以放什么菜(做麻辣香鍋時(shí)都可以放入哪些食材？)

麻辣香鍋可以放什么菜

麻辣香鍋味道辛辣，對(duì)于重口的人群是十分鐘愛(ài)的，挑選麻辣香鍋的配菜也是一道值得探究的題目，要如何再吃麻辣香鍋的時(shí)候，既吃得開(kāi)心又不會(huì)造成上火的問(wèn)題，麻辣香菇里面可以放哪些蔬菜起到解躁的作用呢?我們一起來(lái)看看吧。

1.白菜：大白菜味道甘美，清爽開(kāi)胃健脾，是冬天不可或缺的一道美食。大白菜中含有的礦物質(zhì)鈣鐵，維生素蛋白質(zhì)可提高人體的免疫力，對(duì)減肥也有很大幫助，還能促進(jìn)腸道消化，排除體內(nèi)毒素。

2.芹菜：芹菜可降低血壓，而芹菜中含有的纖維素可以增強(qiáng)人人體的腸胃工作能力，促進(jìn)消化，幫助人體清理毒素。

3.萵筍：萵筍中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可幫助人體清理身體中的毒素，幫助人體促進(jìn)消化功能，且能增強(qiáng)胃液的分泌，增強(qiáng)人體的排毒能力。

4.蓮藕：蓮藕可以生津止渴，幫助人體解暑清涼，無(wú)論是生吃還是煮熟皆是一道健康的食品，在麻辣香鍋中可幫助去除些許辣味。

5.茄子：茄子有清熱解毒止血的功效，多食茄子可以清火氣，處干燥，且能止痛。

6、干貨類(lèi)：木耳、魔芋等：木耳可以降低人體膽固醇，降低血脂、血糖等功效，預(yù)防腦血管疾病的發(fā)生;魔芋可以抵制各種有害物質(zhì)對(duì)身體的入侵，增強(qiáng)人體的免疫力，而且魔域在食用之后飽腹感會(huì)很明顯，魔芋的熱量也很低，在吃麻辣香鍋的時(shí)候加入這幾種食材既可以吃的健康也不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)熱量過(guò)高導(dǎo)致脂肪增多的情況。

7、海鮮類(lèi)：魚(yú)、蝦、蟹：海鮮類(lèi)的食材蛋白質(zhì)含量極高，而且也沒(méi)有太多的熱量，食用之后不用擔(dān)心熱量食用過(guò)高導(dǎo)致肥胖的問(wèn)題。

8、肉類(lèi)：豬肉、雞肉、羊肉等：選用肉類(lèi)的話(huà)，最好是選擇一些瘦肉，瘦肉含有的蛋白質(zhì)含量高，而且易被人體吸收消化，肉類(lèi)的含糖量也比較低，不用擔(dān)心攝入的糖量過(guò)高。

以上便是關(guān)于麻辣香鍋里面需要放什么菜的相關(guān)介紹，麻辣香鍋口感辛辣可以使人食欲打開(kāi)，但是麻辣香鍋味道雖好，但極易上火，可以放一些中和性的的食材，清減吃完之后的應(yīng)上火造成的困擾。所以在食用麻辣香鍋的時(shí)候挑選食材要注意。

做麻辣香鍋時(shí)都可以放入哪些食材？

麻辣香鍋相信大家都喜歡吃，通常我們都只是在飯店會(huì)點(diǎn)麻辣香鍋，今天，小編就來(lái)分享一下麻辣香鍋的做法自己它需要準(zhǔn)備的食材，讓大家在家里也能吃上飯店的味道，趕緊來(lái)看一看，喜歡的朋友可以關(guān)注我一下奧。

一、制作麻辣香鍋需要準(zhǔn)備的食材

少量雞翅、麻椒油，、花椒適量、蔥姜大蒜適量，幾只大蝦、超市里賣(mài)的香鍋底料以及木耳、香菜、土豆、藕、豆皮、花菜、金針菇、料酒、生抽、老抽、糖、醋、鹽。

在雞翅的背面劃幾刀入味，蝦去掉蝦殼、蝦線(xiàn)，用胡椒粉和交流進(jìn)行簡(jiǎn)單的腌制。所有素菜洗干凈用鹽水浸泡，防止氧化，有的蔬菜會(huì)變成黑色。

二、制作麻辣香鍋的過(guò)程

麻辣香鍋里的食材沒(méi)有固定一說(shuō)，你喜歡吃什么就可以放什么，只要做好葷素搭配即可，這樣做出來(lái)的才會(huì)更香。食材準(zhǔn)備好以后，先把素菜放入鍋里焯水至斷生通常一分鐘左右，在把雞翅綽水。另起一鍋燒油，把雞翅煎熟、煎出油脂，煎制兩面金黃撈出控油。放入大蝦煎至兩面金黃。在油里面放入蔥姜蒜麻椒、香菜爆炒出香味，加入現(xiàn)成的麻辣香鍋底料 用生抽 老抽 蠔油 胡椒粉 鹽翻炒均勻 加入適量清水燒開(kāi)，把所有食材放入鍋內(nèi)進(jìn)行烹煮，兩分鐘以后撒上芝麻香油、醋即可出鍋。

三、制作麻辣香鍋時(shí) 我們需要注意以下地方

首先在準(zhǔn)備食材方面一定要葷素搭配，這樣既有營(yíng)養(yǎng)而且味道也會(huì)更加鮮美。其次，要先把準(zhǔn)備的葷菜用油煎出香味以后，然后再下鍋烹制，最后，先把湯汁的味道調(diào)好，蔬菜直到最后再放入， 因?yàn)槎际侵熬b過(guò)水的熟菜 ，所以只需要翻炒幾下就可以了。

你學(xué)會(huì)了嗎？留言告訴我。

在家準(zhǔn)備自制麻辣香鍋，加什么配菜最好吃？

在家準(zhǔn)備自制麻辣香鍋，準(zhǔn)備牛肉卷、青蝦、各種丸子、以及藕片、土豆片、西藍(lán)花、油麥菜等多種配菜是最好吃的。那么我們?cè)诩以撊绾沃谱鬟@道菜呢？小編下面就把自己的獨(dú)家做法分享給大家。

麻辣香鍋用料豐富，以下是具體制作步驟

我們要準(zhǔn)備肉類(lèi)、海鮮類(lèi)以及蔬菜類(lèi)等多種食材，接著，我們準(zhǔn)備一鍋熱油，把魚(yú)丸、青蝦、蟹棒、藕片、土豆片、撒尿牛丸等配菜，先放進(jìn)去炸一下，這樣的食材炸到半熟就可以用笊籬撈出來(lái)控干油，同時(shí)，我們準(zhǔn)備蒸飯，蒸上一鍋白米飯，在鍋中燜一下。接下來(lái)，我們就要準(zhǔn)備炒制麻辣香鍋了，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，淋上適量的食用油，倒入蔥姜蒜末，大火爆香，接著要放入一大勺麻椒，一把干辣椒段，煸炒出紅油，接著，放入一塊火鍋底料，再放入三勺郫縣豆瓣醬，再將炸好的食材放入鍋中煸炒，淋上適量醬油，少量老抽，一勺蠔油，并且放入兩個(gè)大棗，幾個(gè)香葉和桂皮，一起炒，接著再放入油麥菜、西藍(lán)花、白菜葉等食材一起大火翻炒，大火炒出的麻辣香鍋，食材能夠鎖住更多水分，吃起來(lái)更加焦香。

制作麻辣香鍋需要注意火候以及其他很多方面

首先，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，一定要放最足的料，像是魷魚(yú)、鮑魚(yú)、螃蟹、青蝦等都可以放，另外，土豆片、山藥片、藕片以及各種蔬菜都是可以放的，在炒的過(guò)程中，我們要多加一些麻椒和辣椒，這樣才能保證麻辣香鍋能夠鮮香美味。我們?cè)诔吹臅r(shí)候，一定要收干湯汁，做到讓香鍋干爽，最重要的是準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，否則食材一粘鍋，那么吃起來(lái)就會(huì)糊掉了苦掉了。采用先炸后大火炒的方式，能夠增加整個(gè)香鍋的焦香感，像是魚(yú)丸等食材，炸制之后外焦里嫩，口感更佳。等到香鍋炒熟之后，撒上一把白芝麻，能夠讓香鍋更香。

麻辣香鍋，吃起來(lái)香辣過(guò)癮，配上一碗白米飯，更加下飯。

麻辣香鍋配菜有哪些

配菜列表：

1、明蝦

2、魷魚(yú)

3、雞中翅

4、蓮藕

5、大白菜

6、金針菇

7、豆干

8、萵筍

9、芹菜

10、午餐肉

11、土豆

12、西蘭菜

香料醬料：

1、大蒜    

2、花椒    

3、大蔥    

4、八角    

5、桂皮    

6、香葉    

7、鹽    

8、生抽    

9、白糖    

10、老抽    

11、陳醋    

12、香油    

13、生姜    

14、干紅椒    

15、植物油    

16、豆瓣醬   

麻辣香鍋都放什么菜

放金針菇、花菜、西蘭。
1、可以放的蔬菜類(lèi)有:青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、花、土豆、紅薯等。
2、可以放的千貨類(lèi)有:木耳、魔芋、干粉絲等。
3、可以放的海鮮類(lèi)有:魷魚(yú)、蝦、螃蟹等。
4、可以放的肉類(lèi)有:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、魚(yú)等。
5、可以放的內(nèi)臟類(lèi)有:百葉、毛肚、鴨腸、鴨臉等。
6、可以放的丸類(lèi)有:素丸子、肉丸、魚(yú)丸等。
7、可以放的豆制品有:豆腐干、腐竹、凍豆腐等。

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