抱子甘藍(lán)怎么吃比較好

抱子甘藍(lán)屬于甘藍(lán)的一個(gè)變種，它長得非常小巧可愛，所以有時(shí)候我們也會將這種甘藍(lán)稱之為小甘藍(lán)。甘藍(lán)的做法相信大家已經(jīng)非常熟悉了，那么抱子甘藍(lán)我們平時(shí)在家里又該如何烹飪呢，下面我們就來為大家具體介紹一下它的幾種美味的吃法，相信大家一定會贊不絕口的。

1、烤著吃：很多人應(yīng)該還不知道抱子甘藍(lán)可以烤著吃吧。我們可以將買回來的抱子甘藍(lán)洗干凈后切成合適的大小，然后涂抹上橄欖油以及泰式風(fēng)味綜合香料、夏威夷紅鹽和全能香料，放入到烤箱里面烤一下就可以吃了。如果不喜歡這種口感的，可以按照自己的喜好加入其他的燒烤香料，味道也是很不錯(cuò)的。

2、炒著吃：所有的蔬菜基本都是可以炒著吃的，抱子甘藍(lán)也不例外。將處理好的抱子甘藍(lán)像我們平時(shí)炒蔬菜那樣放入油鍋中翻炒幾下，簡單的加入一些食鹽、雞精、胡椒粉就可以了。當(dāng)然，如果覺得單獨(dú)炒著吃太單調(diào)的話，也可以加入一些其他的配菜，例如培根、豬肉等。

3、涼拌：抱子甘藍(lán)是可以涼拌著吃的，我們可以將其作為一道涼拌菜或者綜合蔬果沙拉，營養(yǎng)都是非常豐富的。無論哪一種，我們首先是需要將抱子甘藍(lán)對切成小塊，然后放入鹽開水中焯一下，這樣可以去除掉抱子甘藍(lán)的苦澀味，而且不會影響它的口感。其他的我們可以根據(jù)自己的口感，加入一些自己喜歡吃的蔬菜或者水果，調(diào)入調(diào)味料就可以了。

4、香煎：抱子甘藍(lán)還有一種吃法就是香煎。現(xiàn)在大家的生活水平越來越高，曾經(jīng)被認(rèn)為是比較高檔的煎牛排如今我們自己在家就可以做了。大家在做香煎牛排的時(shí)候，可以加入一些抱子甘藍(lán)進(jìn)去，不僅可以看起來賞心悅目，而且營養(yǎng)也更加均衡。

上面介紹的這幾種吃法，相信大家都學(xué)會了吧。抱子甘藍(lán)作為一種富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，非常適合老人、小孩以及女性朋友們食用?？偸浅粗韵氡卮蠹乙呀?jīng)吃膩了，那么我們就需要常常換換口味。不過要記住的是，抱子甘藍(lán)本身吃起來是有點(diǎn)苦澀的味道的，所以大家在烹飪之前，可以放入鹽水里面焯一下，就可以去掉苦味了。另外，因?yàn)楸ё痈仕{(lán)個(gè)頭比較小，對半切成小塊更合適。

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