小番茄的品種及營養(yǎng)成分介紹

小番茄一般被稱之為圣女果比較多，其實味道和一般的番茄差不多，只不過小番茄在水果中見得比較多，小番茄的吃法也是直接洗凈后食用的比較多，那么對于小番茄的營養(yǎng)價值是否和番茄一樣，還有小番茄究竟有幾個品種呢?我們一起來看看吧。

小番茄的品種：

1、圣女番茄：這一款番茄是現(xiàn)在市場上比較常見的一種小番茄，口感多汁，少籽，外觀比較鮮紅長圓形比較多，關(guān)鍵是它的皮比較厚，不容易腐爛，在運輸?shù)倪^程中可以不用太過擔(dān)心因為顛簸導(dǎo)致破損。

2、玉女番茄：這一款番茄口感也是多汁微酸，籽比較少，而且它的顏色是正紅色的多，外觀是橢圓形的，這款番茄皮薄，但是儲存的時間也比較長，耐運輸。

3、小蜜番茄：這一款番茄口感多汁，比較甜，而且它的顏色為深粉紅的比較多一點，外觀屬橄欖狀，比較小巧，它的皮也比較薄，不方便運輸攜帶。

4、水果番茄：這一款番茄的口感就屬于偏甜的一種，皮薄，一般長型暗紅色的比較多，口感還是很不錯的。

5、金瑩番茄：這一款番茄名字比較少見，可能很多人都沒有聽過，但是它的外觀和口感都比較常食用，一般都是黃色，長橢圓形比較多，口感是酸中帶甜的，口感比較豐富。

小番茄的營養(yǎng)成分：其實無論是大番茄還是小番茄兩種番茄的營養(yǎng)成分大致都是相同的，只不過小番茄因為改良外觀變得更加精致一點，有的口感也會隨著改良發(fā)生一定的改變，但是他們的營養(yǎng)物質(zhì)并沒有太大的改變，一般番茄中都會含有一定的茄紅素，這種物質(zhì)易被吸收，而且在番茄被做成罐頭或是經(jīng)過加工之后茄紅素會變得更多，因為茄紅素主要存在番茄的表皮中，當(dāng)表皮被破壞后茄紅素就會被完全的釋放出來，所以會導(dǎo)致茄紅素的增加，番茄中的糖分也比較多，尤其是小番茄中更是多，所以并不建議一些含有糖尿病或是高血糖之類不能食用糖分的病人去食用小番茄。

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