啤酒的營養(yǎng)價值

啤酒的營養(yǎng)價值

啤酒可以說是我們生活中非常常見的一種飲品了，有的人非常喜歡喝酒，所以，也許很多人會覺得啤酒百害而無一利，事實上，并不是這樣，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來給大家介紹一些關于啤酒的一些小知識。

啤酒的營養(yǎng)價值

事實上啤酒并不是百害而無一利，啤酒也含有非常豐富的營養(yǎng)價值，比如啤酒中含有多種的氨基酸，啤酒中氨基酸的含量大概有17種，其中有七種是我們身體所必需的氨基酸，從這里就可以看出，啤酒并不是百害而無一利。另外，啤酒中不含有脂肪，所以，喝啤酒一般不會引起我們血液中脂質(zhì)含量的升高。

另外啤酒中氨基酸，蛋白質(zhì)，糖類和酒精的含量，要取決于啤酒的度數(shù)，一般來說，度數(shù)越高，啤酒的發(fā)熱量就越大，其中這些物質(zhì)的含量就越多。啤酒可以補充我們體內(nèi)的熱量，一般來說，五升的啤酒就足夠我們一天的能量消耗，而且啤酒中抗氧化劑的含量比較豐富，這是因為在釀造啤酒的過程中會形成一些這樣的物質(zhì)，抗氧化劑可以幫助解除我們體內(nèi)的自由基對我們身體的毒害。另外，啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)大多都非常容易被我們的消化和吸收，而且也會促進我們身體的新陳代謝，另外啤酒中也含有一些抗衰老的物質(zhì)以及礦物質(zhì)。

啤酒的功效與作用

1、喝啤酒具有保護心臟的功效和作用。

國外的一項研究表明，適量的飲用啤酒的人，他們患心臟病的概率會比那些平時滴酒不沾的人來說要低40%左右，不過需要注意的是，每天喝啤酒最好不要過量，一天大約一罐半就可以了。

2、喝啤酒具有增強記憶力的功效和作用。

有相關實驗表明，實驗的人在做訓練題的時候，適當?shù)暮纫恍┢【?，可以幫助提高測試的成績，所以啤酒能夠增強我們的記憶力。

3、喝啤酒具有預防糖尿病的功效和作用。

有相關研究發(fā)現(xiàn)，每天適當?shù)暮?到2杯啤酒，患糖尿病的概率明顯的降低，所以啤酒可以幫助我們預防糖尿病。

4、喝啤酒具有有益腎臟的功效和作用。

也有相關研究發(fā)現(xiàn)，那些每天喝一瓶啤酒的人，他們患有腎結石的發(fā)病率降低大約40%左右，研究人員也發(fā)現(xiàn)，啤酒具有一定的利尿作用，所以可以幫助保持我們體內(nèi)腎臟的健康。

5、喝啤酒具有降血壓的功效和作用。

美國相關研究表明，適量的喝啤酒，比那些適量喝葡萄酒的人來說，他們患高血壓的幾率會更低一些，所以喝啤酒具有一定的降血壓的功效和作用。

啤酒的宜忌人群

上面給他介紹了很多啤酒的營養(yǎng)價值，以及啤酒的功效和作用，可以看出，啤酒營養(yǎng)物質(zhì)含量十分的豐富，不僅含有豐富的糖類，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分，而且每天適量的喝一些啤酒，還可以幫助我們促進消化，增進食欲和消除疲勞的功效和作用。不過，并不是所有人都適合通過喝啤酒來獲得這些好處，下面來給大家介紹一下哪些人不適合喝啤酒。

1、患有糖尿病的人不適合喝啤酒。

上面的介紹中，我們可以發(fā)現(xiàn)，啤酒都屬于高熱量的飲品，大約一升的普通的啤酒，其產(chǎn)生的熱量就已經(jīng)相當于半斤的面包。所以，對于患有糖尿病的人來說，如果每天大量的喝酒，而且也不控制其他食物的攝入，那么必定會導致其血糖的升高，從而使其病情發(fā)生惡化

2、患有高血壓的人，不適合喝啤酒。

啤酒中含有一種叫做酪氨的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以促進我們交感神經(jīng)纖維中腎上腺激素的釋放，從而使得我們?nèi)淼膭用}都會出現(xiàn)收縮的現(xiàn)象。這樣就會使我們的血壓，出現(xiàn)劇烈的升高，如果對于高血壓患者來說，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，還有可能危及生命。

3、患有慢性胃炎的人，不適合喝啤酒。

事實上，對于那些患有慢性胃炎的人來說，喝啤酒可以抑制或者是減少它們在胃黏膜合成前列腺素E的功能，從而容易導致他們的胃黏膜出現(xiàn)損害，因而可能會引起腹脹等癥狀，所以對于那些患有慢性胃炎的人來說，最好不要喝啤酒。

4、孕婦和產(chǎn)婦不適合喝啤酒。

啤酒主要是用大麥為原料而做成的，而在我國，中醫(yī)認為大麥具有回乳的作用，用大麥所制作出的啤酒，勢必也會出現(xiàn)抑制乳汁分泌的現(xiàn)象。所以，對于產(chǎn)婦來說，最好不要喝啤酒，對于孕婦來說，如果喝啤酒，那么酒精可能會通過臍帶傳遞給孩子，那就會影響到胎兒大腦的發(fā)育。

啤酒不能與什么同吃

1、啤酒不能和柿子一起吃，偶爾會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，很有可能危及生命。

2、啤酒不能和海鮮一起吃，同時吃海鮮喝啤酒，可能會使我們體內(nèi)血液中尿酸的含量迅速增加，從而容易增加得痛風癥的概率。

3、啤酒不能和咖啡同時吃，因為啤酒中的酒精具有興奮的作用，而咖啡中所含有的咖啡因也具有非常強的興奮作用，同時喝啤酒和咖啡對我們的身體的刺激非常大，如果心臟有問題的話，可能會出現(xiàn)陣發(fā)性心跳過速，還有可能誘發(fā)心臟病，危及生命。

上面給大家介紹了很多關于啤酒的小知識，相信大家對于啤酒有了一定的全方位的了解，可以看出啤酒的營養(yǎng)含量十分的豐富，對我們的身體有非常多的功效和作用。不過，盡管啤酒有如此多的功效和作用，但是還是建議大家平時不要過量飲酒。

啤酒的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)價值
　　啤酒含有多種氨基酸
　　啤酒含有17種氨基酸，其中，人體必需氨基酸有7種，僅缺賴氨酸。特別是采用下面發(fā)酵法工藝生產(chǎn)啤酒，其氨基酸含量比上面發(fā)酵法工藝更高。另外，啤酒中幾乎不含有脂肪，不會引起血液的脂含量升高。
　　啤酒發(fā)熱量大
　　確定食品的優(yōu)劣除色香味外，在營養(yǎng)學上是用它的發(fā)熱量來衡量的。發(fā)酵原汁濃度越高，發(fā)酵后殘留在酒液里的營養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類和酒精等越多，它的發(fā)熱量也就越高。啤酒產(chǎn)品中富含酒精、糖類和多種浸出物，因而具有較高的發(fā)熱量。
　　經(jīng)換算，按12.0°P的啤酒發(fā)熱量430kcal/L左右計，1L啤酒相當于5-6個雞蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g馬鈴薯。按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計，5L啤酒足夠一天的能量消耗。
　　啤酒營養(yǎng)物易消化吸收
　　啤酒酒精含量在4.0%（體積分數(shù)）左右，容易被人體所吸收。同時，酒精吸收促進新陳代謝，也利于啤酒中多種維生素，包括B族維生素（維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12）、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽堿等營養(yǎng)成分的吸收，對高血壓、胃炎等癥狀有效。啤酒中含有抗衰老物質(zhì)和礦物質(zhì)
　　啤酒中存在多類抗氧化基，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是協(xié)助消除氧自由基積累的最好的還原物質(zhì)，可協(xié)助解除氧自由基對人類的毒害。
　　啤酒從原料和優(yōu)良釀造水中得到礦物質(zhì)，每升啤酒含有20mg鈉、80-100mg鉀、約40mg鈣、約100mg鎂、12-14mg鋅、50-150mg硅。

啤酒的營養(yǎng)成分是多少

酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽類、二氧化碳等。
啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營養(yǎng)不可缺少的。啤酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是人體不能合成的，而且是人體不可缺少的。啤酒中的多種多量的維生素，它既能治病，還能維護人體的健康。因此啤酒是防病的補助劑，經(jīng)常適量喝啤酒的人在疫病流行時期，可以減小染病的幾率。啤酒中含有大量的B族維生素，對人體都很重要，不但有營養(yǎng)價值，而且還有醫(yī)療作用，適量飲用啤酒可幫助消化，增強體質(zhì)。

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