喝牛奶的注意事項(xiàng)(牛奶的功效與禁忌？)

喝牛奶的注意事項(xiàng)

牛奶是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，而且再加上牛奶是非常容易吸收的，所以在平時(shí)我們是會(huì)經(jīng)常去喝牛奶的，這樣對(duì)我們健康還是非常有好處的，不過(guò)我們?cè)诤扰Ｄ痰臅r(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，那么具體牛奶怎么樣，下面就讓那個(gè)我們一起看看牛奶的情況。

牛奶是很多人都愛(ài)喝的，在平時(shí)我們經(jīng)常喝牛奶是可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，不過(guò)大家在喝牛奶的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，首先如果我們選擇在早上的時(shí)候去飲用牛奶，那么大家要注意一定要避免空腹去食用牛奶才行。主要是因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)將會(huì)從胃中很快排出，而且其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，甚至還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，這樣自然是不利于我們健康的，是大家喝牛奶的時(shí)候應(yīng)該小心的一個(gè)情況。

同時(shí)大家在平時(shí)喝牛奶的時(shí)候還要注意，這時(shí)候我們最好是選擇去搭配主食吃比較好，特別是像面包、饅頭、堅(jiān)果等，這些食物與牛奶中的營(yíng)養(yǎng)相輔相成，對(duì)人體健康更加有利，在早上的時(shí)候我們這樣喝很不錯(cuò)，對(duì)我們健康是有幫助的，同時(shí)在牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，以如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果，否則是容易影響大家腸胃健康的，是大家再喝牛奶的時(shí)候需要小心的。

牛奶是大家在平時(shí)會(huì)經(jīng)常喝的，我們選擇喝牛奶對(duì)健康是有意義的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康還是有幫助的，不過(guò)大家在喝牛奶的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，這是大家在喝牛奶的時(shí)候還需要注意的。

牛奶的功效與禁忌？

每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處：
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)；2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)；4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生；6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用；7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng)；8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合；10、牛奶中的維生素B能提高視力；11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化；12、牛奶含鈣高，吸收好；13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
喝牛奶注意事項(xiàng)
第一：不要空腹喝牛奶
第二：喝牛奶最好別加糖
第三：牛奶別生吃
第四：牛奶煮開(kāi)立即取出
第五：牛奶別和茶水一起飲用
第六：牛奶別冷凍
第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用
第八：牛奶的保存要避光
第九：喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上
第十：煮牛奶不能用銅器

飲用牛奶的禁忌有哪些？

牛奶營(yíng)養(yǎng)成分齊全，很容易被消化吸收，是較好的天然食物，牛奶已經(jīng)成了人們生活中的最佳營(yíng)養(yǎng)食品。但如果飲用不當(dāng)，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分很容易流失，會(huì)造成不必要的損失和浪費(fèi)。因此牛奶也要講究科學(xué)飲用。

避免空腹喝牛奶

早晨空腹喝牛奶有許多弊端?？崭购认屡Ｄ蹋Ｄ痰貌坏匠浞置附?，營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)會(huì)快速轉(zhuǎn)化為能量消耗掉，營(yíng)養(yǎng)成分得不到很好的消化吸收。如果人體內(nèi)生成的乳糖酶太少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖因?yàn)椴荒芗皶r(shí)消化而被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解從而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此，喝牛奶之前最好吃點(diǎn)面包糕點(diǎn)等，或邊吃食物邊喝牛奶降低乳糖濃度，以延長(zhǎng)牛奶在消化道中的停留時(shí)間，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

牛奶不要與茶水同飲

牛奶中含有豐富的鈣離子，如果牛奶與茶同飲，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。邊喝牛奶邊喝茶的飲用方法是不科學(xué)的。

避免用銅器加熱牛奶

銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過(guò)程中，銅對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。因此要盡量避免用銅器加熱牛奶。

避免日光照射

鮮奶中的維生素B族受到陽(yáng)光照射會(huì)很快被破壞，因此，存放牛奶最好放于陰涼處，并且選用有色或不透光的容器。

沖牛奶不宜用開(kāi)水

牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。沖牛奶不宜用100℃的開(kāi)水，更不要進(jìn)行蒸煮，水溫以40～50℃為宜。

不要吃冰凍牛奶

牛奶冷凍后，奶中的脂肪、蛋白質(zhì)會(huì)分離，味道明顯變淡，營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收。所以最好不要把牛奶冰凍了吃。

不要隔餐喝

牛奶打開(kāi)包裝后放置時(shí)間一長(zhǎng)，細(xì)菌就容易繁殖，因此喝牛奶時(shí)最好喝多少煮多少，不宜煮后隔餐飲用，更不宜開(kāi)封放置很久之后飲用。

喝牛奶時(shí)不宜加紅糖

紅糖中的草酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，造成消化功能失調(diào)，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發(fā)生“牛奶性貧血”。所以喝牛奶時(shí)不要加紅糖，如果實(shí)在覺(jué)得味道淡的話(huà)，可以加些白糖或冰糖來(lái)增加甜味。

切勿直接大口飲用

喝牛奶的時(shí)候不要大口直接飲用，最好咀嚼式飲用或用湯匙小口品嘗。大口飲用時(shí)，牛奶會(huì)與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質(zhì)凝塊，腸胃虛弱的人容易造成腹瀉和腹脹。而慢慢品嘗有利于唾液與牛奶中和，能夠延長(zhǎng)牛奶在胃中停留的時(shí)間，讓消化酶與牛奶等食物充分混和，從而促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

怎樣喝牛奶，什么時(shí)候喝牛奶最好

　　隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的普及，牛奶早已不是嬰幼兒的專(zhuān)利了。牛奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香醇，受到很多人的追捧。有的人早飯來(lái)不及吃，喝一杯牛奶就跑了;有的人隨身攜帶牛奶，當(dāng)飲料喝。我們知道，白開(kāi)水喝多了尚且對(duì)腎造成負(fù)擔(dān)，牛奶若是喝多了，肯定也是不好的。所以，怎樣喝牛奶、什么時(shí)候喝最好，就成了愛(ài)喝牛奶的人必須要了解的知識(shí)。

　　從嬰兒斷了母乳開(kāi)始，孩子就開(kāi)始喝配方奶粉了?？茖W(xué)研究證明，配方奶里的眾多營(yíng)養(yǎng)成分，非常全面，而且利于吸收。而長(zhǎng)大后，特別是成人，食物攝取更加豐富多樣，我們就不再需要只靠喝牛奶來(lái)補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)了。但是這并不是說(shuō)，成年人就不用喝牛奶。每天喝一兩杯牛奶，可以使身體更加健康有力。具體有以下功效。

　　 一、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛奶最大的價(jià)值，不是口感好，還在于營(yíng)養(yǎng)豐富，使得愛(ài)喝的、不愛(ài)喝的，每天都要喝一兩杯。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在這些方面。

　　 1、補(bǔ)鈣

　　牛奶中的鈣質(zhì)豐富，且易于被人體吸收。據(jù)研究證明，每天喝500毫升牛奶的兒童，比沒(méi)有喝奶習(xí)慣的兒童，身高增長(zhǎng)幅度要高出一倍之多。

　　 2、益智

　　牛奶中含有乳糖成分，可分解成半乳糖，它是構(gòu)成腦細(xì)胞和神經(jīng)組織的一種重要成分。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)、DHA、碘、鋅等元素都是對(duì)大腦有益的。

　　 3、安神

　　睡前喝一杯牛奶有安神的作用，能預(yù)防失眠，并提高睡眠質(zhì)量。

　　 4、抗衰

　　最新研究結(jié)果顯示，牛奶中一種活性物質(zhì)，叫做SOD，它可以清除人體內(nèi)的自由基，提高免疫力，還能促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到抗衰老的目的。

　　 5、美容

　　牛奶中的鐵、銅和維生素A等元素，可使皮膚更細(xì)膩，所以，常喝牛奶還有美容的功效。

　　 二、喝牛奶也要選對(duì)時(shí)間

　　牛奶雖好，但也不是什么時(shí)間都可以喝的。選對(duì)時(shí)間，才能使牛奶的營(yíng)養(yǎng)得出充分的發(fā)揮。

　　 1、早餐時(shí)間

　　早餐是一天中最重要的一餐，所以一定要吃得營(yíng)養(yǎng)。腸胃一整夜都沒(méi)有進(jìn)食了，牛奶正好可以起到滋潤(rùn)的`作用。但是要注意的是，牛奶不要空腹的時(shí)候喝，一定要先吃些淀粉類(lèi)食物，如面包、蛋糕等。因?yàn)榕Ｄ淌橇髻|(zhì)的，水分較多，在空腹的情況下進(jìn)入腸胃，會(huì)被很快排出，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有來(lái)得及被消化吸收，就被分解掉了。這樣喝牛奶，是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。

　　 2、下午茶時(shí)間

　　一般在下午4點(diǎn)左右，處于工作的中間時(shí)段，人們開(kāi)始覺(jué)得有些疲倦了。但是這個(gè)時(shí)間，又不能隨意地去喝下午茶，最多就是吃幾塊小點(diǎn)心。其實(shí)，這個(gè)時(shí)候，適合喝牛奶。牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分可以快速地給身體補(bǔ)充能量，使你精神倍增地繼續(xù)投入到工作中去。

　　 3、準(zhǔn)備睡覺(jué)時(shí)

　　晚上準(zhǔn)備睡覺(jué)的時(shí)候，可以喝一杯牛奶。由于到了晚上，身體的大部分器官也都進(jìn)入了休整狀態(tài)，牛奶中的有效成分可以起到鎮(zhèn)靜安神，消除緊張情緒的作用。所以，睡前半小時(shí)喝牛奶，能使人快速地進(jìn)入睡眠狀態(tài)。此外，人在睡著之后，會(huì)加速鈣的流失，而睡前喝正好補(bǔ)充了這部分流失的鈣質(zhì)，有效地給身體補(bǔ)了鈣。因此，想要補(bǔ)鈣，睡前喝奶的效果最好。

　　 三、喝牛奶的注意事項(xiàng)

　　 1、要喝溫的

　　冬天喝牛奶，如果室內(nèi)沒(méi)有暖氣的話(huà)，還是很涼的。有的人就會(huì)把牛奶放在爐子上煮熱了再喝。但是超過(guò)65度，牛奶中的維生素及其它營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)被破壞。當(dāng)然，太涼了不利于消化，也是不可取的。其實(shí)，只要將牛奶隔水放在熱水里，幾分鐘就可以變溫了，方便又營(yíng)養(yǎng)。

　　 2、食物搭配要慎重

　　剛才我們已經(jīng)提到，牛奶是不可以空腹喝的，要配以一些淀粉類(lèi)的食物吃，才有利于消化吸收。還有一點(diǎn)，牛奶是不能跟含有鞣酸的食物一起食用的，如柿子、山楂、茶葉等。因?yàn)轺匪釙?huì)和牛奶反應(yīng)，結(jié)成塊狀物，不利消化。

　　 3、有些人不適合喝牛奶

　　不要因?yàn)榕Ｄ虪I(yíng)養(yǎng)豐富就勉強(qiáng)自己，有些人確實(shí)是不適合喝牛奶的，如蛋白質(zhì)過(guò)敏者、乳糖不耐受者、腎結(jié)石患者、腹部開(kāi)刀者等。這類(lèi)人喝牛奶會(huì)使病情加重。

　　 結(jié)語(yǔ)： 牛奶是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)飲品，其口感香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)是老少皆宜。但是喝牛奶也是要看時(shí)間的，哪些時(shí)間喝牛奶營(yíng)養(yǎng)吸收得最好呢?答案是早餐時(shí)、下午茶時(shí)和睡前半小時(shí)。在喝牛奶的時(shí)候也要注意不要把牛奶加熱過(guò)燙，不要和含有鞣酸的食物一起食用。有些人不能喝牛奶就不要勉強(qiáng)，以防病情加重。

喝牛奶的注意事項(xiàng)

　　牛奶是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，而且再加上牛奶是非常容易吸收的，所以在平時(shí)我們是會(huì)經(jīng)常去喝牛奶的，這樣對(duì)我們健康還是非常有好處的，不過(guò)我們?cè)诤扰Ｄ痰臅r(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，那么具體牛奶怎么樣，下面就讓那個(gè)我們一起看看牛奶的情況。

　　牛奶是很多人都愛(ài)喝的，在平時(shí)我們經(jīng)常喝牛奶是可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，不過(guò)大家在喝牛奶的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，首先如果我們選擇在早上的時(shí)候去飲用牛奶，那么大家要注意一定要避免空腹去食用牛奶才行。主要是因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)將會(huì)從胃中很快排出，而且其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，甚至還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，這樣自然是不利于我們健康的，是大家喝牛奶的時(shí)候應(yīng)該小心的一個(gè)情況。

　　同時(shí)大家在平時(shí)喝牛奶的時(shí)候還要注意，這時(shí)候我們最好是選擇去搭配主食吃比較好，特別是像面包、饅頭、堅(jiān)果等，這些食物與牛奶中的營(yíng)養(yǎng)相輔相成，對(duì)人體健康更加有利，在早上的時(shí)候我們這樣喝很不錯(cuò)，對(duì)我們健康是有幫助的，同時(shí)在牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，以如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果，否則是容易影響大家腸胃健康的，是大家再喝牛奶的時(shí)候需要小心的。

　　牛奶是大家在平時(shí)會(huì)經(jīng)常喝的，我們選擇喝牛奶對(duì)健康是有意義的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康還是有幫助的，不過(guò)大家在喝牛奶的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，這是大家在喝牛奶的時(shí)候還需要注意的。

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