羊髓的營養(yǎng)價(jià)值(羊腦髓的功效與作用)

羊髓的營養(yǎng)價(jià)值

羊髓簡單的說就是羊骨頭里的，跟骨髓的性質(zhì)差不多，但是一般大家都不會(huì)食用羊髓，不經(jīng)常接觸，所以也不清楚羊髓到底是什么或者它有哪些作用，對人體有沒有好處等，那我們就跟大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解一下羊髓的各種情況，看看羊髓是否可以在我們的日常生活中被食用還是它有其它我們不知道的作用。

羊髓是什么

羊髓從表面意思看跟骨髓差不多，一般很多人第一眼都會(huì)認(rèn)為它是羊腦子，也很少有人特意去食用，一般就會(huì)那羊骨頭燉湯，但其實(shí)羊髓的營養(yǎng)價(jià)值很高，它具體的是指山羊或綿羊的脊髓和骨髓，有一定的醫(yī)藥價(jià)值，對人體的營養(yǎng)補(bǔ)充也很有功效，經(jīng)常被人們忽略。

羊髓的營養(yǎng)價(jià)值

羊髓里面含有豐富的高蛋白物質(zhì)，而且里面的脂肪、糖份和膽固醇含量都比較低，鈣元素也非常豐富，里面的營養(yǎng)成分容易被人體吸收，有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏壯陽的功效，經(jīng)常食用的人可以美顏養(yǎng)生。而且羊髓脾性溫和，對體質(zhì)虛弱、頭暈?zāi)垦?、腰酸背痛、乏氣較重的人群有很好的滋補(bǔ)效果。

羊髓的功效和作用

1、補(bǔ)血益氣

因?yàn)檠蛩枥镉胸S富的高蛋白和鈣物質(zhì)，所以可以補(bǔ)血益氣，比較適合膚色暗沉無光、手腳冰冷的人群。

2、溫肺

因?yàn)檠蛩杵⑿詼睾?，可以滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

3、生津止渴

因?yàn)檠蛩栉兜栏侍?，所以還可以潤喉去燥，使人清爽舒適，適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多、用眼過多的人群。

4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

羊髓里含有的元素可以增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋，使面部更加光澤有氣血。

5、緩解疲勞

羊髓還可以緩解疲勞腰酸、咳嗽的癥狀，治療小兒頭熱鼻塞、舌上口瘡和口干的癥狀。

羊髓的做法

因?yàn)檠蛩杩梢詢?nèi)吃外敷，可當(dāng)食物食用，也可以當(dāng)藥材使用，那么我們一起來了解一下羊髓的做法，看羊髓在我們的生活中到底是怎么發(fā)揮它的價(jià)值的：

一、麻油羊骨髓

材料：羊骨髓1碗，姜1塊，鹽適量，麻油3/10杯，米酒2/10杯。

做法：

1、將羊骨髓洗干凈剪小段、姜切片備用。

2、熱鍋冷油，油溫后將切好的姜片放入煸出香味。

3、然后放入羊骨髓，加入備好的米酒翻炒。

4、最后加入點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了。

二、香熏羊骨髓

材料：羊骨髓500克，調(diào)料精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克，鹵料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。熏料茶葉15克，白糖25克，大米100克

做法：

1、將羊骨髓洗凈，然后用開水稍燙一下，撈出備用。

2、給鍋里加入清水，放入鹵料包、精鹽、味精、白糖等調(diào)料調(diào)制鹵汁。

3、等水燒開后，下入骨髓，用小火煮三分鐘左右，然后關(guān)火后再燜10分鐘，取出待用。

4、然后取一個(gè)干凈的鍋，在鍋底均勻的撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中。

5、給撒好料的鍋中放入一個(gè)蒸盤，將羊骨髓放在上面，然后蓋嚴(yán)，用大火燒到鍋內(nèi)冒出濃煙時(shí)關(guān)火。

6、等到濃煙散盡后掀開鍋蓋，取出骨髓，刷上香油。

7、最后切條擺盤，再配一碟辣醬蘸食就可以了。

三、羊髓羹(這個(gè)可以當(dāng)作藥湯來食用)

原料：羊脊髓50克，生地10克，羊油15克，黃酒25毫升，蜂蜜50克，食鹽、生姜絲適量。

做法：

1、將羊髓清洗干凈。

2、將清洗干凈的羊髓和生地一起放入鍋中熬煮。

3、煮熟后把生地?fù)瞥鋈ィ谘蛩柚屑邮雏}、生姜絲、黃酒、蜂蜜。

4、然后再煮沸數(shù)次就好了(可以經(jīng)常食用，有助于緩解咳嗽的癥狀)。

孕婦能吃羊骨髓嗎

其實(shí)在孕婦吃羊的這方面，多少還是有點(diǎn)爭議的，只不過很少，但是可以清楚的是孕婦是可以吃羊骨髓的，補(bǔ)充里邊的營養(yǎng)成分，但是孕婦在懷孕期間必須要合理適量的飲食，不可以貪食，葷素搭配。有很少一部分人認(rèn)為在孕期吃跟羊有關(guān)的東西會(huì)得羊癲瘋的，這個(gè)完全是不可信的，所以可以不用擔(dān)心，簡而言之，這也相當(dāng)于一種封建迷信，沒有科學(xué)依據(jù)，是不成立的，所以孕媽們可以適量的食用羊髓。

吃羊骨髓會(huì)胖嗎

吃羊髓一般不會(huì)發(fā)胖，也不會(huì)有副作用，而且羊髓可以隨時(shí)食用，沒有時(shí)間限制的不良情況，羊髓里含有的營羊元素不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，所以可以放心食用，但是大家在飲食上還是要注意度和量，任何食物吃多了都會(huì)不好，不僅不會(huì)將食物里的營養(yǎng)成分完全吸收，還會(huì)物極必反，造成營養(yǎng)過剩，那么這樣不合理的飲食，則可能會(huì)造成身體發(fā)胖等情況。

羊髓雖然說營養(yǎng)價(jià)值很高，沒有副作用，也沒有什么禁忌，但是在感冒發(fā)熱的時(shí)候最好別食用羊髓。經(jīng)常吃羊髓還會(huì)美容養(yǎng)顏，羊髓對于女性朋友來說有很多好處，可以補(bǔ)氣血，潤膚養(yǎng)顏，而且羊髓還可以外敷，其醫(yī)用價(jià)值也很高，所以食用羊髓的益處多多，但也不可以無限制的食用，畢竟吃東西還是適量的比較好，大家還要注意它的醫(yī)用價(jià)值。

羊腦髓的功效與作用

你好。羊腦的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣等等一些營養(yǎng)元素，食用用它制作出來的食物都是可以吸收到這這些營養(yǎng)。它可以幫助我們有效的改善皮膚，使得皮膚更加有光澤。一般的人都是可以去食用羊腦的，但是對于一些患有心血管疾病的中老年人是不能食用。

羊肉的功效與營養(yǎng)價(jià)值

　你好！羊肉的功效與營養(yǎng)價(jià)值

　　1、溫補(bǔ)脾胃：羊肉可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補(bǔ)肝腎：羊肉可用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3、補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉可用于產(chǎn)后血虛所致的腹冷痛。

　　4、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

　　5、補(bǔ)腎壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。

　　6、補(bǔ)肝明目：羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。

　　7、增強(qiáng)抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護(hù)胃腸。

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