大家可能對(duì)秈米并不是很熟悉
秈米是什么
說起秈米可能很多人并不是很清楚
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秈米的形狀一般是細(xì)長或者是長長的橢圓形，出飯率高
按照收貨季節(jié)來分的話秈米一般又會(huì)分為早秈米和晚秈米
秈米的營養(yǎng)價(jià)值
秈米具有很好的生理功能，因?yàn)楹斜容^高的亞油酸
秈米中的碳水化合物比較高能達(dá)到75%
秈米中的維生素B的含量還是比較高的
最后值得一提的就是秈米能夠健脾養(yǎng)胃
，能夠幫助人消除煩躁的情緒，對(duì)于補(bǔ)氣養(yǎng)心、養(yǎng)肝滋體具有很好的作用秈米的功效作用
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秈米怎么吃
秈米的好處很多，大家肯定對(duì)于做法也是很感興趣的
1、蘿卜秈米粥
食材的準(zhǔn)備：秈米和白蘿卜適量即可
具體做法：首先將蘿卜煮熟，然后將汁弄出來進(jìn)行熬粥;
主要功效：一般消化能力不是很好的人可以經(jīng)常食用
，可以幫助消化，肥胖的人也可以經(jīng)常食用，因?yàn)槔锩娴暮渴呛艿偷摹?/p>2
、空心菜瘦肉粥食材準(zhǔn)備：秈米、空心菜
、荸薺、瘦豬肉適量輔助食材：豬油
、鹽、味精具體做法：
第一步：需要將秈米洗干凈然后用冷水進(jìn)行浸泡
第二步：將空心菜洗干凈切成蓉
，豬肉也是一樣洗干凈剁成肉末，荸薺去皮洗凈，切成碎粒備用;第三步：鍋里放入秈米和清水用大火燒就行了;
第四步：等到秈米的米?div id="4qifd00" class="flower right">
第五步：繼續(xù)燒開進(jìn)行煮熟就行了
。主要功效：糖尿病患者一般食用比較好，春季的話可以清熱解毒利尿
。秈米的宜忌人群
秈米一般沒有什么禁忌人群，但是在食用的時(shí)候還是需要注意的
，一般不要和馬肉、蜂蜜同食孕婦可以吃秈米嗎
我們說是可以吃的
，因?yàn)槎i米中蛋白質(zhì)的含量是比較高的，同時(shí)維生素也多，不僅能被人體吸收而且也容易被消化，對(duì)于孕媽媽來說是很好的營養(yǎng)來源之一。孕媽媽可以通過熬粥或者是炒飯都是可以的。秈米和粳米的區(qū)別
生活中我們對(duì)于秈米和粳米會(huì)傻傻分不清
，但是既然名稱不一樣肯定還是有所區(qū)別的，今天小編就帶著大家了解一下：1
、從品種上區(qū)別：秈米一般是由秈稻加工而成，而粳米由粳稻加工而成，所以兩者在稻谷的品種上會(huì)有點(diǎn)不同，稻谷畢竟是屬于本科稻，而本科稻又分為秈稻和粳稻。2、從形狀上區(qū)別：秈米一般是長橢圓形或細(xì)長形
，而粳米一般是呈橢圓形，個(gè)別秈米可能看起來也是橢圓形的，但是沒有粳米那樣圓。秈米的稻殼一般是較薄，腹部的話也是比較白，在加工的時(shí)候比較容易碎
，所以出米的情況就會(huì)差一點(diǎn)。粳米一般是比較大且短，稻殼也是比較厚，腹部比較小或者基本是額米有，出米的情況比較好3
通過上面的介紹相信大家對(duì)于秈米這個(gè)神奇的東西有了更多的認(rèn)識(shí)
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