哪些人群不適合喝米酒

哪些人群不適合喝米酒

米酒是大家非常熟悉的一種酒，米酒的味道也非常不錯(cuò)，即便是酒量不好的人，也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，?duì)身體是非常有好處的，但是大家也應(yīng)該注意，也有一些人群是不能喝米酒的，這方面的知識(shí)大家應(yīng)該有一個(gè)詳細(xì)的了解，下面就給大家介紹一下哪些人群不適合喝米酒。

孕婦哺乳期女性

孕婦是不能直接喝米酒的，會(huì)對(duì)胎兒健康造成嚴(yán)重危害，正在給孩子喂奶的女性也不能直接喝米酒，酒精的分解是一個(gè)復(fù)雜的過程，無法避免酒精通過乳汁喂給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用米酒為宜。

肝功能不好人群

肝臟是分解酒精的一個(gè)重要器官，喝酒以后對(duì)肝功能會(huì)造成很大的負(fù)擔(dān)，正常的人經(jīng)過酒精的輕微刺激，肝臟功能會(huì)變得更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以，還是不要飲用米酒為好。

腸胃不好的人

腸胃不好的人一般都不能喝冷的東西，想喝米酒的話也不能喝冷的，否則會(huì)對(duì)腸胃造成很嚴(yán)重的刺激，會(huì)出現(xiàn)腸胃不舒服的感覺，所以，還是不要飲用生冷米酒為好。這五類人群，都是不易直接飲用米酒的，或者說直接飲用米酒對(duì)這五類人群有副作用。但是這不是說他們就不能食用米酒。

上面給大家介紹的就是哪些人群不適合喝米酒，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，上面這些人群一定不要喝米酒，只會(huì)讓身體健康情況變得更加糟糕，會(huì)對(duì)身體健康方面的影響是非常大的，大家一定要特別注意。

哪些人群適合吃米酒，要注意些什么

適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者飲用。米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數(shù)較高，則要減量。嚴(yán)重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲。

糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。此外，糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

生活中有畏寒、血瘀、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥的人，建議加熱后飲用。有神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。 

擴(kuò)展資料

用于米酒生產(chǎn)的酒曲有民間傳統(tǒng)曲、工業(yè)化生產(chǎn)的曲和純種根酶曲3類。其中，根酶曲是所有米酒發(fā)酵所必需的微生物菌種。糯米經(jīng)過浸泡和蒸煮，淀粉顆粒會(huì)充分吸水糊化，有利于根酶菌的糖化作用，即淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過程。

米酒在發(fā)酵過程中，部分葡萄糖分解產(chǎn)生有機(jī)酸，故呈現(xiàn)一定酸味，這些有機(jī)酸與其中的葡萄糖等糖類一起賦予了米酒酸甜可口的特殊風(fēng)味，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醇、酯、酸等芳香物質(zhì)賦予米酒獨(dú)特的芳香。

人民網(wǎng)-米酒的健康檔案

什么人不適合吃酒釀？

江米酒的做法及營養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹別名：糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟

使用提示：每次一碗（約200克）。 江米酒知識(shí)介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國的特產(chǎn)之一。

米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。

江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

哪一類人不能喝“酒釀”和“醪糟”？

醪糟也稱為酒釀、甜酒、酸酒，早些時(shí)候也被叫作“醴”。是我國江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食，口味香甜醇美，受很多人的喜愛。

醪糟是由蒸熟的糯米拌上酒曲，保持溫度的條件下發(fā)酵而成的，制作工藝很簡單。成品中含有少量的酒精，可以幫助消化，在夏天的時(shí)候食用，還有解暑的作用。

這個(gè)很受大家喜愛的美食，因?yàn)槠渲械陌l(fā)酵工藝和含有少量的乙醇，還是有一些人不能食用這類的食品。

首先就是糖尿病患者。因?yàn)轷苍阒泻写罅康奶牵驗(yàn)槭桥疵装l(fā)酵過的，這些糖比沒有發(fā)酵的大米中的淀粉更容易被人體吸收，要是糖尿病患者食用了醪糟，會(huì)導(dǎo)致一下子吸收很大量的糖，糖尿病患者體內(nèi)的血糖濃度會(huì)大量的增長，對(duì)身體的傷害很大，所以糖尿病患者不能食用“酒釀”和“醪糟”。

然后就是有胃病的人群不能食用醪糟。很多胃病都是因?yàn)榛颊唧w內(nèi)的胃酸過多導(dǎo)致的，而胃酸過多的人群，如果使用酒糟的話，會(huì)一下子加重胃部的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致胃病變嚴(yán)重，所以有胃病的人群，最好也不要使用“酒釀”和“醪糟”。

最后就是駕駛汽車的司機(jī)們了。酒釀中含有一定的酒精成分，要是駕駛員吃完酒釀之后駕駛汽車，被查酒駕，會(huì)被查出酒精含量，會(huì)被扣車、罰款。為了避免這類事件的發(fā)生，開車的朋友們?cè)隈{駛汽車之前，還是不要食用酒釀這類食物。在不開車的時(shí)候是可以吃的。

酒釀作為我國的傳統(tǒng)美食，吃了對(duì)人體有很多好處，可以起到暖胃活血的效果，還有一定的豐胸的效果。

除了以上三類人群不要食用酒釀，其他的人群還是喝“酒釀”和“醪糟”的，看來為了吃更多好吃的要保持健康的身體，這樣就可以吃的時(shí)候少忌諱一點(diǎn)。

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