米酒是大家非常熟悉的一種酒，米酒的味道也非常不錯(cuò)
孕婦哺乳期女性
孕婦是不能直接喝米酒的
肝功能不好人群
肝臟是分解酒精的一個(gè)重要器官，喝酒以后對肝功能會(huì)造成很大的負(fù)擔(dān)
腸胃不好的人
腸胃不好的人一般都不能喝冷的東西
，想喝米酒的話也不能喝冷的，否則會(huì)對腸胃造成很嚴(yán)重的刺激，會(huì)出現(xiàn)腸胃不舒服的感覺，所以，還是不要飲用生冷米酒為好上面給大家介紹的就是哪些人群不適合喝米酒
適合中老年人、孕產(chǎn)婦
糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度
生活中有畏寒
、血瘀、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥的人，建議加熱后飲用。有神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。
擴(kuò)展資料
用于米酒生產(chǎn)的酒曲有民間傳統(tǒng)曲
、工業(yè)化生產(chǎn)的曲和純種根酶曲3類。其中，根酶曲是所有米酒發(fā)酵所必需的微生物菌種。糯米經(jīng)過浸泡和蒸煮，淀粉顆粒會(huì)充分吸水糊化，有利于根酶菌的糖化作用，即淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過程。米酒在發(fā)酵過程中
，部分葡萄糖分解產(chǎn)生有機(jī)酸，故呈現(xiàn)一定酸味，這些有機(jī)酸與其中的葡萄糖等糖類一起賦予了米酒酸甜可口的特殊風(fēng)味人民網(wǎng)-米酒的健康檔案
江米酒的做法及營養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹別名：糯米酒
使用提示：每次一碗（約200克）
。 江米酒知識(shí)介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國的特產(chǎn)之一。米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞
。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌
，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。醪糟也稱為酒釀
醪糟是由蒸熟的糯米拌上酒曲
這個(gè)很受大家喜愛的美食，因?yàn)槠渲械陌l(fā)酵工藝和含有少量的乙醇
，還是有一些人不能食用這類的食品。首先就是糖尿病患者。因?yàn)轷苍阒泻写罅康奶?div id="d48novz" class="flower left">
然后就是有胃病的人群不能食用醪糟。很多胃病都是因?yàn)榛颊唧w內(nèi)的胃酸過多導(dǎo)致的，而胃酸過多的人群
，如果使用酒糟的話，會(huì)一下子加重胃部的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致胃病變嚴(yán)重，所以有胃病的人群，最好也不要使用“酒釀”和“醪糟”。最后就是駕駛汽車的司機(jī)們了
。酒釀中含有一定的酒精成分
酒釀作為我國的傳統(tǒng)美食，吃了對人體有很多好處
除了以上三類人群不要食用酒釀
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