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鹿肉怎么做更加好吃,推薦三種做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 18:15:01

鹿肉是一種很好的滋補(bǔ)身體的食品

，特別是經(jīng)常覺得手腳冰涼的人群，適當(dāng)?shù)某砸恍┞谷饩头浅２诲e(cuò)，里面含有的膽固醇，脂肪非常少
，又含有非常豐富的蛋白
，可以起到補(bǔ)脾益氣以及滋腎作用
，還可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
，養(yǎng)肝補(bǔ)血的作用還是非常明顯的
，下面就給大家介紹一下鹿肉怎么做味道更好
。

三參鹿肉

準(zhǔn)備適量鹿肉，沙參

，黨參
，丹參，再準(zhǔn)備適量生姜
，鹿肉
，鹿骨湯，還需要準(zhǔn)備少許胡椒粉
，雞精以及鹽
，先把沙參，黨參
，丹參用溫水泡一下
，生姜切成片狀以后備用，凈鍋上火
，放入鹿骨湯
、鹿肉、姜片
、三參
，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉35分鐘調(diào)味即成。丹參
、黨參
、沙參均有強(qiáng)心進(jìn)補(bǔ)之功效，能養(yǎng)血行氣
，有益人體健康
。

烤鹿肉

需要準(zhǔn)備適量鹿肉，一些洋蔥

，胡蘿卜
，芹菜，黃瓜
，適量肉蓯蓉
，菟絲子，少許精鹽
，蔥
，姜汁，料酒，泡打粉
，芝麻油
，白糖，十三香
，先在肉蓯蓉和菟絲子里面加入適量的清水
，放到砂鍋里面熬煮，把藥渣過濾出來
，芹菜切成段狀
，胡蘿卜清洗干凈后切成菱形片，洋蔥切成絲
，黃瓜切成條狀
，鹿肉也需要切成長方形的薄片，鹿肉片放入容器內(nèi)
，加入胡蘿卜片
、洋蔥絲、芹菜段拌勻入味15分鐘左右
，將肉片取出放入另一容器內(nèi)
，加入晾涼的藥汁、料酒
、蔥姜汁
、精鹽、十三香粉
、泡打粉
、白糖拌勻，反復(fù)抓打入味
、汲入藥汁
。將烤盤上刷上一層芝麻油，肉片平鋪在盤內(nèi)
，在肉片上再刷上一層油
，入烤箱烤至熟透取出，逐一卷成肉卷
，擺入盤內(nèi)
，黃瓜條放在肉卷的另一側(cè)即成。

鹿肉丸子湯

準(zhǔn)備適量生蘑菇

，一些鹿肉
，少許植物油，大蔥蒜末
，胡蘿卜
，少許精鹽
，醬油，胡椒面
，面粉
，雞蛋，把鹿肉剁成肉泥
，然后把生蘑菇一切兩半，大蔥一切兩半
，一半剁碎
，另一半切成條狀，胡蘿卜切成厚片
，把柿子椒切成三角形
，在鹿肉里放入蘑菇末、蔥末
、蒜末
、面粉、雞蛋水
、胡椒面
、芝麻粉、精鹽拌勻
，然后做成直徑為1.8厘米的丸子
。這個(gè)丸子的一部分用植物油炸開，剩下的部分或蒸或煮
。在放入植物油的小鍋中
，將柿子椒和蔥段炒一下，然后倒入湯繼續(xù)煮
。待湯煮開后放入胡蘿卜和丸子
，用醬油調(diào)味后繼續(xù)煮，最后用胡椒面入味
。

上面給大家介紹的就是鹿肉怎么做味道更好

，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解
，鹿肉雖然有很高的營養(yǎng)價(jià)值
，可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用，當(dāng)然一次性不能吃得太多
，很容易出現(xiàn)上火問題
，還要注意有外傷感染問題的人是不能吃的。

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