海螺的功效與作用

海螺作為水產(chǎn)品中的一種，生活中做法很多，也很受大家的喜愛，那么你知道海螺的營養(yǎng)價值是什么嗎?海螺的功效與作用是什么?海螺的做法是怎樣的?海螺不能和什么一起吃?海螺不能吃的部位?帶著這些疑問我們今天一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解下。

海螺的營養(yǎng)價值

海螺的營養(yǎng)價值是比較高的，今天小編就給大家羅列了幾點：

1、本身的熱量比較高，句統(tǒng)計平均100克海螺中大約有137大卡的熱量;

2、本身的蛋白質(zhì)含量比較高，據(jù)說比羊肉的蛋白質(zhì)還要高;

3、本身的營養(yǎng)物質(zhì)比較齊全，除了蛋白質(zhì)之外還有脂肪、膽固醇以及非飽和脂肪酸;

4、本身就是很好的保健產(chǎn)品：因為海螺里面的維生素和氨基酸的含量是很豐富的，沒同時低脂肪、高鈣質(zhì)使得它是很好的保健食品。

海螺的功效與作用

上面介紹了海螺的主要營養(yǎng)價值，但是大家對于具體的作用和功效可能還不是很了解。今天小編就基本羅列齊全帶著大家一起來了解下：

1、具有醒酒的作用：一般喝酒且容易醉的人可以食用海螺來醒酒;

2、具有減肥的作用：因為海螺的熱量相對來說比較低，對于想減肥的人來說的確是比較好的選擇;

3、具有明目的作用：海螺本身具有健脾養(yǎng)胃和清熱明目的作用;

4、具有清肺的作用：一般患有肺熱肺燥的人可以通過食用海螺來緩解自己的這個癥狀;

5、具有增強免疫力的作用：因為海螺里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些都是增強免疫力的好物質(zhì);

6、具有補鈣的作用：因為海螺中含有豐富的有鈣、鎂、硒，對于動脈硬化、心血管疾病的人具有很好的預(yù)防作用。

海螺的做法

海螺的做法有很多種，今天小編主要介紹以下幾種：

1、水煮海螺

具體做法：

第一步：將海螺清洗趕緊，然后冷水下鍋

第二步:放入姜片，這樣可以達(dá)到去腥的目的

第三步：等水沸起來了之后用大火進(jìn)行烹煮，大概一刻鐘之后用中小火進(jìn)行烹煮

為了使海螺的口感更加好，可以在蒸煮的過程中自己制作調(diào)味蘸汁，用新鮮姜榨汁，然后慢慢的嘗試著加入白醋，直到符合自己的口味即可。

2、醬爆海螺

主要材料：小海螺、甜面醬

輔助材料：蔥、姜片、八角、白糖、花雕、鹽和雞精

具體做法：

第一步：將小海螺放入水中加入少許的鹽進(jìn)行金牌這樣可以達(dá)到去除泥沙的作用

第二步：將蔥、姜切片，辣椒剪段一起放入油鍋中進(jìn)行煸香

第三步：將小海螺撈起來瀝水倒入鍋中進(jìn)行煸炒，再倒入甜面醬;

第四步：加入生抽、花雕和白糖，等到要出鍋的時候放入和雞精即可。

海螺不能和什么一起吃

1、不能和糖一起吃：如果這兩種食物搭配起來食用會引起身體的不適，不利于身體的健康成長;

2、不能和牛肉一起吃：因為很容易引起腹脹，很不容易消化，所以生活中一定要避免這兩種食物搭配;

3、不要和豬肉一起吃：因為和豬肉一起吃也會引起身體不適，阻礙人體額發(fā)育成長;

4、不能和香瓜一起吃：因為香瓜中的某些物質(zhì)和海螺中的某些物質(zhì)結(jié)合起來會引起身體的不適。

海螺不能吃的部位

要說海螺哪個部位不能吃，一般我們說頭部最好不要吃，就是我們通常說的海螺腦，因為吃多了人的頭部會暈，分泌出來的物質(zhì)也會因為中毒;

另外在食用不同類別的海螺的時候也需要注意區(qū)分，像脈紅螺和海螺都是食柔肉性的，所以在吃的時候需要將肉上的綠紫色青筋去掉，因為這些都是有毒物質(zhì)的聚集，如果不去掉就食用的話很容易因為身體的不適;

最后需要提醒的是海螺的內(nèi)臟和性腺是不能吃的，如果不小心吃多了很容易會感覺到迷糊。雖然內(nèi)臟的口感還是可以的，但是的確對于有害物質(zhì)的降解能力比較差，你所以最好不要吃。

海螺哪些人不能吃

海螺雖然味道鮮美但是并不是每個人是適合的，下面幾種人就不太適合：

1、脾胃虛寒的人，因為海螺也是性寒的食物，所以食用的話會很容易引起腹瀉的情況;

2、風(fēng)寒感冒以及女性在月經(jīng)和產(chǎn)后期間不適合：因為這些時期人的身體比較虛弱和偏寒，此時再吃性寒的食物是會加重身體的寒氣，痛經(jīng)的女性會加重痛經(jīng)的情況。

孕婦可以吃海螺嗎

我們說孕婦是不能吃的，雖然海螺的營養(yǎng)價值比較高，但是它本質(zhì)上是屬于性寒的食物，與一些食物一起搭配很容易引起腹瀉的情況。懷孕期間的媽媽本身就忌大寒的食物，如果孕媽媽不注意食用海螺的話很容易造成胎兒不穩(wěn)的情況。

吃海螺上火嗎

我們說是不會上火的，就像前文我們已經(jīng)提過，海螺是性寒的食物，所以上火的可能性基本是零。雖然不會上火但是在食用的時候也需要注意一些禁忌癥，防止引起不好的后果。

通過上面的介紹相信大家多少都是有所了解的。對于海螺相關(guān)方面的知識也有了更加深入的了解。在今后食用的過程中也能趨利避害，更加科學(xué)的進(jìn)行食用，無論是對自己還是身邊的人都是有好處的。

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