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茭白的功效與作用(茭白有哪些功效
？)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 19:20:22

茭白的功效與作用

茭白也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物了

，而且我們總是把它和其它的菜品搭配起來
，一起吃，可以炒，可以蒸
，可以煮，可以加入其他的配料一起，那么我們吃的時(shí)候
，都應(yīng)該注意哪些呢?這種東西有哪些營養(yǎng)價(jià)值?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來給大家介紹一下。

茭白的營養(yǎng)價(jià)值

茭白的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的

，它含有人體所必需的糖分
，脂肪，蛋白質(zhì)
，而且還有很多的纖維
，蛋白質(zhì)中所含的氨基酸大多數(shù)都是人體所必需的，對(duì)人們的身體很有好處
，可以幫助人們及時(shí)的補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)成分
。

茭白的功效與作用

茭白從中醫(yī)上來說是比較寒性的，所以具有祛熱生津的作用

，對(duì)于有其他病癥的人們
，還可以起到止咳利尿，這種癥狀
，對(duì)于糖尿病人來說很有幫助
。經(jīng)常吃茭白，還可以治療暑濕腹痛
，或者是因?yàn)闊┰甓杏X口渴這種癥狀
。

除此之外，茭白含有非常豐富的維生素，就是維生素

，對(duì)人體來說有解酒的作用
，對(duì)于經(jīng)常喝酒的人們來說，可以喝完酒之后吃一些解盤
，正好能夠起到解酒的功效
。對(duì)于比較鮮嫩的茭白來說，他其中的有機(jī)氮素
，是以氨基酸的狀態(tài)存在在植物體中了
，而且可以幫助人體提供硫元素，吃起來的味道也非常鮮美
，也正因如此
，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高。

1

、利尿止渴
、解酒毒：

茭白可以幫助人們其他利尿去水的作用，幫助排出人們體內(nèi)多余的廢物

，對(duì)于四肢浮腫或者是小便不正常的情況
，可以起到很好的治療作用，在煩躁的夏天
，人們經(jīng)常因?yàn)樾那椴缓?div id="4qifd00" class="flower right">
，?huì)產(chǎn)生口渴的癥狀，吃茭白也可以緩解這種癥狀
。除此之外
，茭白中所含有的某種成分還可以起到，解酒的作用
，對(duì)于經(jīng)常喝酒應(yīng)酬的人來說
，吃茭白是很好的一種食物。

2

、補(bǔ)虛健體：

茭白是一種綠色蔬菜

，所以它也有含有很多的碳水化合物，蛋白質(zhì)的
，這些都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)
，可以讓人們的身體更加健康強(qiáng)壯。

3

、退黃疸：

茭白加班還能夠幫助人體褪掉黃疸

，對(duì)于黃疸型肝炎有益。

4

、減肥美容：

茭白除了它的營養(yǎng)價(jià)值很高之外

，它的熱量也很低
，還有很多的水分，我們吃了之后經(jīng)常會(huì)有一種飽吃飽的感覺
，所以對(duì)于想要減肥的女性朋友們來說
，這是一種，很好的減肥食物
。而且茭白中含有能夠清除體內(nèi)廢物的活性氧
，這種活性氧可以抑制體內(nèi)某種酶的活性。從而幫助抑制人體產(chǎn)生黑色素
，它還能讓人們的皮膚表面的角質(zhì)層更加的柔軟
，所以吃茭白的話，也會(huì)讓我們的皮膚更加的瑩潤
，有光澤，更加的細(xì)膩
。

茭白的常見做法

茭白炒毛豆米

原料主料:茭白250克

、毛豆米100克。配料:紅辣椒15克
。調(diào)料:醬油15克
、白糖5克、蔥姜末各5克
、熟花生油50克
。

制法我們要先將茭白的外皮去掉，然后將他的老根也出去

，放在已經(jīng)燒開的沸水鍋中燙一下
，然后撈出來，可以送切成兩半
，然后再斜切成長片
，這樣也有利于它吸收水分。然后再將我們事先準(zhǔn)備好的紅辣椒的籽去掉
，然后將辣椒洗凈
，切成比較小的長片。

烹調(diào):下面我們可以將我們準(zhǔn)備好的毛豆米

，放到冷水鍋中煮
，大約十分鐘，然后盛起來
，然后在鍋上火加入花生油
，油熱了之后，放入蔥姜末煸炒幾下
，炒好之后再放入我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的茭白
，毛豆
，米，紅辣椒
，醬油等
，東西，我們還可以根據(jù)個(gè)人的口味加一些白糖
，然后這些東西一起煸炒
，炒好之后就可以裝盤了。

茭白不能和什么一起吃

我們在吃茭白的時(shí)候要注意搭配

，但是有些菜品是不能和茭白搭配在一起的
，如果搭配在一起的話，不僅不會(huì)對(duì)人體有任何好處
，反而會(huì)產(chǎn)生傷害
，所以下面我們就來介紹一下有哪些食物是不能和茭白一起搭配的。首先我們要知道的是
，吃茭白不能和豆腐在一起吃
，因?yàn)檐走@種綠色植物里本來就含有很多的草酸，而豆腐中含有很多的氯化鎂
，硫酸鈣等物質(zhì)
，如果這兩者碰在一起的話，這些物質(zhì)就會(huì)發(fā)生一種特殊的化學(xué)反應(yīng)
，然后將所有的營養(yǎng)成分都抵消掉
。不僅如此還會(huì)產(chǎn)生一種硫酸鈣的物質(zhì)這種不僅會(huì)造成鈣質(zhì)的流失，還會(huì)生成結(jié)石危害人們的身體健康
。

哪些人不能吃茭白

因?yàn)檐走@種綠色植物里本來就含有很多的草酸

，而豆腐中含有很多的氯化鎂，硫酸鈣等物質(zhì)
，如果這兩者碰在一起的話
，這些物質(zhì)就會(huì)發(fā)生一種特殊的化學(xué)反應(yīng)，然后將所有的營養(yǎng)成分都抵消掉
。不僅如此還會(huì)產(chǎn)生一種硫酸鈣的物質(zhì)
，這種物質(zhì)會(huì)造成鈣質(zhì)的流失，對(duì)于一般人來講還好
，但是對(duì)于患有陽痿
、脾虛胃寒以及尿路結(jié)石等病癥的人們來說是不能吃的。

茭白里面有黑點(diǎn)能吃嗎 是可以吃的

，有黑點(diǎn)的主要原因是因?yàn)檐滓呀?jīng)過老了
，這主要是因?yàn)榧竟?jié)的問題，在秋天就經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這種情況
。因?yàn)檐妆旧硭炙闪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，有縫隙
，所以就會(huì)有其他物質(zhì)的加入，但是對(duì)人體是沒有害處的
。

吃茭白還用焯水嗎

在吃之前用熱水焯一下

，可以去掉茭白中所含的草酸，這種物質(zhì)如果進(jìn)去人體會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害
。

現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生

，對(duì)于很多病癥不愿意吃藥就會(huì)采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物
，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營養(yǎng)情況
，或者我們吃的食物的注意事項(xiàng)，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康
。

茭白有哪些功效？

茭白

，又名茭瓜
、茭筍。茭白含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類
，礦物質(zhì)以磷的含量較多
，也有少量的鈣和鐵。

茭自具有利尿

、除煩渴
、解熱毒之功效。

茭白有催乳作用

，可與泥鰍
、豆腐或豬蹄同燒制。

茭白忌同蜂蜜一起食用

。

患泌尿系統(tǒng)結(jié)石

、脾胃虛寒、滑精腹瀉之人忌食
。

茭白有哪些功效主治？

主要成分：蛋白質(zhì)

、脂肪
、糖類、維生素B
、維生素C
、尼克酸
、鈣、磷
、鐵
、粗纖維和可溶性無氮物質(zhì)等。性味歸經(jīng)：性寒
，味甘
，入肝、脾
、肺經(jīng)
。功效主治：清熱除煩，通乳止渴
，通利二便
，降壓解酒。主治熱病煩渴
、酒精中毒
、二便不利、乳汁不通等癥
。用法用量：生食
、炒菜、煎湯或絞汁服
，每次用50～100克
。

吃交白有什么作用

茭白是什么，茭白的功效與作用

。茭白作為一種比較稀奇的食材
，美味受到很多人的青睞，食療作用對(duì)身體的健康有著很大的幫組合
，并且肉質(zhì)比較青嫩
，蛋白質(zhì)的含量比較高，是不錯(cuò)的保健食材
，下面小編為朋友們詳細(xì)介紹下茭白的相關(guān)信息
，茭白的功效與作用等。 茭白的營養(yǎng)價(jià)值： 茭白含有豐富的有解酒作用的維生素
，有解酒醉的功用
。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素
，味道鮮美
，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收
。但由于茭白含有較多的草酸
，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收
。 1. 利尿止渴、解酒毒 茭白甘寒
，性滑而利
，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫
、小便不利等癥
，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜
，可清熱通便
，除煩解酒，還能解除酒毒
，治酒醉不醒
。 2. 補(bǔ)虛健體 茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)
、脂肪等
，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用
。 3. 茭白能退黃疸
，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克
，通草10克
，燉豬腳吃。 茭白食療作用： 茭白味甘
、微寒; 具有祛熱
、生津
、止渴
、利尿、除濕
、通利的功效; 主治暑濕腹痛
、中焦痼熱、煩渴
、二便不利以及酒毒
、乳少等癥。 茭白補(bǔ)充信息： 1. 質(zhì)量好的茭白
，體形均勻
，色澤潔白，質(zhì)地脆嫩
，無灰心
，反之
，質(zhì)量就差。 2. 茭白的品質(zhì)要求：以嫩莖肥大
，多肉
，新鮮柔嫩，肉色潔白
，帶甜味者為最好
。 茭白是什么，茭白的功效與作用
。

茭白功效與作用是什么

茭白功效與作用是什么

　　茭白功效與作用是什么

， 茭白,江南的“三大名菜”之一,盛名久傳,不但味道甜美,而且營養(yǎng)十分豐富。茭白性寒,味甘,入肝
、脾經(jīng)
。那么下面就來看茭白功效與作用是什么。

　　茭白功效與作用是什么1　　 清熱解毒

　　茭白是一種涼性的蔬菜

，身體上有上火的癥狀
，都可以通過食用茭白來緩解。其中的膳食纖維對(duì)于腸胃不好的人很有幫助
，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)
，促進(jìn)了身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善了腸胃上的功能
。

　　 戒酒醒酒

　　茭白中有一種維生素可以幫助解酒

，喝醉酒的人可以在酒后食用一點(diǎn)茭白，幫助解除酒氣
，有助于醒酒
。而且有些人喜歡酗酒，對(duì)于酒精中毒的人來說
，食用茭白是一個(gè)很好的選擇
。

　　 利濕退黃

　　食用茭白之后可以幫助排尿，去除身體上水腫的情況

。有些患者會(huì)有排便困難等癥狀
，可以食用茭白來促進(jìn)排便?div id="d48novz" class="flower left">
；加悬S疸性肝炎的患者來說
，可以使用茭白來退除黃疸的癥狀，對(duì)于病情的恢復(fù)大有幫助
。

　　 美容養(yǎng)顏

　　茭白中有一種有特殊的成分

，能夠抑制皮膚氧化，延緩衰老。還可以阻止皮膚中黑色素的生成
，對(duì)于皮膚上的角質(zhì)層有軟化的作用
，使得皮膚變得光滑細(xì)膩。

　　 補(bǔ)虛健體

　　對(duì)于身體很虛弱的人來說

，可以經(jīng)常食用茭白來補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)
。其中的蛋白質(zhì)，維生素
，脂肪等含量
，補(bǔ)充了身體中缺乏的營養(yǎng)，強(qiáng)健體魄
。

　　 減肥

　　想要減肥的人可以通過食用茭白來減肥

，效果非常顯著。這種蔬菜中的熱量很低
，水分充足
，稍微食用之后就會(huì)感覺到很強(qiáng)的飽腹感。在食用的時(shí)候
，就算食用不多
，也能夠補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)。

　　平時(shí)生活中會(huì)經(jīng)常使用茭白來炒菜吃

，味道鮮美
。但是需要注意的是，茭白也有一定的飲食禁忌
。對(duì)于一些畏寒
，腎臟上有疾病的患者，最好不要食用茭白
，不利于病情
。而且在食用過茭白之后，不要食用蜂蜜
，豆腐等食物
。

　　茭白功效與作用是什么2　　現(xiàn)在很多人都有一些生活和工作方面的壓力，亞健康人群是越來越多

，茭白里面含有大量的微量元素
，經(jīng)常吃的話可以滿足我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)物質(zhì)
，增強(qiáng)身體的免疫力了
。中醫(yī)角度來看茭白的食物屬性，是屬于涼性味道也算是正常的
，經(jīng)常食用可以降低我們身體里面的燥熱
。

　　人體講究一個(gè)冷熱協(xié)調(diào)，濕熱的物質(zhì)太多會(huì)造成不平衡，不利于我們身體的正常生活以及工作

，因此食用茭白可以幫助我們及時(shí)將體內(nèi)的毒性物質(zhì)排出去
。茭白里面還有可以促進(jìn)細(xì)胞新生的元素，因此經(jīng)常食用可以使皮膚變得越來越好
。

　　茭白屬于蔬菜里面熱量很低的食物

，經(jīng)常食用不僅不會(huì)胖，他還可以吸入我們身體里面大量的脂肪
，常見的高血壓
，高血脂這些慢性疾病，都可以得到有效的緩解
。

　　因?yàn)檐卓梢源龠M(jìn)我們身體代謝

，加速體液的循環(huán)，因此一些水腫患者要是吃茭白
，是可以明顯感覺自己的癥狀有好轉(zhuǎn)
。對(duì)于經(jīng)常喝酒的人群，還可以促進(jìn)身體的'排毒
，避免加重肝臟的負(fù)擔(dān)
。

　　 茭白功效與作用如下：

　　1、緩解疲勞：茭白的碳水化合物能產(chǎn)生4000cal/g的熱量

，因此在緩解疲勞
、恢復(fù)體力方面有一定的作用；

　　2

、預(yù)防和緩解便秘：茭白中含有豐富的膳食纖維
，能吸水膨脹，促進(jìn)糞便形成
，同時(shí)也能機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)
，促進(jìn)糞便排出，因此對(duì)于大便秘結(jié)
、大便干燥
、排便困難的人，可以促進(jìn)糞便的排出
，在預(yù)防和緩解便秘方面有作用
；

　　3、控制體重：茭白含有的能量并不高

，加上富含有豐富的膳食纖維
，能夠吸水膨脹，增加飽腹感
，避免吃其他過多的食物
，可以控制過多的能量進(jìn)入體內(nèi)，因此對(duì)于預(yù)防和控制超重與肥胖的發(fā)生有作用；

　　4

、輔助降低血糖：茭白中的膳食纖維
，能夠減緩糖吸收的速度和程度，進(jìn)而發(fā)揮出輔助降低高血糖的功效
。

　　茭白功效與作用是什么3　　 茭白的功效與作用

　　 利尿止渴

、解酒毒

　　茭白甘寒，性滑而利

，既能利尿祛水
，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥
，又能清暑解煩而止渴
，夏季食用尤為適宜，可清熱通便
，除煩解酒
，還能解除酒毒，治酒醉不醒
。

　　 補(bǔ)虛健體

　　茭白含較多的碳水化合物

、蛋白質(zhì)、脂肪等
，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)
，具有健壯機(jī)體的作用。

　　 退黃疸

　　茭白能退黃疸

，對(duì)于黃疸型肝炎有益
。用于催乳：茭白30克，通草10克
，燉豬腳吃
。

　　 減肥美容

　　茭白熱量低、水分高

，食后易有飽足感
，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧
，抑 制酪氨酸酶活性
，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層
，使皮膚潤滑細(xì)膩
。

　　 茭白的營養(yǎng)價(jià)值

　　茭白中蛋白質(zhì)、碳水化合物

、脂肪含量豐富

　　茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)

，其中以碳水化合物
、蛋白質(zhì)
、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富
。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)
，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康
。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力
，從而有效的對(duì)抗各種疾病
。

　　 茭白含有大量豆醇

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧

，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性
，從而可阻止黑色素生成。

　　 維生素

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素

，有解酒醉的功用
。

　　 氨基酸

　　嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素

，味道鮮美
，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收
。

　　 茭白的熱量

　　平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡

，熱量并不高，減肥時(shí)完全可以適量食用茭白
。同時(shí)
，茭白因?yàn)樯攀忱w維豐富，對(duì)身體也很有好處
。但要注意茭白不可一次大量食用
。

　　食用茭白所吸收的熱量并不多，如果不是大量食用

，一般的逛街
，散步，爬樓梯等日?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；顒?dòng)就可以將茭白的熱量消耗掉
。

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