吃山藥的好處有哪些

吃山藥的好處有哪些

對(duì)于山藥，想必大家都是不陌生的，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常食用它。不僅因?yàn)樗牢?，還因它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。山藥的吃法很多，最受大家歡迎的是煲湯做法，現(xiàn)在處于秋季，正是滋養(yǎng)身體的好季節(jié)，適當(dāng)?shù)某孕┥剿幨怯欣谏眢w健康的，具體對(duì)身體的好處有哪些，請(qǐng)看下文。

吃山藥的好處

1、促進(jìn)腸胃消化

我們?cè)谔幚砩剿幤陂g，會(huì)發(fā)現(xiàn)山藥中的淀粉量是非常高的，這種物質(zhì)可以增加腸胃的蠕動(dòng)速度，從而加快食物的消化。食物消化了，那我們就會(huì)感覺到饑餓，這時(shí)我們就有了食欲。并且它還含有淀粉酶這種物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腸胃來(lái)說(shuō)是極好的，可以治療脾胃的虛弱，還能止瀉等病癥。

2、增強(qiáng)機(jī)體能力

山藥中所包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，這些物質(zhì)都會(huì)大大增加我們的機(jī)體功能，從而有效的預(yù)防了很多疾病，比如：改善尿頻、減少白帶量等等。

3、滋養(yǎng)肺部

山藥有一種皂甙物質(zhì)，它會(huì)使我們感覺到很黏，正是它才具備了滋潤(rùn)肺部的功效，秋季，我們很容易出現(xiàn)咳嗽癥狀，這時(shí)我們也沒必要去吃藥，吃一些山藥就好了，安全度過(guò)秋季。

4、降低血糖

我們?cè)谑秤蒙剿帟r(shí)，口感會(huì)有點(diǎn)黏，有些人會(huì)很喜歡，而有些人是不喜歡的，之所以會(huì)產(chǎn)生這種口感，主要是因?yàn)轲さ鞍走@種物質(zhì)，可不要小瞧了它，它可以保證我們的血糖含量，對(duì)于糖尿病人群來(lái)說(shuō)，它是一種很好的食物。

5、延年益壽

山藥還是很受廣大老年人喜愛的，追究其原因主要是，山藥中的黏液蛋白與微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以保證血管的健康，年紀(jì)越大，血管就越不健康，所以得注重血管的保養(yǎng)，那就吃一些山藥可以保護(hù)血管，從而延年益壽。

6、改善睡眠質(zhì)量

如今，我們的生活壓力頗大，很多人往往到了夜晚都是輾轉(zhuǎn)反側(cè)，長(zhǎng)期以往，我們的精神狀態(tài)以及體魄都會(huì)受到影響，若是吃些山藥，就可以緩解此癥狀，改善失眠的癥狀。

7、控制食欲

山藥中的薯蕷皂，這種物質(zhì)與女性荷爾蒙的生成是密不可分的，可以加快體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)于腸胃的消化還有影響，所以能控制人們的食欲感。

山藥皮能吃嗎

山藥皮是可以食用的。在日常生活中，我們都習(xí)慣將山藥皮去除掉，但是有沒有考慮過(guò)，山藥皮也是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的呢?山藥本身的價(jià)值這是毋庸置疑的，山藥皮也是具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與山藥本身是不相上下的，山藥皮中也包含了很多微量元素，從而有效的補(bǔ)充了體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)，最重要的是可以保證我們腸胃的健康，增強(qiáng)機(jī)體功能。

根據(jù)上文的內(nèi)容，相信大家對(duì)山藥有了進(jìn)一步的認(rèn)知，日常生活中，很多食物都是有利于我們健康的，所以在飲食上需要多樣化，才能全面的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，我們的身體素質(zhì)才會(huì)不斷的提高。

吃山藥對(duì)身體有哪些好處？

山藥對(duì)人體好處有很多，屬于一種保健養(yǎng)生的菜肴，山藥吃起來(lái)比較甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，山藥的做法有很多，山藥可以蒸著吃，還可以煲湯喝，可以煮粥喝等吃法，山藥容易被人體消化，平時(shí)我們要經(jīng)常吃山藥，對(duì)于不了解常吃山藥的好處有哪些朋友們可以從這里得到答案，常吃山藥的好處有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.預(yù)防心血管疾病
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神、延年益壽的功效。
二.健脾益胃助消化
山藥有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
三.益肺止咳
冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。
四.滋腎益精
山藥有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
五.降低血糖
山藥有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
六.注意事項(xiàng)
山藥味甘、性平，除含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。但是，便秘、上火要少食；患有糖尿病的人慎食。

經(jīng)常吃山藥對(duì)身體有什么好處

常吃山藥能夠健脾開胃，增加脾胃的運(yùn)化能力和促進(jìn)消化功能的提高。從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，山藥入脾、胃經(jīng)，進(jìn)而對(duì)于消化系統(tǒng)功能的改善和提高有著明顯的好處。
從西醫(yī)角度看，還能夠提高機(jī)體的免疫力，因?yàn)樯剿幃?dāng)中含有的多糖類的成分，對(duì)于刺激免疫物質(zhì)的生成有著積極的作用，進(jìn)而能夠提高機(jī)體的免疫力，在抵御感染性疾病方面的作用會(huì)非常的明顯。
并且山藥能夠供給人體大量的粘液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。
但山藥里面含有一定量的淀粉，也就是糖分，如果吃的過(guò)多，可能會(huì)引起胰島素的抵抗，造成一個(gè)糖尿病的高發(fā)。其還有收劍作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者不要用，山藥不要和鯉魚、甘遂同食它們相克。

山藥有什么好處

山藥有什么好處

山藥有什么好處，山藥在我們的生活中很常見的食材，它的吃法也很多，很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是具體有什么價(jià)值人們卻不清楚了，下面我就帶大家了解一下山藥有什么好處！

山藥有什么好處1 一、健脾益胃

山藥中含有豐富的淀粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些淀粉酶能夠幫助調(diào)理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調(diào)理，在臨床上山藥經(jīng)常被中藥用來(lái)治療脾胃虛弱，身體疲勞等癥狀。

二、預(yù)防心腦血管疾病

很多人應(yīng)該都知道山藥中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，進(jìn)而起到保護(hù)血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發(fā)生。

三、保護(hù)視力

大多數(shù)人在平時(shí)會(huì)用眼過(guò)度讓眼睛受到影響發(fā)生問題，而經(jīng)常吃山藥能起到保護(hù)視力的效果，因?yàn)樯剿幹泻胸S富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在進(jìn)入身體后可以轉(zhuǎn)化為大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護(hù)視力，保護(hù)眼睛的營(yíng)養(yǎng)元素，身體這種物質(zhì)足夠時(shí)眼睛就不容易發(fā)生問題。

四、提高身體免疫力

山藥中除了含有蛋白質(zhì)，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質(zhì)，經(jīng)常吃山藥能讓身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)提高免疫力，對(duì)于一些免疫力比較弱的人經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)體質(zhì)，讓身體不容易生病。

五、幫助減肥山藥

除了是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物外，它里面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食欲，對(duì)于一些想要減肥的人來(lái)將山藥當(dāng)做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過(guò)多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。

六、美容護(hù)膚

山藥中所含的維生素和蛋白質(zhì)都是比較高的，而除了這些外，它里面還含有一種薯蕷皂，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后可以促進(jìn)女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。

山藥有什么好處2 生山藥的作用與功效

1：促進(jìn)消化

生山藥中含有大量的天然活性酶，這些活性酶被人體吸收能加快人體內(nèi)淀粉和蛋白質(zhì)的分解，能促進(jìn)人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，除此以外它還能健脾益胃，人們?cè)诔霈F(xiàn)胃脹和消化不良以及食少腹脹等不良癥狀時(shí)都可以吃一些生山藥，它能讓人體出現(xiàn)的不良癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

2：強(qiáng)壯身體

生山藥還具有一定的滋補(bǔ)功效，它含有豐富的黏液蛋白，還含有淀粉酶和皂苷以及多種對(duì)人體有益的氨基酸和礦物質(zhì)，人們食用它以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，能促進(jìn)人類病后身體恢復(fù)，也能讓人們的身體變得更強(qiáng)壯，更健康。

3：潤(rùn)肺止咳

生山藥能滋陰潤(rùn)燥，也能潤(rùn)肺止咳，這種食材中含有的皂苷和天然黏液蛋白都有潤(rùn)滑滋潤(rùn)作用，平時(shí)人們食用以后，他們可以直接作用于人類的肺部，能養(yǎng)肺陰，去肺燥，對(duì)人們的'肺熱咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好預(yù)防和緩解作用，平時(shí)健康人群食用生山藥也能防止呼吸道疾病發(fā)生。

4：預(yù)防三高

生山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但這種食材中幾乎不含脂肪，它的熱量也特別低，平時(shí)人們多吃生山藥，既不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，又能抑制脂肪在人類新血管中堆積，可以防止動(dòng)脈硬化，而它含有的皂苷和其他氨基酸被人體吸收以后，還能清理血液中的甘油三脂和膽固醇，還能預(yù)防血壓，血脂升高，也能讓人們的血糖處于穩(wěn)定正常狀態(tài)。

干山藥片是把新鮮山藥去皮切片以后，將烘干晾曬得到的一種干貨食材，它保留了新鮮山藥中的豐富營(yíng)養(yǎng)，能補(bǔ)脾健胃，也能補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，今天為大家介紹的是干山藥片的食用方法，能讓大家知道干山藥片怎么吃。

干山藥片怎么吃

1：干山藥片可以用來(lái)煮粥吃，再用干山藥片煮粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備適量的大米，把它淘洗干凈以后放入砂鍋中加入適量清水加熱煮開，熬煮10分鐘，再把準(zhǔn)備好的干山藥片和無(wú)骨脂以及山茱萸等中藥材一起放入到粥鍋中調(diào)勻后繼續(xù)熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖調(diào)味就可以。

2：干山藥片還能煎湯喝，它是一種保健食材，也是一種中藥材，他在治療人類脾胃不和或肝腎陰虛時(shí)，能與其他多種中藥材搭配的一起煎湯服用，但在用它與其他中藥材一起煎湯服用時(shí)要注意它與不同藥材之間的搭配比例。

干山藥片的食用方法

1：炒山藥片

干山藥片能炒著吃，在潮以前需要先把干山藥片放在水中浸泡半小時(shí)，讓它吸水變軟，然后準(zhǔn)備適量的瘦肉片和蔥花與食用油，在鍋中放食用油加熱后，把蔥花和肉片入鍋炒到肉片變色，再把干山藥片入鍋，快速翻炒，炒的過(guò)程中需要放生抽和少量米醋以及食用鹽調(diào)味，炒熟后直接出鍋裝盤就能吃。

2：山藥片煲湯喝

干山藥片可以用來(lái)煲湯喝，在用干山藥片煲湯的時(shí)候，需要準(zhǔn)備500克新鮮的排骨，把它洗凈以后剁成段，冷水入鍋加熱煮開去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂鍋中加入準(zhǔn)備好的干山藥片和適量蔥姜，再放入適量的胡蘿卜和足量清水一起煲煮成湯，煮好以后加食用鹽調(diào)味就可以。

上面為大家介紹了干山藥片的食用方法，能讓大家知道干山藥片怎么吃最好，今后大家想補(bǔ)益身體時(shí)就能用正確方法去食用干山藥片，食用后會(huì)有好的保健功效出現(xiàn)。

山藥的功效是什么？

山藥的功效

1、預(yù)防心血管疾病：冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化：冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，身陳代謝的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。

3、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

4、滋腎養(yǎng)生：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。

5、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用。

人民網(wǎng)-山藥不能和什么一起吃？山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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