。其維生素C的含量高于西紅柿,植物蛋白的含量也很高。《隨息居飲食譜》載它能治目疾、可令視物困難者食而得見(jiàn)。

降血壓

其實(shí)我們高血壓患者朋友們?cè)谏钪幸彩强梢远喑砸恍┣{菜的，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，更是可以幫助大家降低血壓的。常食低鈉高鉀的綠色莧菜,能幫助多余的水分排出體外,維持血壓的穩(wěn)定,故高血壓患者可多吃一些莧菜。

增強(qiáng)體質(zhì)

另外

，莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，多吃一些莧菜，既可以幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不錯(cuò)的增強(qiáng)體質(zhì)的功效。莧菜中富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高2倍以上,可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。

食用莧菜的好處我們大家也了解了

，我們可以知道，經(jīng)常性的食用一些莧菜，不僅可以幫助我們大家清熱解毒，更是可以起到不錯(cuò)的降血壓的作用，另外，適當(dāng)?shù)氖秤们{菜，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)。

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