椒鹽的開胃吃法有哪些

椒鹽的開胃吃法有哪些

椒鹽是一種非常常見的調(diào)味品，當然，椒鹽的味道是非常不錯的，尤其是我們大家吃燒烤的時候，適當?shù)氖秤靡恍┙符}更是非常不錯的選擇，其實椒鹽還有不錯的開胃的功效，那么椒鹽的開胃吃法有哪些?我們一起來看看。

椒鹽大豬手

材料:豬蹄500克、柿子椒100克、紅椒100克、色拉油適量、蔥3克、姜3克、鹵水適量、食鹽3克、料酒3毫升、椒鹽適量、香葉2克、八角1個、草果2個、茴香籽適量、花椒3克

做法:豬蹄洗凈,一剖兩半,青紅椒切粒;鍋中加水,放入豬蹄、蔥、姜,調(diào)料放入盒中,放入鍋中;放入鹵汁、鹽、料酒大火煮開,轉(zhuǎn)小火鹵至爛熟;將豬蹄撈出,瀝干水分;鍋中放油,下豬蹄炸至肉皮起泡,盛出;鍋中留底油,下蔥、姜末炒香,放入青紅椒粒炒熟,撒椒鹽出鍋,倒在豬蹄上即可，椒鹽大豬手的味道是非常不錯的，尤其是我們喝酒的時候，適當?shù)氖秤媒符}大豬手更是不錯的選擇，當然，椒鹽大豬手對于幫助我們開胃的效果是非常好的。

黑椒鹽煎雞翅

材料:雞翅10只、淀粉1湯匙、黑胡椒10克、蒜2瓣、食鹽1茶匙、白糖1/4茶匙、料酒5克、水適量、植物油1湯匙

做法:雞翅中洗凈,處理干凈表面的毛,加入淀粉和少量水、料酒;加入黑胡椒、蒜末、鹽、白糖,抓勻腌制半個小時;平底鍋刷一層底植物油,雞翅表皮朝下排入鍋中;中大火煎至兩面金黃即可(因為雞皮還會出油,如圖可見還會有很多油剩下,實際上是很省油的)，黑椒鹽煎雞翅口感非常好，所以我們很多人都非常的喜歡食用，當然，黑椒鹽煎雞翅的功效作用也是很不錯的，尤其是我們食欲不振的時候，食用一些黑椒鹽煎雞翅，對于幫助我們增強食欲的好處也是非常不錯的。

椒鹽的開胃吃法有哪些?上面我們就這個問題做了詳細的介紹了，我們可以知道椒鹽的開胃吃法也是非常多的，比如椒鹽大豬手以及黑椒鹽煎雞翅，不僅非常的好吃，并且還可以有效的增強我們大家的食欲。

巨好吃的幾道椒鹽菜式，自己在家也能做，要怎么做好吃？

椒鹽味型的菜式一直都是很受大多數(shù)人喜愛的菜肴，特別是年輕人和小孩子，對椒鹽味道的菜肴是情有獨鐘。這類菜肴不僅可以作為餐桌上的美味，還可以作為大家在家看電影時的休閑小零食。

就給大家分享幾道既簡單又美味椒鹽菜式。

黑椒鹽煎雞翅

1、雞翅中洗凈，處理干凈表面的毛，加入淀粉和水、料酒

2、加入黑胡椒、蒜末、鹽、白糖，抓勻腌制半個小時

3、平底鍋刷一層植物油，雞翅表皮朝下排入鍋中

4、中大火煎至兩面金黃即可

椒鹽小土豆

1、將小土豆浸泡，刷洗干凈

2、將小土豆用微波爐中高火轉(zhuǎn)6~7分鐘至成熟

3、取出后用刀背逐一將小土豆壓扁

4、將鐵鍋燒熱，注入植物油抹勻

5、將壓扁的小土豆排入鍋中煎制

6、在土豆表面撒上粗粒鹽、花椒面、孜然粉

7、煎至金黃翻個面，同樣撒入調(diào)料，煎至兩面焦香

8、將小蔥洗凈切粒，將香蔥粒撒入鍋中

9、轉(zhuǎn)大火炒至蔥粒出香即可

椒鹽玉米粒

1、玉米粒洗凈，瀝干水分，打入雞蛋

2、加入生粉，生粉可以多放一些

3、平鍋里倒入油，油可適量多一些

4、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒

5、倒入后，稍煎一會再翻動，劃散

6、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻

7、加入蔥花拌勻，裝碟即可

椒鹽蝦

1、鮮蝦剪去蝦槍、去蝦腺后備用，在蝦身上撒一層薄薄的淀粉

2、鍋燒熱，倒入少許油，蒜切末，放入油鍋中小火炸

3、待蒜末變成金黃，立刻撈出

4、炸過蒜的鍋繼續(xù)倒入適量的油，油溫160度左右

5、逐個放入掛了薄淀粉的蝦，入鍋炸至變色撈出

6、鍋中留底油，倒入青紅椒粒，炒香

7、將炸好的蝦和蒜倒入鍋中，翻炒均勻

8、關(guān)火，撒上椒鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤

椒鹽杏鮑菇

1、杏鮑菇?jīng)_洗干凈，用廚房紙擦干水分，切片

2、平底鍋淋一層薄植物油，油不用太多

3、把杏鮑菇片排進平底鍋，中火煎（不建議用小火，小火煎的話容易出湯）

4、煎至微微金黃就可以翻面，撒上椒鹽粉

5、再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃，即可裝盤

椒鹽小黃魚

1、小黃魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈

2、加入胡椒碎粒、鹽、料酒和少許的檸檬，一起腌制15分鐘

3、煎之前瀝干水分

4、鍋中注入植物油，熱鍋熱油

5、將腌制過的魚放入，中小火煎至一面定型

6、翻面繼續(xù)煎至微黃，趁熱撒入椒鹽即可食用

椒鹽排骨

1、排骨洗凈剁小塊，用適量料酒和鹽抓勻，腌一會兒

2、把一個雞蛋黃倒入排骨中抓勻

3、然后將適量的面粉和淀粉倒進去，攪拌均勻后腌制兩小時最好

4、青紅椒、小洋蔥和蒜全部切末備用

5、鍋燒熱倒油，把排骨放進去炸，表面焦黃色就可以出鍋備用

6、鍋中留底油，中火煸炒青紅椒、小洋蔥和蒜末至出香氣

7、接著把炸好的排骨倒下去，放一些椒鹽

8、然后沿鍋邊倒入一點料酒，大火快速炒幾下就可以出鍋了

有哪些食材適合做椒鹽味的美食？

椒鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷恼{(diào)味品，吃一些炸制的美食，比如炸雞柳、炸里脊這些美食時，蘸上椒鹽就特別的好吃

適合做椒鹽的食材有很多，做法也有很多種，下面我分享一下我使用椒鹽來制作菜品的一些做法，希望對您有所幫助！

【椒鹽豆腐】

蔥切蔥段切蔥花，取一碗，碗中放入花椒粒和蔥段以及食鹽，倒入溫水，浸泡一會。豆腐切片，切好后放入盤中，倒入我們泡好的花椒水，腌制半小時左右

鍋中倒油，將油燒熱后放入腌制好的豆腐片，將豆腐片煎至兩面金黃后撒上一些椒鹽和蔥花，煎出香味后即可出鍋

【椒鹽花卷】

面盆中倒入一斤面粉，放入五克左右的酵母，放入一小撮白砂糖，倒入溫水，溫水要多次少量的添加，現(xiàn)將面粉用筷子攪拌成絮狀，然后再揉成表面光滑的面團，面團揉好后在盆口蓋上屜布，放到家里比較暖和的地方發(fā)酵，面團發(fā)酵至原來體積的兩倍左右，面團內(nèi)呈現(xiàn)蜂窩狀即可

面團發(fā)酵好后放在案板上，揉一會，將面團中的氣體都揉出去，然后將面團搟成長方形的面皮，在面皮上刷上一層色拉油，撒上椒鹽和蔥花，用手涂抹勻后，將面皮卷成卷，然后用刀切成小面團

取兩個面團上下重疊在一起，然后用筷子，向下壓一下即可，然后將做好的花卷放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋再放置醒發(fā)十五分鐘左右，然后開火蒸，用大火將鍋燒上氣后，再蒸十五分鐘，關(guān)火后不要急著取出，再燜五分鐘后即可取出

【椒鹽山藥豆】

山藥都沖洗干凈后放入水中，放入一些食鹽，浸泡十多分鐘

山藥都泡好后放入蒸鍋中，蒸十五至二十分鐘左右，將山藥豆蒸熟后取出，撒上椒鹽即可

簡單省事又好吃的椒鹽山藥豆就做好了，大家可以嘗試制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！

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