萵筍和什么一起吃,香菇和木耳
萵筍大家都愛吃，常見的家常菜
，一般涼拌比較多，清爽可口
，而且也有去油膩的作用和功效
。萵筍含有的維生素和纖維素比較多
，具有潤腸通便的作用
，和什么一起吃比較好，來看看萵筍的搭配方法以及保健功效
。
萵筍+香菇
降血壓、降血脂香菇中含有嘌呤
、膽堿
、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質
，萵筍和香菇一起吃
，可以降壓降低膽固醇，還能有降血脂的作用
，和萵筍一起搭配的話，適合慢性腎炎
，便秘，三高疾病的人群
。
材料：萵筍200克
、香菇100克
做法：
1、萵筍200克
，切薄片，裝于碗中
，加入少許精鹽
，腌漬20分 鐘
，取出榨取水分
。
2、香菇100克去柄
，洗凈切絲。
3
、炒鍋置旺火上
，下油，燒至七成熟
，先投入萵筍片，炒散再 放入香菇絲同炒
，加精鹽和少許清水
，蓋燜片刻
，下味精
，炒勻。
萵筍+木耳
木耳味甘
，性平
，能益氣強身，有活血效能
，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，可以讓你的皮膚更加的紅潤有光澤
，還能有降三高的作用
，適合心血管疾病的人群食用
，還能防治心血管疾病
。
材料：木耳15克、萵筍1根
、白糖2茶匙、生抽125毫升
做法：
1.萵筍洗凈削皮
，切成片
。
2.黑木耳泡發(fā)洗凈
，焯水瀝干
。
3.鍋中熱油，再倒入生抽醬油和白糖
，燒開后關火。
4.加萵筍
、黑木耳翻炒至熟即可。
萵筍和什么食物一起搭配比較好
，上面的這些食物搭配是不錯的選擇，可以強身健體
，還能有活血的作用
，和香菇一起吃，降三高促進食欲
，和木耳一起吃，清理腸道垃圾
，還能起到預防心血管疾病的作用
，大家不妨試試這樣的養(yǎng)生食物搭配
。
能和什么一起吃 萵筍和什么食物是相克的 不能一起吃
1
、萵筍與蜂蜜相克
萵筍與蜂蜜相克的主要原因在于“藥性相加”
，萵筍蜂蜜都可以起到潤腸通便的作用
，加上萵筍是寒性蔬菜
，則更是加深了寒性作用，造成人們腹瀉
、腹痛的不良后果，所以通常萵筍與蜂蜜是不同食的
。
2
、萵筍與蓮藕相克
萵筍與蓮藕相克的主要原因在于“營養(yǎng)破壞”
，萵筍蓮藕各自含有大量維生素蛋白質礦物質
，兩者同煮會破壞營養(yǎng)元素，而且萵筍與蓮藕都有各自較為獨特的味道
，并且兩者煮熟時間不同，在一起煮食不僅味道不好
，而且很容易造成萵筍熟了蓮藕沒熟的情況
，兩者涼拌可以同吃
，但不可同煮
。
3、萵筍與細辛相克
萵筍與細辛相克的主要原因在于“性味不合”
，萵筍微苦、寒性
，細辛性溫
，能促使發(fā)汗，消除病癥
，兩者相反的性味，同吃會中和寒熱影響藥效
，所以如果用有細辛配方的藥物
，就不要吃萵筍
，以免影響到藥效
。
4、萵筍與乳酪相克
萵筍與乳酪相克的主要原因在于“消化不良”
，萵筍寒
，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良
，如果吃的較多，很容易造成身體不適
，另外萵筍有小毒
，不可多吃，否則可能會在造成夜盲
、頭昏眼花等中毒癥狀。
香菇可以配什么菜一起炒？
香菇可以和胡蘿卜、秋葵等食物炒好吃又營養(yǎng)
。
香菇屬于常見的食用菌，含有豐富的維生素D
、氨基酸以及蛋白質等營養(yǎng)物質，并且口感比較鮮美
，在炒制時可以選擇和胡蘿卜以及秋葵等食物一起搭配炒著吃
，能夠提高口感
。還可以有效的補充身體所需要的各種營養(yǎng)
，提供身體活動需要的能量，并且能夠提高身體的抵抗力以及免疫力
，對維持身體健康有一定的幫助。
雖然香菇比較容易搭配
，并且口感也比較好，但是不能一次性吃得太多
，以免對腸胃造成負擔，可能會出現(xiàn)消化不良的情況
。
萵筍忌與什么同食用
萵筍忌與什么同食用
萵筍忌與什么同食用
，萵筍是我國人民喜愛的主要食材之一。萵筍吃起來又脆又嫩
，除了口感好以外
，它可以提高人體的血糖代謝功能，那么
，以下分享萵筍忌與什么同食用
萵筍忌與什么同食用1 萵筍不能和什么一起吃
1、萵筍+蜂蜜：萵筍和蜂蜜的搭配同食不利于腸胃的蠕動
，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂
，如引起腹瀉等癥狀。
2
、萵筍+細辛：細辛辛溫，發(fā)散解表
。兩者功能性味不適合在一起吃
，所以用細辛這個藥材治病的人
，不應該一起吃萵苣
，否則會降低藥效。
3
、萵筍+奶酪：奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒
，二者一起吃
，容易導致消化不良，腹瀉
。與此同時，萵苣生吃的時候
，會因為洗滌不干凈
，受到寄生蟲污染
，如鉤蟲
、蛔蟲等，不利于人體的健康
。
萵筍宜和什么一起吃
1、萵筍+桃：營養(yǎng)豐富
，能夠補充氣血
，桃中含有大量的鐵元素，可以用于治療缺鐵性貧血
，另外
，它含有較多的鉀，可以用于治療水腫
，此外，它還可以加快腸胃的蠕動
，幫助糞便的排出
，而且還有著一定的止咳平喘的功效。
2
、萵筍+大蒜：可控制血糖、降血壓
，可以殺菌消毒
，提高人體的免疫力
，還能夠促進血液的循環(huán)
，有著一定的抗衰老和抗氧化的作用。還能夠抑制血小板凝聚
。
3、萵筍+豬瘦肉：清胃熱
、促進食欲
，滋陰潤燥，還能夠補充人體所需要的蛋白質氨基酸
。促進人體的生長發(fā)育。
萵筍+海蜇：可止咳化痰
，有著清熱解毒
、潤腸通便
、消積化滯
、清熱化痰的作用，可以防治動脈硬化
、降低血壓、預防心腦血管疾病等
。
萵筍+蕓豆：補鈣
，可以提高人體的免疫力，緩解一些慢性疾病的癥狀
，對頭發(fā)有很大的好處還能夠美容養(yǎng)顏，促進新陳代謝
。
萵筍+黑木耳：可降低血壓
，可開胃消食
，黑木耳含有豐富的鐵元素
，可以美容養(yǎng)顏，還可以防治缺鐵性貧血
。它們兩者的搭配可以補氣，補血
，活血
，強身健體。與此同時可以提高人體的免疫力
，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產(chǎn)生。
萵筍+雞腿菇：降脂
、降血糖
，可以提高人體的.免疫力，還能夠幫助消化
，防止大便干燥。雞腿菇含有多種維生素和氨基酸
，可以起到安神的作用
。
萵筍+香菇：可降低血糖
、利尿通便
。可以提高人體的免疫力
，還有著一定的延緩衰老的作用和一定的癌癥防治作用。有健脾
，降血脂
，補虛等功效。
萵筍+竹筍：可治療肺熱痰火
，它能夠促進腸胃的蠕動
，幫助消化，可有效的解決便秘的癥狀
，還可以清熱化痰
，減肥保健
。
萵筍+胡蘿卜：可強心健脾
，能夠增強人體的抵抗力，降血糖
，降血脂，因為有大量的維生素a
，可以補肝明目
，治療夜盲癥。
萵筍+蒜苗：可防高血壓
，能夠有效的預防流感，血栓
，還可以保護肝臟
，預防冠心病
。提高人體的免疫力
。
哪些人不適宜吃萵筍
視力弱者、眼疾、夜盲癥患者
視力弱者、眼疾
、夜盲癥患者忌食
，因為食用萵筍有可能會加重病情或者不利于病情的控制。應盡量不要搭配同食
。
萵筍的營養(yǎng)成分
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，它含有較多的鉀元素
，少量的碘元素別的還有非常豐富的氮元素
，可以參與牙和骨的生長
。此外
，它含有大量的纖維素，維生素和礦物質
，可以調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
，促進人體的生長發(fā)育。
萵筍的功效作用
1.開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新但是有苦味
，它可以增進人的食欲
，增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌
，從而促進各消化器官的功能
，加快腸胃的蠕動
，對消化功能不好的人有利
。
2.利尿和通乳汁
萵苣含有大量的鉀和少量的鈉，有利于體內(nèi)的水電解質平衡
，可以促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓
、水腫
、心臟病人有一定的食療作用。
3.強身健體、防癌和抗癌的作用
萵苣含有多種維生素和礦物質，可以調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能
，富含人體可吸收的鐵元素
，有利于缺鐵性貧血病人病情的控制與恢復。對癌癥有一定的防治作用
。
4.幫助排便
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸胃蠕動
，有利于增強人體的消化功能
，幫助排便
，可用于治療各種便秘癥狀
。
萵筍忌與什么同食用2 萵筍的功效
萵筍，又名萵苣
、千金菜、香馬筍
，是冬春主要蔬菜之一
。萵筍是營養(yǎng)家經(jīng)常推薦的春天“千金菜”
。專家介紹，中醫(yī)認為萵筍味苦
、性寒，有益五臟
、通經(jīng)脈
、堅筋骨、開胸膈
、利小便等功效
，還助降血壓和血糖
。
(1)防癌抗癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯
，對于肝癌、胃癌有預防作用
，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜
。
萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高
，比如網(wǎng)絡上常說的“防癌之王”紅薯。
(2)增進食欲
萵筍味道清新
，略帶苦味，能刺激消化
，增加膽汁分泌
，刺激消化道蠕動，有助于增進食欲
。
(3)抗過敏性鼻炎
專家介紹，春暖花開的時節(jié)多吃萵筍會有意想不到的好處
，因為新研究發(fā)現(xiàn)
，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用
。
(4)胰島素“激活劑”
萵筍含豐富的維生素
、鈣、磷
、鐵
、鉀、鎂
、膳食纖維等成分
。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑
，糖尿病人適當食用，有助于改善糖代謝功能
。
(5)萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液
，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效
，可刺激消化液的分泌
，促進食欲
。改善男性肝臟功能
，有助于抵御風濕性疾病和痛風。
(6)保護心臟
萵筍含鉀量最高
，有利于促進排尿
，減少對心房的壓力
，對高血壓和心臟病的男性極為有益
。
(7)改善睡眠
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝
、心智和體格發(fā)育甚至情緒調節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用
，經(jīng)常食用有助于消除緊張
，穩(wěn)定情緒，幫助男性睡眠
。
萵筍怎么挑選
(1)以莖葉鮮亮油綠、不枯焦
、不抽苔
、葉無斑點、腐爛等為優(yōu)
。
(2)專家說
，葉痕密的更好些，營養(yǎng)價值更高
。
(3)新鮮萵筍在陰涼通風處可放2~3日
，冷藏則約可保鮮一周
。應與蘋果
、梨子和香蕉分，以免誘發(fā)褐色斑點
。
萵筍的食用注意事項
(1)萵筍怕咸，鹽要少放才好吃
。
(2)其實萵筍葉子的營養(yǎng)價值更高
，因此，吃萵筍最好帶著葉
。
(3)吃萵筍生熟皆可，涼拌
、燒
、炒、燴都行
，還能加工腌制醬菜、泡菜等
。
(4)萵筍雖好
，但不能吃太多了。多吃萵筍引起的夜盲和眼疾只須停食萵筍
，幾天后就會好轉。
沒想到常見的萵筍這么好
，不僅是春天的千金菜
，還是抗癌霸王菜，專家都說春天吃它正當時
，別忘了提醒家人朋友一定要常吃哦!
萵筍忌與什么同食用3 1、萵筍的營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為
，萵苣味苦
、性寒，有益五臟
、通經(jīng)脈
、堅筋骨、白牙齒
、開胸膈
、利小便等功效
，可治療高血壓
、慢性腎炎、產(chǎn)后乳汁不通等癥
。
通常人們食用萵筍的莖，其實
，葉同樣可食
，且營養(yǎng)價值要高于莖。葉中維生素C含量是莖的4倍
，胡蘿卜素含量為莖的近6倍，蛋白質
、糖
、鐵等含量也都高于莖
。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，萵筍中還含有萵苣素
、乳酸
、蘋果酸、天門冬堿
、琥珀酸、甘露醇等
。萵筍的漿液十分豐富
，味道清新，略帶苦味
，能刺激消化，增加膽汁分泌量
，刺激消化道各器官蠕動
，有助于增進食欲。
萵筍中含有較為豐富的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑
，糖尿病人適當食用，有助于改善糖代謝功能
。萵筍中含鉀豐富而鈉含量低
，適于高血壓、心臟病等患者食用
，有助于降低血壓。另外
，對腎炎水腫病人亦有好處
。萵筍葉中含較多的菊糖類物質，有鎮(zhèn)靜
、安眠的功效。
萵筍是一種美味可口的蔬菜
，其莖鮮香脆嫩
，可生食、可熟食
，可涼拌、可燒
、可炒
、可燴，也可加工腌制醬菜
、泡菜等。如：萵筍炒肉絲
、涼拌筍絲
、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等
。萵筍葉清香微苦，同樣可炒可涼拌
。萵筍葉洗凈蘸甜面醬食用
，別具風味。也可將萵筍葉洗凈掛面糊油炸
，外焦里嫩，松脆可口。
2、萵筍吃多的危害
萵筍雖然好吃
，但也不可過多食用，否則會引起夜盲癥
。另外，脾胃虛寒者不宜多食
3、萵筍的選購技巧
1、看萵筍的葉子。
葉子青綠且新鮮
，而不是干黃枯萎
，這是大家平時挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度
，對于萵筍也不例外
。一般情況下
，如果萵筍的葉子非常青綠
，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多
，口感很好
，因此新鮮是好萵筍的第一要素
。
2、握握萵筍的桿。
大家都知道
，萵筍新鮮的水分多
，但只要萵筍放的久了
，水分逐漸流失。這個時候有一種可以分辨的方法
，就是通過握住萵筍的桿就能發(fā)現(xiàn)
，如果是新鮮的
，萵筍的桿一般情況下是非常挺拔的
，但一旦不新鮮，萵筍的桿會出現(xiàn)柔軟的現(xiàn)象
，就像枯萎的植物一樣
，不能保持很好的挺拔性。
3、看萵筍的橫截面
。
萵筍分為兩種，一種皮非常厚
，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來
。一般情況下
，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆
，且皮子不會占據(jù)太多的重量。皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚
，且里面含有絲
，但這種萵筍皮厚利于鎖住水分，不容易枯萎
，可以放上幾天，根據(jù)需要選擇
。
4、看萵筍肉的顏色以及是否空心。
有些萵筍看起來非常的好
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