扁豆不能和什么一起吃,扁豆的禁忌搭配(吃扁豆不能吃什么東西)

扁豆不能和什么一起吃,扁豆的禁忌搭配

扁豆的營養(yǎng)價值和食療價值非常高，尤其富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，能夠起到提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病毒能力的效果，但扁豆存在一定的搭配禁忌，那么扁豆不能和什么一起吃呢?

扁豆不能和什么一起吃

1、不能和螃蟹一起吃

螃蟹屬于高蛋白低脂肪的食物，適量進(jìn)食可為身體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，有助于提高機(jī)體免疫力，但螃蟹性寒，而扁豆屬于性溫，兩者同時大量進(jìn)食可能會對胃腸道造成刺激，誘發(fā)腹瀉等癥。

2、不能和蘑菇一起吃

蘑菇是常見的菌類，含有較多的維生素、礦物質(zhì)，適量進(jìn)食對人體胃腸道也有很大好處，但蘑菇和扁豆屬于相克的食物，兩者同時進(jìn)食可能會誘發(fā)食物中毒，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。

3、不能和菠菜一起吃

菠菜富含鐵元素、維生素等，適量進(jìn)食能夠預(yù)防以及緩解缺鐵性貧血，但菠菜也含有大量草酸，與扁豆同時進(jìn)食，會與扁豆中含有的蛋白質(zhì)發(fā)生結(jié)合反應(yīng)，生成不溶于水的物質(zhì)，不僅會對胃腸道造成刺激，還會增加發(fā)生結(jié)石的風(fēng)險。

4、不能和羊肉一起吃

扁豆和羊肉屬于溫性食物，兩者同時少量進(jìn)食不會對身體健康造成影響，但如果大量進(jìn)食就會造成火熱上行，導(dǎo)致便秘、上火、口舌生瘡等癥。

吃扁豆不能吃什么東西

1、扁豆不能和蘑菇一起吃
扁豆里含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，而蘑菇里有胡蘿卜素、維生素D等，這兩者結(jié)合會造成人體意外中毒。
2、扁豆不能和蛤蜊一起吃
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性溫，兩者搭配是會導(dǎo)致腹瀉。

藊豆不能與什么同食

空心菜與扁豆食物相克
扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質(zhì)會與空心菜中的草酸發(fā)生反應(yīng)，生成不易被人體吸收的物質(zhì)，因此空心菜不宜與扁豆同食。
扁豆飲食禁忌
扁豆含有一種凝血物質(zhì)及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，會導(dǎo)致中毒
，故扁豆一定要炒熟后再食用。
患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
扁豆的最佳搭配食物，扁豆食物相宜列表
扁豆+蘑菇
扁豆含有豐富的營養(yǎng)成分，它能提高正常人體細(xì)胞免疫力，并具有明目、潤膚、防止衰老的作用。蘑菇能提高人體免疫力，有補(bǔ)氣益胃、理氣化痰的作用。兩物組成菜肴能健膚、長壽。
扁豆+紅棗
和紅棗煮湯飲服，有潤肺止咳的功效，可用來治小兒百日咳。
扁豆+粳米
和粳米煮粥食用，具有解暑化濕之功效，對于暑熱嘔吐之癥有良好的療效。
扁豆+豆腐
豆腐益氣、清熱解毒、生津潤燥，可清熱利目。而扁豆含有多種維生素，具有潤膚、明目的作用。兩者搭配同食，有清熱明目的功效。
扁豆所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降血糖的作用，它含有多種微量元素，能刺激骨髓造血組織，增強(qiáng)造血功能，對白細(xì)胞減少癥有效。
特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積（單純性消化不良）者食用；同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；尤其適宜癌癥病人服食。
健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
1.健脾化濕主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。
2.化濕消暑用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
3.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
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白扁豆不能跟什么食物同吃

1、不能與卷心菜同吃

扁豆這種食材是不能與卷心菜一起吃的，兩者是相克的兩種食材，因?yàn)楸舛惯@種食材中有多種微量元素，它們遇到卷心菜中的草酸以后，會產(chǎn)生大量的草酸鈣，這種物質(zhì)不但不能被人體吸收，還會在人體內(nèi)部形成結(jié)石，對身體健康極為不利。

2、不熟不能吃

與扁豆不能同吃的食物雖然不多，但是扁豆這種食材在沒有熟透時是不能食用的，因?yàn)楸舛贡旧砭陀幸恍┒拘源嬖?，如果不熟人們食用以后會出現(xiàn)食物中毒的癥狀，最常見的表現(xiàn)就是惡心和嘔吐，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)四肢抽搐。

擴(kuò)展資料：

白扁豆，一種農(nóng)作物，可曬干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。

白扁豆，別名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本。扁豆原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國。

秋、冬二季采收成熟果實(shí)，曬干，取出種子，再曬干。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。

藥理作用

白扁豆1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2.對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml，對活性E-玫瑰花結(jié)的形成有促進(jìn)作用，即增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性，提高細(xì)胞的免疫功能。

3.毒性 白扁豆中含對人的紅細(xì)胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實(shí)驗(yàn)動物生長，故屬毒性成分。

另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，于10mg/kg濃度時，由于抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。、

參考資料：-白扁豆

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