白靈菇的做法

白靈菇的做法

白靈菇也叫阿魏菇、阿魏側(cè)耳、白靈芝菇，有著非常高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，美味可口。被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”。白靈菇含有20%的蛋白質(zhì)和多種維生素和礦物質(zhì)，對預(yù)防婦科疾病有著很好的作用，同時(shí)還可以消積、殺蟲、平咳。食所以今天大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就跟大家來了解一下關(guān)于白靈菇要怎么食用才是最好的。

白靈菇的做法

白靈菇被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”，所以它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，很多人都喜歡吃白靈菇，但是要怎么做才好吃呢，下面這三種是白靈菇最經(jīng)常做的方法。

一、白靈菇炒肉片，

準(zhǔn)備材料：新鮮的白靈菇、瘦肉片、食油、醬油、鹽、醋、料酒等調(diào)味料

做法：

1、用油預(yù)熱鍋，然后把蔥花放進(jìn)去，之后把肉片放進(jìn)去一起爆炒片刻

2、把肉爆炒到五成熟左右，然后放進(jìn)白靈菇，兩者炒拌均勻，直到白靈菇熟。

3. 最后加進(jìn)醋和調(diào)料繼續(xù)翻炒就可以出鍋了。

二、白靈菇炒瘦肉，

準(zhǔn)備材料：新鮮的白靈菇、瘦肉、白糖、豬油、生粉，醬油、香醋、鹽、味精等調(diào)味料

做法：

1、把洗凈的白靈菇切成小塊、瘦肉切成片待用，

2、把豬油放在鍋中燒熱把鍋預(yù)熱，將瘦肉放到鍋中用旺火翻炒到五六成熟時(shí)，把切好的白靈菇丁一起翻炒。

3、加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，醬油，生粉，鹽就可以出鍋了。

三、白靈菇炒三鮮，

準(zhǔn)備材料：白靈菇、荷蘭豆、黑木耳適量、調(diào)味料。

1、把白靈菇洗干凈之后，切成絲狀，荷蘭豆也是切成絲，黑木耳洗干凈后晾干切成絲狀。

2、將炒鍋預(yù)熱，把豬油放進(jìn)去，等鍋熱到一定的程度直接把荷蘭豆放下去先炒至八成熟，然后加入木耳和白靈菇，大概爆炒一分鐘左右。就可以出鍋了，顏色會呈現(xiàn)綠，黑白，這三種顏色所以成為三鮮。

白靈菇怎么做好吃

白靈菇的烹煮方式有很多，可以炒，可以煲湯，可以燜，不管怎么做味道對非常的鮮美是很多家庭都喜歡的家常菜。很多人都喜歡用白靈菇來煲湯，煲出來的湯味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，所以白靈菇最經(jīng)常做的一種方式就是煲湯，特別是雜菌湯，味道更是不一般。

雪菜雜菌湯

準(zhǔn)備材料：杏鮑菇、白靈菇、白玉菇、茶樹菇、蟹味菇、雪里菜、排骨湯

做法：1、把各種菇類，洗干凈然后切成長條備用。

3、將雪里菜切碎洗干凈，然后用水泡上20分鐘左右，去掉咸味。

4、將蘑菇飛一下水，然后放進(jìn)排骨湯里，再放入少量的雪里菜和鹽。

5、最后放入一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉，就可以出鍋了。

什么是白靈菇

白靈菇被稱為“草原上的牛肝菌”，它吃起來非常的鮮嫩美味，而且白靈菇的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，很受到喜愛，而且其中的蛋白質(zhì)含量很高，還含有多重氨基酸還有維生素，不僅僅如此，白靈菇的藥用價(jià)值也非常高，能夠有效的提高我們身體的免疫力，調(diào)節(jié)人體的生理平衡。

干的白靈菇怎么吃

在食用干的白靈菇的時(shí)候要先將白靈菇泡發(fā)，用水浸泡就可以了。大概泡30分鐘左右。

白靈菇炒豬肉卷

準(zhǔn)備材料：干的白靈菇、豬肉、菠菜、紅蘿卜、洋蔥、油。

做法：

1、先將干白靈菇泡發(fā)，切成小塊。

2、用刀將豬肉卷，切成片。分別將豬肉和白靈菇飛一下水。

3、預(yù)熱油鍋，將豬肉卷放下去爆炒一下，把白靈菇也一起放下去，用水為炒一下。最后將準(zhǔn)備好的的生粉用水調(diào)和勾芡，就可以出鍋了。

白靈菇味苦正常嗎

一般來說這可能是蘑菇的問題，也可能是自己肝臟的問題，建議可以吃與一些健胃消食片，可以改善一些自己的口味，如果是蘑菇變質(zhì)了就不要吃了。

白靈菇不能和什么吃

白靈菇不能跟鵪鶉肉一起吃，因?yàn)榘嘴`菇和鵪鶉肉，它們都含有多種的酶和激素，如果兩者同食的話，會容易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

白靈菇和杏鮑菇的區(qū)別

從形狀上看，這兩種菇類就有很大的不一樣，白靈菇是馬蹄形，杏鮑菇是棒狀。然后就是他們的價(jià)值不同，白靈菇有著很高的藥用價(jià)值，對預(yù)防婦科疾病有著很大的作用，肉質(zhì)又非常的鮮美，是其他菌類食物無法代替的。而杏鮑菇屬于珍稀食用菌種，有著降血脂，降膽固醇等作用，也被稱為“平貝菇”。

白靈菇的做法

白靈菇大骨湯

準(zhǔn)備材料：棒骨、玉米、白靈菇、青筍，調(diào)味料

做法：

1、將玉米、白靈菇、青筍切好待備用。

2、將棒骨飛一下水，然后將玉米放入砂鍋中和棒骨一起熬煮。

3、先大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，然后將白靈菇和青筍一起放下去煮大概30分鐘左右就可以了。

一道簡單有方便的白靈菇大骨湯就完成了。

孕婦能吃白靈菇嗎

白靈菇的肉質(zhì)非常的嫩，口感非常的好，孕婦吃了之后可以提高孕婦的食欲促進(jìn)她的消化，而且白靈菇富含蛋白質(zhì)和十七種氨基酸，有消炎，防止婦科疾病的作用，如果準(zhǔn)媽媽每天適量的吃肉對身體非常好，對胎兒的發(fā)育也是特別好的。所以孕婦是可以吃白靈菇的。

白靈菇肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值也非常的高，烹飪的方式也非常多，可以說是百吃不膩。喜歡吃菌菇類的朋友，不妨吃一些白靈菇，讓味蕾感受一下它的鮮美。希望這篇文章對大家有所幫助!

手撕百靈菇的經(jīng)典做法？

原料：百靈菇3朵，高湯小半碗，蒸好的干貝3粒，蒜2瓣，切碎，生抽1勺，醋2勺，鹽適量，油潑剁椒半勺，熟芝麻半勺

做法
做法：

1.百靈菇洗凈，撕成條，用開水焯熟。

2.高湯中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有調(diào)料，干貝撕成絲。

3.將高湯料倒入百靈菇中，攪拌均勻。

4.放入剁椒攪拌均勻，盛盤時(shí)撒上芝麻即可。

小訣竅
注意：剁椒不宜放太多，以免搶去百靈菇的清香味道。

你知道蔥油白靈菇，黃芽菜肉絲春卷，脆皮雞，芹菜炒香菇怎么做嗎？

你知道蔥油白靈菇，黃芽菜肉絲春卷，脆皮雞，芹菜炒香菇怎么做嗎？

材料:白靈菇300克，紅椒片少一點(diǎn).鹽3克，味精1克，蔥20克，食用油適量。

做法：1.將白靈菇洗凈，切成片，放入沸水中稍燙；將蔥洗凈，切成段。

2.炒鍋倒油加熱，加入蔥炒蔥油香，加入白靈菇.炒紅椒片。

3.調(diào)入鹽.味精，稍微炒一下。

黃芽肉絲春卷

材料：一棵黃芽菜.鮮香菇.肉絲.春卷皮.水淀粉。

做法1.黃芽菜洗凈切絲備用.鮮香菇洗凈切絲備用，肉絲中加入料酒.生粉.備用鹽漬。

2.大火起油鍋，肉絲迅速翻炒，七八成熟出鍋備用，

3.加蓋燉5分鐘.加鹽和雞精調(diào)味.水淀粉加少許水調(diào)開勾芡，關(guān)火冷卻成春卷餡。

4.準(zhǔn)備一張春卷皮，三分之一放一勺餡料，用勺子輕輕推成長條.左右兩側(cè)貼餡向中間折疊，靠身體一端的皮貼餡向外卷，封口處沾有清水。

5.大火起油鍋，待油燒至70%或80%熱，放入春卷，換成小火，炸至表皮呈金黃色，夾在吸油紙巾上吸去多余的油，即可。

脆皮雞

原料：土雞

調(diào)料：沙拉油.椒鹽粉.檸。

做法：1.土雞洗凈后，用1勺椒鹽粉均勻涂抹在雞表面和腹腔，靜置約20分鐘備用。

2.將土雞懸掛在通風(fēng)處，吹干表皮約3小時(shí)，然后戳破雞眼，避免雞放入熱油鍋中爆炸。

3.熱一鍋，加入足以淹沒整只雞的沙拉油，將油溫加熱至約150℃，將土雞放入油鍋中，用小火炒20分鐘左右，然后轉(zhuǎn)中火炒至雞皮呈現(xiàn)金黃酥脆的感覺，即可撈起瀝干油。

4.把土雞切成塊，放在盤子里，擠上檸檬汁，和胡椒鹽一起吃。

芹菜炒香菇

材料：芹菜.新鮮香菇.姜.鹽.生抽.蔬菜味精.植物油。

做法：1.將嫩芹菜洗凈，切成長段，再切成細(xì)條；香菇洗凈，切根切片；姜切末。

2.鍋加熱，倒入少許植物油，加入少許姜末翻炒，加入芹菜和蘑菇，快速翻炒。

3.一開始，蘑菇是干的。沒關(guān)系。保持炒。慢慢地，蘑菇會炒出水，變得光滑柔嫩。芹菜也會炒到顏色變軟，加鹽.一點(diǎn)醬油和味精調(diào)味，然后翻炒均勻。

鮑汁燴白靈菇的做法，鮑汁燴白靈菇怎么做好吃

鮑汁白靈菇的做法
鮑汁白靈菇的做法圖解11.材料大集合。
鮑汁白靈菇的做法圖解22.百靈菇洗凈切大片；用3勺鮑汁1勺蠔油，2勺清水調(diào)成醬汁備用。
鮑汁白靈菇的做法圖解33.把調(diào)好的醬汁倒入切好的百靈菇里攪拌，使每一片蘑菇都沾上醬料。
鮑汁白靈菇的做法圖解44.攪拌好的百靈菇放入盤子里，放在鍋中水開后蒸10分鐘。
鮑汁白靈菇的做法圖解55.蒸好的百靈菇從鍋取出，另起一炒鍋，不用放油，直接把百靈菇帶汁倒入炒鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)老抽（上色用），出鍋前放少許水淀粉使湯汁濃稠（整個(gè)炒制過程在1-2分鐘）。
鮑汁白靈菇的做法圖解66.西蘭花掰成小塊清洗備用，鍋中放入清水燒開后，放入2勺油，1勺鹽，將西蘭花放入水中焯制，大概30秒-40秒的樣子，菜花變成翠綠色便給撈出，放入清水中過下涼水便給撈出擺盤備用。
鮑汁白靈菇的做法圖解77.炒制好的百靈菇放入擺好西蘭花的盤中，即可上桌。

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