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白扁豆一次最多吃幾粒,白扁豆什么時(shí)候吃最好(炒白扁豆怎么吃)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 14:59:50

白扁豆一次最多吃幾粒,白扁豆什么時(shí)候吃最好

白扁豆是一種農(nóng)作物，但也可作為中草藥使用

，但在使用時(shí)需要曬干、炒熟后
。它具有健脾除濕、利尿消腫
、止瀉的功效
，對(duì)身體健康有非常明顯的好處，但白扁豆一次最多吃幾粒呢?

1

、白扁豆一次最多吃幾粒

白扁豆一次進(jìn)食量不可超過60克，具體進(jìn)食數(shù)量與白扁豆的大小有關(guān)

。白扁豆具有健脾除濕、利尿消腫的功效
，適量進(jìn)食可緩解肢體腫脹、脾胃虛弱
、大便稀溏、食欲不佳等癥
。

2、白扁豆什么時(shí)候吃最好

白扁豆在早上吃比較好

。白扁豆含有豐富的蛋白質(zhì)、水蘇糖
、脂肪
、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，在早上進(jìn)食可起到健脾開胃
、排毒利尿
、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，有助于緩解身體的困倦感
。

3

、白扁豆能長(zhǎng)期吃嗎

白扁豆可以長(zhǎng)期吃

，但一般不建議長(zhǎng)期進(jìn)食。白扁豆的食用價(jià)值比較高
，長(zhǎng)期進(jìn)食有助于改善脾胃虛弱等
，而卻它含有豐富的粗纖維
、蛋白質(zhì)
，長(zhǎng)期進(jìn)食可起到強(qiáng)身健體、預(yù)防便秘
、減肥瘦身的效果。

4

、長(zhǎng)期吃白扁豆的害處

長(zhǎng)期吃白扁豆沒有很大害處，但如果是嚴(yán)重腎功能不全或腸胃不好的人

，一般不建議長(zhǎng)期或大量進(jìn)食白扁豆，以免加重腎臟或胃腸道的消化負(fù)擔(dān)
，誘發(fā)身體不適。

炒白扁豆怎么吃

1

、準(zhǔn)備醬包瓜
、白扁豆
。

2
、白扁豆洗凈
。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入白扁豆
。

4
、浸泡一晚漲發(fā)
。

5、漲發(fā)好的白扁豆煲煮
。

6
、白扁豆煮酥下鹽備用
。

7
、將包瓜切成小丁
。

8
、包瓜丁下素油鍋爆出香味
。

9
、下煮酥備用白扁豆，炒勻
。

10、裝盤淋上香油即可上桌
。

白扁豆的食用方法有哪些
？

白扁豆的食用方法有哪些

？

生白扁豆毒性大

，加熱可使其毒性明顯下降
，所以必須煮熟才能食用
。一般白扁豆常與山藥搭配
，做淮山藥白扁豆粥
，具有健脾養(yǎng)胃消食的作用
，具體做法如下：

1.白扁豆

、萊菔子洗凈
；淮山藥去皮洗凈，切小塊
；蔥洗凈
，切成蔥花
；大米洗凈
，浸泡半小時(shí)
。

2鍋內(nèi)注水，放入大米

、白扁豆
、萊菔子
，用旺火煮至米粒綻開
，放入懷山。

3改用小火煮至粥成

，聞見香味時(shí)，放入鹽
、味精、香油調(diào)味
，撒上蔥花即可食用
。

白扁豆是豆科植物扁豆的成熟種子

，主要含有蛋白質(zhì)
、甾醇類
、糖類等。白扁豆味甘
，性溫
，具有暖胃健脾化濕
、利尿消腫的作用
，主要用于治療脾胃虛弱和腹瀉
。白扁豆還具有抗菌
、抗氧化
、提高免疫力、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞的作用
。研究顯示白扁豆多糖可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)
，阻斷缺氧引起的神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)抑制
，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞缺氧性凋亡具有一定的對(duì)抗作用。由于白扁豆中含紅細(xì)胞非特異性植物凝集素
，屬毒性成分
，可引起人體中毒，甚至引起肝臟壞死
。中毒后可出現(xiàn)頭痛、頭昏
、惡心
、嘔吐等癥狀
。故用藥需遵醫(yī)囑慎用。

本內(nèi)容由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 主任醫(yī)師 于淑清審核

點(diǎn)這里

，查看醫(yī)生回答詳情

白扁豆的食用方法和效果

白扁豆是豆類食材的一種

，食用的方法有很多
，可以煮粥啊還有炒著這吃都可以的哦?div id="d48novz" class="flower left">
？梢郧鍩峤舛荆€可以有滋陰潤(rùn)燥的作用
，對(duì)于緩解煩躁有一定的好處和效果的呢。你知道白扁豆的食用方法和效果嗎
，下面就來具體的介紹一下吧。
明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍把扁豆和蓮子媲美
，稱蓮子為“脾之果”，扁豆為“脾之谷”
。中醫(yī)臨床常用白扁豆治療脾胃虛熱、嘔吐泄瀉
、口渴煩躁
、酒醉嘔吐
、婦女白帶等癥
。白扁豆可以有健脾胃的作用
，對(duì)于緩解腹瀉啊還有嘔吐的情況有改善的作用，對(duì)于脾胃虛弱的情況有改善的效果。

1.扁豆茯苓飲：扁豆20克
，茯苓20克，炒薏苡仁20克
。水煎煮
，早晚各服1次
。功能：益氣健脾
，利濕止瀉
。適用于氣虛體弱
，脾胃不足
，食欲不振，大便稀薄等
。白扁豆茯苓一起吃的話
，對(duì)于去除體內(nèi)的濕氣有好處
，還可以緩解脾胃不足的現(xiàn)象哦
。
2.扁豆栗子粥：取扁豆12克
，栗子10克
，粳米24克
，共同煮粥
，待粥熟時(shí)加入適量紅糖烊化服用，每天1次
。功能：健脾止瀉，化濕止帶
。適用于脾虛泄瀉，形瘦乏力
。白扁豆煮粥
，對(duì)于調(diào)理腸胃不適有好處
，還可以祛痰祛濕
。

白扁豆的吃法多種多樣，可以將其煮熟后搗碎成泥
，與面粉混合制作成糕點(diǎn)，也同樣具有很好食療作用
。或是將白扁豆與其他滋補(bǔ)的紅棗
、桂圓等燉煮
，有很好的補(bǔ)養(yǎng)的作用
。白扁豆也可以與大米一起煮粥喝
，健脾的功能更好
，夏季常吃，能防暑降溫
。根據(jù)自己的喜好選擇白扁豆的食用方法吧
，可以有提高體質(zhì)健脾胃的作用呢
，對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力來說效果不錯(cuò)
，而且也可以有防暑降溫的效果
，同時(shí)也可以有緩解腸胃不適的功效呢。
白扁豆的食用方法和效果
，你都知道了吧，其實(shí)白扁豆的食用方法有很多
，可以煮粥啊還有煲湯食用，對(duì)于滋補(bǔ)氣血來說效果不錯(cuò)
，而且也可以健脾胃的哦，對(duì)于提高人體的免疫力有一定的好處和作用
，日常生活中大家可以經(jīng)常吃的呢。

白扁豆的功效與作用及食用方法

1.降低血糖

2.抗菌和抗病毒

白扁豆能抗菌和抗病毒

，其中含有很多活性因子，能抑制病毒和真菌生長(zhǎng)以及繁殖。此外
，白扁豆也能提高細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)抵抗力和免疫力
。

3.滋補(bǔ)身體

扁豆是一種高營(yíng)養(yǎng)食材

，它能被人體補(bǔ)充豐富植物蛋白和多種礦物質(zhì)
，更能讓人體吸收一些氨基酸和一些天然多糖，能促進(jìn)人體代謝
，提高人體素質(zhì)
，更多讓人類體虛的癥狀盡快緩解
。

4.健脾止瀉

、補(bǔ)腎

白扁豆可達(dá)到健脾補(bǔ)氣效果

，特別適合脾虛
、泄瀉以及食欲不振的人
，同時(shí)也能輔助治療食物中毒導(dǎo)致的嘔吐以及急性腸胃炎
。另外白扁豆也能健腎
，防止尿毒癥和腎結(jié)石
。除此之外炒白扁豆能清腦明目，適合視力不好的人
。

白扁豆的食用方法

1.白扁豆肉湯

把100克瘦肉洗干凈焯水后切成細(xì)末和50克白扁豆一起放在鍋中燉一個(gè)小時(shí)，快要出鍋前加入鹽

，可達(dá)到祛濕、健脾和胃效果
，特別適合暑濕泄瀉或小兒脾虛的人
。

2.清炒白扁豆

首先準(zhǔn)備食材

，把白扁豆兩邊筋去掉洗干凈備用
，然后把蔥洗凈切成末
，蒜剝皮切成片狀備用;其次
，鍋里燒開水，把白扁豆稍微煮一下
，然后撈出來;最后，另起一個(gè)鍋
，加入食用油
，油燒開之后
，把蔥末和蒜片放入炒出香味
，然后把白扁豆放入進(jìn)行翻炒
，加入適量的鹽和醬油以及雞精等調(diào)味品
，再翻炒十分鐘即可出鍋
。

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