食用香菜的好處有哪些

食用香菜的好處有哪些

香菜一般都是作為調(diào)味蔬菜使用，香菜可以做餡，也可以作為涼拌菜來吃，可以達到提高食欲效果，而且香菜的味道又比較特別，有一種臭蟲的味道，很多人都不喜歡，其實適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴?，好處也是非常多的，對于這方面的知識，大家可以進行一個詳細的了解，下面就給大家介紹一下食用香菜的好處有哪些。

健脾開胃，清熱透疹

香菜的香味比較特殊，吃完以后可以讓腸胃道蠕動的速度變得更快，能夠讓消化功能變得更好，令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。

驅(qū)寒發(fā)汗

香菜屬于辛香類的食材，能夠讓血液循環(huán)的速度變得更快，還可以解表發(fā)汗，如果經(jīng)常吃香菜，可以把血液里面的有害物質(zhì)有效排出，脾胃虛寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。

去腥提味

香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。

上面給大家介紹的就是食用香菜的好處有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，通過上面的介紹，我們可以知道使用香菜的好處是非常多的，但是大家也應(yīng)該知道一次性吃香菜的量不要太多，也不能長時間大量的吃香菜，否則只會對身體健康造成不利影響，大家應(yīng)該引起重視。

常吃香菜有什么好處

常吃香菜的好處有以下一些：

1. 香菜富含維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，有助于改善視力、增強免疫力、預(yù)防老年癡呆癥，促進新陳代謝。

2. 香菜中含有豐富的維生素K，有助于預(yù)防出血性疾病，維持血液中蛋白質(zhì)的正常代謝，能夠防止血栓形成和血栓解體，降低血管阻力，防止動脈硬化。

3. 香菜中含有大量的葉酸，有助于預(yù)防胎兒先天畸形，有助于促進兒童腦部發(fā)育，增強記憶力，促進智力的發(fā)展。

4. 香菜中含有豐富的纖維素，有助于促進腸道蠕動，防止便秘，有助于排除體內(nèi)毒素，促進新陳代謝，減少體內(nèi)脂肪的吸收，有助于減肥。

另外香菜還是比較好種植的：

1. 選擇一個干凈、通風(fēng)的種植土壤，可以添加一些有機肥料，以提高土壤肥力。

2. 播種前，土壤應(yīng)充分濕潤，然后將種子播種到土壤表面，并輕輕按實。

3. 種植后，要注意保持土壤濕潤，定期澆水，并經(jīng)常除草。

4. 當(dāng)香菜的葉子變綠，開始開花的時候，就可以收獲了。

香菜的功效與作用

1 改善血液循環(huán)香菜中所含沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環(huán)， 并有改善心肌的收縮能力及利尿作用，在利尿通便的同時還具有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用。

2 提味去腥香菜中含有許多揮發(fā)油，它能祛除肉類的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，因此在一些肉類菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增味道的獨特功效。

3 開胃健胃香菜中的芳香氣體具有促進胃液分泌的作用，人體所以有助于開胃進食，常吃香菜健胃消食。

4 防止呼吸道感染由于香菜中的維生素C和維生素A的含量也高于一般蔬菜，維生素C有增強機體免疫力，殺菌消炎之效，因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用，加上香菜有很好的發(fā)汗之效，在有感冒跡象時吃香菜煮水還可有效防治感冒。

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