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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用功效
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-18 16:44:07
        
    

        
    
           
    卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用功效
    卷心菜是一種大家都喜歡吃的食物類型
    ，而且價(jià)格比較便宜，是家常菜
    ，一般炒著吃比較多，卷心菜含有的維生素和纖維素比較多
    ，可以起到促進(jìn)食欲的作用
    。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎，下面就來(lái)看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效
    。
    1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低
    ，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍
    ，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料
    ，可以通過(guò)卷心菜來(lái)控制食欲
    ，具有減肥的作用
    ，它是一種低熱量的食物類型
    。
    2.卷心菜很有豐富的鉀
    、葉酸
      ，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用
      ，所以說(shuō)如果是懷孕的女性的話
      ，可以吃
      ，可以有預(yù)防貧血的作用
    ，還能補(bǔ)充豐富的葉酸
    。
    3.卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右
    。此外
    ，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)
    。而且卷心菜中含有的胡蘿卜素和維生素很豐富
    ，可以有很好的提高人體免疫力的作用，比番茄的維生素還多
    。
    卷心菜的藥用作用
    卷心菜性平
    、味甘，歸脾
    、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓
    、潤(rùn)臟腑、益心力
    、壯筋骨
    、利臟器
    、祛結(jié)氣、清熱止痛
    。特別是對(duì)于有睡眠不佳或者是多夢(mèng)的情況有改善的作用，而且也有很好的緩解腸胃疾病的作用
      。
    卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用的功效
      ，上面都介紹來(lái)相關(guān)的內(nèi)容
      ，卷心菜的維生素是比較多的
      ，可以有促進(jìn)食欲的作用
      ，還能有控制食欲
      ，減肥的作用
      ，日常生活中可以經(jīng)常吃
      ，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)有好處
      。
    卷心菜的功效與作用（紫色卷心菜的功效與作用）
     
    卷心菜又名包心菜
      ，是最常見(jiàn)的食用蔬菜之一
      ，中醫(yī)認(rèn)為包心菜味甘性平
      ，歸脾
      、胃經(jīng)
      ，具有健脾養(yǎng)胃
      、緩急止痛
      、強(qiáng)壯筋骨
      、清熱利水等功效
    。
    卷心菜的功效與作用
    【性味】甘，平
    。
    【歸經(jīng)】脾
    、胃經(jīng)
    【功效】健脾養(yǎng)胃
    、緩急止痛
    、強(qiáng)壯筋骨
    、清熱利水
    【主治】睡眠不佳
    、多夢(mèng)易睡、耳目不聰
    、關(guān)節(jié)屈伸不利
    、胃脘疼痛等癥。
    1
    、殺菌：新鮮的卷心菜有殺菌
    、消炎的作用，咽喉疼痛
    、外傷腫痛、胃痛
    、牙痛時(shí)
    ，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處
    。
    2
    、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：卷心菜能提高人體免疫力
    ，預(yù)防感冒
      。
    3
      、防癌抗癌：保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中
      ，卷心菜排在第5位，相當(dāng)顯赫
      。
    4
      、促進(jìn)消化：多吃卷心菜，可增進(jìn)食欲
      ，促進(jìn)消化預(yù)防便秘
      ，卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
    卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1
      、防衰老、抗氧化的效果與蘆筍
    、菜花同樣處在較高的水平
    。
    2
    、富含葉酸
    ，懷孕的婦女及貧血患者可適當(dāng)多吃一些
    。
    3
    、能提高人體免疫力
    ，預(yù)防感冒
    ，在抗癌蔬菜中
    ，卷心菜排在第五位
    。
    4、新鮮的包心菜中含有植物殺菌素
    ，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛
    、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬
    、胃痛、牙痛有一定的作用
    。
    5
    、包心菜中含有某種潰瘍愈合因子
    ，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用
    ，能加速創(chuàng)面愈合
    ，是胃潰瘍患者的有效食品
    。
    6
    、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
    。
    卷心菜的適用人群
    一般人群均可。
    1
    、皮膚瘙癢性疾病
    、眼部充血患者忌食
    。
    2
    、包心菜含有粗纖維量多
    ，且質(zhì)硬
    ，故脾胃虛寒以及小兒脾弱者不宜多食。
    3
    、另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后
    ，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)忌食。
    4
    、腹瀉及肝病患者忌食
    。
    卷心菜的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    　　卷心菜就是我們大家經(jīng)常吃到的包菜
    ，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
    ，吃了對(duì)我們的身體有很大的幫助
    ，而且很多人都適合吃
    ，以下是我為你整理有關(guān)于卷心菜的功效與作用，希望能幫到你
    。

    　　卷心菜的功效與作用 
    　　1.卷心菜中含有豐富的維生素C
    、維生素E、β-胡蘿卜素等
    ，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
     
    　　2.卷心菜富含葉酸
    ，對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用
    ，因此
    ，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童
    、青少年應(yīng)該多吃
    。
     
    　　3.新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用
    。咽喉疼痛
    、外傷腫痛、胃痛
    、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處
    。
     
    　　4.卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞
    。
     
    　　5.卷心菜富含維生素U
    ，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用
    ，能加速潰瘍的愈合
    ，還能預(yù)防胃潰瘍惡變
    。
     
    　　6.卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物
    。實(shí)驗(yàn)證明
    ，“吲哚”具有抗癌作用
    ，可以避免人類罹患腸癌
    。
     
    　　7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖
    ，棉子糖雖不為人體胃腸消化
      ，但可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌
    ，潤(rùn)腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用
    ，進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。
     
    　　8.卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素
    。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜
    。
     
    　　9.經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效
    ，能防止皮膚色素沉淀
    ，減少青年人雀斑
    ，延緩老年斑的出現(xiàn)。
     　　卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
    　　1.卷心菜的水分含量高(約90%)
    ，而熱量低
    ，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍
    ，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料
    ，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉
    。
     
    　　2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸
    ，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用
    ，所以
    ，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜
    。
     
    　　3.卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右
    。此外
    ，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)
    。卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E
    、β-胡蘿卜素等
    ，總的維生素含量比番茄多出3倍
      。
     
    　　4.富含維生素U
     
    　　卷心菜中富含維生素U
      ，對(duì)胃潰瘍有著很好的治療作用
      ，能加速創(chuàng)面愈合
      ，是胃潰瘍患者的有效食品。
     　　卷心菜的適用人群 
    　　一般人群均可食用
     
    　　特別適合動(dòng)脈硬化
      、膽結(jié)石癥患者
      、肥胖患者
      、孕婦及有消化道潰瘍食用。但皮膚瘙癢性疾病
      、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纖維較多
    ，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒
    、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)
    ，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
     
    　　孕婦和產(chǎn)婦都能吃
     
    　　卷心菜熱量低
    ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
    ，能提高人體免疫力
    ，預(yù)防感冒
    ，非常適合孕婦產(chǎn)婦食用
    。卷心菜有豐富的鉀
    、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用
    。
     
    　　寶寶也能吃
     
    　　卷心菜富含豐富的維生素C、維生素E
    、β-胡蘿卜素等微量元素，對(duì)嬰幼兒身體發(fā)育有益
    。

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