吃瓜子會胖嗎

吃瓜子會胖嗎

嗑瓜子可以說是中國的老傳統(tǒng)了，找一個悠閑的下午，親朋好友們坐在一起，每人抓一把瓜子，一邊嗑瓜子一邊嘮嗑，想想這場景，就讓人心生羨慕。瓜子雖小，其中卻含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，那么，瓜子這種人見人愛的小東西，真的好嗎?

吃瓜子會胖嗎

且不說其他的，首當其沖的就是——嗑瓜子會長胖。這時候，有人就會問了，這么小的東西，就算不停歇地嗑一下午，也吃不了多少，怎么可能會發(fā)胖呢?大家可別小瞧這么小的瓜子，其營養(yǎng)卻非常豐富，其中蛋白質(zhì)、維生素和油類的含量都不容小覷。堅果類的食物，特別是花生和瓜子，其中的含量熱可達每一百克含600千卡的熱量，這屬于高熱量的食物，而攝入過多的高熱量食物，就容易長胖。

吃瓜子的營養(yǎng)價值

每樣食物都有自己獨特的營養(yǎng)價值，瓜子當然也不例外。研究表明，瓜子營養(yǎng)非常豐富，不僅香氣誘人讓人喜歡吃，還具有潤腸利肺的好處。瓜子中含有的亞麻油酸能夠降低血液內(nèi)的膽固醇，同時保證人體內(nèi)血壓的穩(wěn)定?？ㄗ又泻胸S富的維生素E以及脂肪酸，而南瓜子具有驅(qū)蟲的奇效。閑暇時適量嗑一些瓜子，可以刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，同時可以促進唾液和胃液的分泌，不僅有益于我們的消化系統(tǒng)，從而有益于我們的身體健康，嗑瓜子還可以鍛煉我們面部的肌肉，促進臉部肌肉的運動。專家表示，瓜子具有一定的醫(yī)用價值，能夠治療瀉痢等疾病。

吃瓜子能減肥嗎

從上面的內(nèi)容中我們就可以了解到，脂肪含量如此豐富的瓜子，對正處于減肥期間的人會產(chǎn)生什么樣的影響。瓜子屬于脂肪含量高的食物，對于減肥的影響非常大。減肥期間的人應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，減少對于脂肪的攝入量，因此，這里告誡勵志減肥的人群，不要貪吃瓜子，否則會對減肥的效果產(chǎn)生影響的。

哪些人不適合吃瓜子

中國人大多喜歡嗑瓜子，尤其是在過節(jié)或者慶祝的日子里，親朋好友們據(jù)稱一圈，一邊嗑瓜子一邊嘮嗑，好不熱鬧。但其實并不是每個人都適合嗑瓜子的，下面我們來看一下哪些人不適宜吃瓜子呢?

一、患有高脂血癥的人群

上面我們提到，瓜子中含有大量的脂肪，患有高脂血癥的人吃完瓜子會導(dǎo)致血脂水平迅速升高，動脈硬化、高血壓、冠心病等往往都是由于血脂太高而導(dǎo)致的，因此，患有高脂血癥的人盡量少吃瓜子。

二、切除了膽囊的人群

瓜子中大量的脂肪在消化系統(tǒng)中需要膽汁進行消化，切除了膽囊的人，身體喪失了存儲膽汁的能力，這些人如果嗑大量瓜子，會增加膽的負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。

三、患有胃病或肝病的人群

患有胃病或肝病的人群如果攝入大量瓜子，瓜子中的脂肪會引起胃和肝的負擔(dān)加重，從而導(dǎo)致病情的加重。

吃瓜子的注意事項

一、選擇合適味道的瓜子，原味的瓜子最佳。

走進超市，找到瓜子專區(qū)就會發(fā)現(xiàn)瓜子的口味花樣繁多，比如奶油味、五香味、冰糖味等等等等，很多人都會挑花眼，不知道該買什么味的瓜子好。從養(yǎng)生和健康的角度來看，原味的瓜子是最好的，雖然原味瓜子沒有其他的瓜子的味道好，但因此更容易品嘗出瓜子的原滋原味的香，相比于其他口味的瓜子，原味瓜子不容易讓我們口干。并且，多味瓜子中的香料有些是人造的，是從石油中提取的，長期食用具有副作用。

二、最好用手掰瓜子吃。用嘴嗑瓜子，時間久了會對舌頭造成傷害，嚴重者會導(dǎo)致舌頭起泡的情況，而且瓜子皮表面大多有很多的灰塵，因為瓜子在制作的過程中，并沒有徹底清洗干凈，總的來說，用手掰瓜子要比用嘴嗑瓜子更衛(wèi)生更健康。

三、可以一邊嗑瓜子一邊喝茶。瓜子中鹽分的含量也很高，長時間的嗑瓜子會導(dǎo)致體內(nèi)攝入過多的鹽分，不利于我們的身體健康，所以盡量一邊喝茶一邊嗑瓜子，能夠稀釋體內(nèi)積累的鹽分，同時也可以避免嗑瓜子時口干舌燥的現(xiàn)象。

四、嗑瓜子要適度。很多人嗑起瓜子來就停不下來，這樣非常損害健康的。不僅僅會造成口干舌燥，舌頭受損，還會特別容易上火。因此，嗑瓜子應(yīng)適可為止。

五、嗑瓜子要注意保護好牙齒。嗑瓜子對牙齒也是有損傷的，有些人長期嗑瓜子，最終導(dǎo)致了瓜子呀，因此，應(yīng)盡量用手掰或者適度嗑瓜子，防止瓜子牙的出現(xiàn)。

利于減肥的瓜子食譜推薦

盡管瓜子不利于減肥人士的減肥大業(yè)，但這里仍給大家推薦一個利于減肥的瓜子食譜。

將雞蛋、糖、油混合打勻，再加入低筋面粉、蘇打粉、椰子粉和切碎的南瓜仁，攪拌至干粉狀，再打入雞蛋白，攪拌成面糊，最后將面糊倒入小紙杯中，表面撒上均勻的南瓜子仁，放入烤箱中，烘烤半小時即可。

雖然吃瓜子會長胖，但是因為瓜子含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當?shù)泥竟献?，對人的身體健康是有好處的。專家表示，一兩瓜子所含的熱量相當于一碗米飯，因此，如果正處在餓的時候，適當嗑點瓜子，很快就會有飽腹感的。并且，瓜子中所含的油脂，對人的眼睛、皮膚和大腦都有好處。

吃瓜子會發(fā)胖嗎

吃太多肯定會。
瓜子中含有大量的油脂，1g蛋白質(zhì)、1g脂肪可產(chǎn)生4000卡熱量，而脂肪可以產(chǎn)生9大千卡熱量。所以過多的食用瓜子，使機體能量攝入過多，機體就會把多余的能量以脂肪的形式儲存起來而發(fā)生肥胖。
根據(jù)能量的換算，通常情況下15g瓜子相當于產(chǎn)生90千卡熱量，相當于10g的油，又相當于25g的主食。如果吃一次150g的瓜子，那么就相當于吃了100g的油或是250g的主食，產(chǎn)生900千卡熱量。普通成人大約每天需要消耗2000千卡左右的熱量。也就是說如果吃一次150g瓜子，那么就達到了普通成人大約半天的熱量，而有的時候我們吃瓜子往往又超量食用，從而易導(dǎo)致人長胖。
當然肥胖的發(fā)生與遺傳、環(huán)境因素影響很大，其中包括進食量過多、運動過少、作息時間不規(guī)律都可導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。
瓜子吃得多，油脂攝入的多，如果患者運動量又少，就容易發(fā)生肥胖。 瓜子雖然美味，但不宜多食，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。另外經(jīng)常嗑瓜子容易損傷牙釉質(zhì)，故需適當食用。
10粒瓜子相當于一勺食用油，所以在吃瓜子的過程中，如果是要減肥以及糖尿病的患者盡量少吃。瓜子、花生、核桃仁這類油脂含量高的食物，盡量少吃。

常吃瓜子會長胖嗎？

我們可以來看看瓜子的熱量，我們常嗑的是葵花籽、西瓜籽和南瓜子，100g葵花籽熱量約有600大卡，西瓜籽約有556大卡，南瓜子約有574大卡，都是高熱大戶，而且它們中的油脂含量十分豐富，個個都是可以用來榨油的好手，雖然平時我們吃起來一小粒一小粒的，上面也沒感覺涂了油，吃起來還香（其實不就是油脂多才香嗎），但實際上多吃幾把就會覺得有些惡心腸胃不適，食欲也有點下降，這就是因為油脂攝入有些多，胃腸提意見的后果。咱們一碗米飯熱量約116大卡，100g五花肉約349大卡，吃掉100g瓜子相當于吃了5碗飯，3兩五花肉的熱量，剛嗑了一地瓜子的朋友一聽是不是有點暈眩，簡直要肥死了。

不過每天適當吃點瓜子其實反倒對人體健康十分有利。雖然瓜子熱量高油脂多，但我們可控制攝入量，如膳食指南推薦每日堅果類（包括瓜子/植物種子類食物）10g左右（約7~8顆巴旦木的量），這10g的量熱量的攝入就微不足道了，但堅果中營養(yǎng)富集，僅僅是10g也能為我們補充很多有益成分。

堅果中的油脂和平時我們從肥肉、油炸食物、膨化零食中攝入的“飽和脂肪”、“反式脂肪酸”還不能相提并論，堅果中大部分油脂都屬于“不飽和脂肪酸”；飽和脂肪酸雖然對人體沒有直接危害，不過很容易攝入過多而導(dǎo)致能量超標引起肥胖、高血脂癥；而反式脂肪酸更是威脅健康，它會升高“低密度脂蛋白的含量”，而低密度脂蛋白是一種“壞膽固醇”，它會增加血液中膽固醇循環(huán)，增加膽固醇濃度，誘發(fā)高血脂，還會堆積在血管壁，增加動脈粥樣硬化、冠心病等疾病的發(fā)病幾率。

不飽和脂肪酸對人體功效較多，如維持細胞膜流動性、合成激素、調(diào)節(jié)皮脂腺分泌，保護皮膚；構(gòu)成視網(wǎng)膜、大腦皮層組織、抵抗炎癥、過敏，調(diào)節(jié)血脂、內(nèi)分泌等等。堅果中的脂肪酸大部分為ω6系列脂肪酸，它們的效果就是前文提到的能維持細胞膜構(gòu)成、調(diào)節(jié)皮脂腺、激素分泌，適當?shù)摩?還能改善血脂，提高高密度脂蛋白數(shù)量。不過ω6、ω3、ω9等脂肪酸共用同一種酶代謝，所以它們之間如果比例不均衡可能會造成內(nèi)平衡失協(xié)，反倒會引起一些對身體不利的情況，如ω6的過度攝入可能反倒會增加肥胖、細胞炎癥的發(fā)生。所以，堅果類食物一定不能多吃！

適當?shù)膱怨麛z入對人體是有益的，它們富含多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素，還含有一定的蛋白質(zhì)、碳水化合物，豐富的膳食纖維，還有前文提到的不飽和脂肪酸，大家不要過多攝入，每逢過節(jié)過年不要聊著聊著就嗑掉一地，當然，偶爾這樣的話身體能自我調(diào)節(jié)，但如果頻繁過多嗑堅果，那么肥胖就在不遠處等著我們。

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