一款適合兒童的海帶湯做法

一款適合兒童的海帶湯做法

說(shuō)起海帶排骨湯相信大家都是不陌生的，這款湯品非常容易制作，而且非常美味，是我們家常益精補(bǔ)血湯，海帶和豬骨都是非常滋補(bǔ)的兩種食材，下面就為大家介紹這款湯品的兩種簡(jiǎn)單的做法。

海帶豬骨湯

做法一

制作食材：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制作步驟：

1、我們首先將海帶浸泡，然后放在籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，之后取出來(lái)用清水浸泡4個(gè)小時(shí)，等到泡發(fā)之后，洗干凈了控水，切成方塊。

2、排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

功效：海帶里面含有大量的維生素和礦物質(zhì)，是還有一些海帶可以很好的幫助消除水腫，排骨可以很好的滋陰潤(rùn)燥，所以這款湯品非常的滋補(bǔ)身體，而且可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兒童經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，促進(jìn)發(fā)育。

做法二

材料：豬小排、海帶、姜、蔥、料酒、食鹽。

具體做法：

1、排骨洗干凈后，在鍋里面加入適量的清水，將排骨放進(jìn)去。

2、大火燒開(kāi)后調(diào)入一湯勺料酒，煮約兩三分鐘。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干凈。

3、湯鍋里注入適量清水，下入焯好水的排骨，加入一個(gè)香蔥結(jié)和幾片拍碎的姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘到1個(gè)小時(shí)。(喜歡排骨爛一點(diǎn)的就燉一小時(shí))

4、加入清洗干凈的海帶結(jié)，調(diào)入少許鹽，繼續(xù)燉約15分鐘，出鍋前用油漏撇去表面的浮油。

功效：我們經(jīng)常喝豬骨湯可以幫助補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨，而食用海帶可以補(bǔ)充身體碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納。所以這款湯品是我們強(qiáng)身健體的佳品。

海帶豬骨湯是一款非常營(yíng)養(yǎng)美味的湯品，大家在生活中可以經(jīng)常制作食用一些，尤其在夏季的時(shí)候非常適合食用，大家可以結(jié)合自己的喜好在里面加入一些食材，這樣味道會(huì)更加的不錯(cuò)。

海帶湯怎樣給寶寶吃

海帶小寶寶是可心吃的，海帶含有許多膠質(zhì)，像現(xiàn)在環(huán)境不太好，污染重，有許多小兒會(huì)有鉛的超標(biāo)，海帶就可以幫助排除體內(nèi)的鉛。如果有小兒鉛超標(biāo)的話，醫(yī)生除了開(kāi)排鉛藥外，食療上都會(huì)建議多吃海帶。平時(shí)吃點(diǎn)海帶是沒(méi)什么問(wèn)題的，再說(shuō)消化的問(wèn)題，什么東西大量的吃都會(huì)消化不好，適可而止就行了。建議你平時(shí)可以給小孩吃點(diǎn)，什么東西都吃點(diǎn)才會(huì)營(yíng)養(yǎng)全面。至于你說(shuō)的吃的方法的話，可以用海帶和羅卜、豬骨頭一起煮湯，我以前經(jīng)常這樣給我的小孩吃，煮起來(lái)的海帶很爛很容易吸收，味道也不錯(cuò)。

海帶湯的做法

　　食用海帶對(duì)人們的身體健康十分有益。海帶湯有做法有多種，比如花生海帶湯、韓式海帶湯、綠豆杏仁海帶湯、排骨海帶湯等。下面是我給你整理的海帶湯的做法。

　　一、豆腐海帶湯的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 色美湯鮮。

　　材料

　　主料：北豆腐100克，

　　輔料：海帶(鮮)20克，菠菜50克，

　　調(diào)料：鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克

　　做法

　　1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;

　　2.鍋內(nèi)放入開(kāi)水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

　　3.水沸放菠菜;

　　4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

　　二、羅卜海帶湯的做法

　　材料

　　筒骨，白蘿卜，海帶結(jié)

　　做法

　　1.海帶結(jié)用清水泡12個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。筒骨洗干凈，鍋里半鍋水，放姜片，料酒，燒到水沸騰，然后，把筒骨放進(jìn)去，水再次沸騰的時(shí)候把筒骨撈上來(lái)，用冷水沖洗干凈。

　　2.另拿一個(gè)鍋，放進(jìn)筒骨和足量的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉半個(gè)小時(shí)，這樣燉出來(lái)的湯可以呈現(xiàn)乳白色。

　　3.半個(gè)小時(shí)后，把筒骨和水倒進(jìn)電燉紫砂鍋里，蘿卜切塊，泡好的海帶結(jié)沖洗干凈一起放進(jìn)紫砂鍋里，加上幾片姜片和一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)白醋，開(kāi)電燉鍋的自動(dòng)檔燉五六個(gè)小時(shí)即可(我的湯是周六晚上燉的，一直燉到周日早上)，喝前加鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　加醋是為了促進(jìn)骨頭里的鈣質(zhì)熬出，如果、是用鐵鍋的筒子們千萬(wàn)不能加醋，否則會(huì)腐蝕鐵鍋。

　　中醫(yī)理論也認(rèn)為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。

　　要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

　　海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶是碘的最好來(lái)源。它大量纖維素可促進(jìn)排毒

　　三、冬瓜海帶湯的做法

　　材料

　　冬瓜一塊錢(qián)一斤，我買(mǎi)了2塊錢(qián)的，海帶也買(mǎi)了2塊錢(qián)的，這個(gè)量已經(jīng)夠好幾個(gè)人吃了

　　做法

　　步驟1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

　　步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣(mài)。如果是那種大海帶，回來(lái)泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

　　步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

　　步驟4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開(kāi)的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

　　四、排骨海帶湯的做法

　　材料

　　主料：豬排骨(大排)500克，

　　輔料：海帶(鮮)300克，

　　調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段;

　　2.海帶切菱形片;

　　3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

　　4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開(kāi)。

　　5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;

　　6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。

海帶湯的常見(jiàn)做法

　　很多人喜歡吃海帶，確實(shí)，海帶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高下面是我收集整理的海帶湯的常見(jiàn)做法，希望對(duì)你有幫助！

　　海帶具有補(bǔ)鈣等功效和作用，最常見(jiàn)的吃法就是海帶湯。海帶湯的做法有很多，在這里要為大家介紹的是兩種海帶湯的做法。以及教教大家如何把海帶煮爛，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。

　　一、海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　補(bǔ)鈣。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

　　美容。海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。

　　減肥。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

　　延緩衰老。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

　　提高免疫力。海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

　　降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的.目的。

　　那么，把海帶煮爛有哪些好辦法呢？

　　二、如何把海帶煮爛

　　提前一天把海帶放入水中浸泡一個(gè)晚上，可選擇用淘米水或者直接往清水加點(diǎn)鹽，或者干淀粉都有助于海帶更好的泡發(fā)。

　　洗好的海帶直接放入冷水鍋中煮，然后加入點(diǎn)黑醋，再煮開(kāi)十分鐘就可以了。這樣煮好的海帶不僅更容易爛了，而且吃起來(lái)也沒(méi)有了腥味了。

　　最后，一起來(lái)學(xué)兩招海帶湯的做法吧。

　　三、海帶湯的兩種做法

　　正宗韓國(guó)海帶湯

　　食材準(zhǔn)備：海帶結(jié)50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國(guó)大醬1小匙、鹽1/2小匙。

　　做法步驟：將海帶結(jié)洗凈后泡軟，牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。鍋中倒入少許香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鐘。向鍋中放入韓國(guó)大醬、海帶結(jié)，繼續(xù)小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味即可。

　　中國(guó)版海帶湯

　　食材準(zhǔn)備：鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。

　　做法步驟：牛肉洗凈、剁成末，與醬油、香油拌勻；海帶在水中泡一下，洗凈、切絲。在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

　　以上兩款海帶湯的做法，你是否學(xué)會(huì)了呢？

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