吃木耳炒雞蛋可以健腦益智

我們都知道木耳有很好的活血化瘀的功效，而且對于身體有非常多的功效和作用，是我們餐桌上不可缺少的蔬菜，木耳和雞蛋一起搭配炒著食用是最為常見的做法了，可以補(bǔ)充我們身體所需要的多方面營養(yǎng)。

木耳炒雞蛋

做法一

食材準(zhǔn)備：雞蛋、木耳、大蔥、香菜、調(diào)味品

制作步驟：

1、首先將木耳用溫水泡發(fā)，然后洗干凈了，將雞蛋打入碗里面，攪拌均勻備用。

2、鍋中熱油，將蛋液倒入，攤熟，出鍋備用。

3、鍋內(nèi)再加適量油，爆香蔥花，再放入瀝干水的木耳，煸炒幾下。

4、放入雞蛋，根據(jù)個人口味加調(diào)味料，再淋幾滴香油即可。

功效：木耳里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有的維生素E很高，所以我們食用有很好的美白肌膚的作用，雞蛋可以補(bǔ)充我們身體所需要的維生素和礦物質(zhì)。這款菜肴很滋補(bǔ)身體。

做法二

食材準(zhǔn)備：黑木耳、雞蛋、彩椒、色拉油、蔥、調(diào)味品

制作步驟：

1、將木耳焯水放碗內(nèi)，雞蛋打入另一個碗中，并加入少許紹酒、鹽、胡椒粉，拌勻備用。

2、將彩椒切小粒，蔥切蔥花備用。

3、鍋中熱油，放入雞蛋液翻炒。

4、雞蛋炒熟之后撒入蔥花和木耳炒勻。

5、這個時候放入少許的醬油，然后在蓋上蓋，用小火燜半分鐘。

6、我們開蓋之后可以加入彩椒粒，然后翻炒均勻之后就可以了。

功效：木耳里面含有豐富的鐵，對于養(yǎng)顏補(bǔ)血有非常的效果，可以預(yù)防缺鐵性貧血，我們食用雞蛋有很好的健腦益智的作用，可以補(bǔ)充身體能量，所以適合各個年齡段的人群食用。

上面就為大家介紹了兩種非常不錯的關(guān)于木耳炒雞蛋的做法了，這款菜肴制作起來非常的簡單，是很適合家常食用，對于我們的身體的滋補(bǔ)效果非常不錯，大家可以經(jīng)常的做一些，幫助我們下飯。

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