金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用量

金針菇大家都知道的，是一種常見的菌類食材，可不要小看他，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較多，而且可以起到補(bǔ)腦益智的作用，適合兒童和老年人食用，對(duì)于促進(jìn)大腦發(fā)育來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果，來(lái)看看關(guān)于金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用量介紹。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。

2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別是對(duì)于兒童的智力發(fā)育來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果，還能提高體質(zhì)。

3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常吃金針菇對(duì)于預(yù)防高血壓和腸胃疾病來(lái)說(shuō)都有一定的好處。

4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，對(duì)于解毒有幫助，可以有很好的排除重金屬物質(zhì)，對(duì)于排毒有幫助。

5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。而且也可以起到抗疲勞的功效，對(duì)于抗菌消炎有好處，還能有利于減肥美容。

適用量

每次20～30克。過(guò)量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，而且也會(huì)很容易誘發(fā)一些皮膚疾病的發(fā)燒，所以說(shuō)一定不要多吃。

金針菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的食用小常識(shí)，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)金針菇的好處是有很多的，但是大家要合理利用的話，效果才比較明顯，比如會(huì)所可以有降壓的作用，還能排毒，但是要注意食用量不能太大。

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