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生活中曲奇餅軟了怎么辦

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-19 01:13:16

生活中曲奇餅軟了怎么辦

曲奇餅這種食物在我們的生活中是經(jīng)常可以吃到的

,當(dāng)然
,曲奇餅的味道是非常不錯(cuò)的
,所以我們很多的朋友們都是比較喜歡食用曲奇餅的
,但是曲奇餅經(jīng)吹出現(xiàn)變軟的情況
,那么生活中曲奇餅軟了怎么辦?

1

、電吹風(fēng)法

如果出現(xiàn)了曲奇餅受潮的情況

,那么我們大家是可以使用電吹風(fēng)機(jī)來(lái)吹一吹曲奇餅的,這樣可以很好的緩解潮濕
,曲奇餅受潮變軟
,用電吹風(fēng)吹幾分鐘
,冷卻后即變得酥脆可口。

2

、冰箱冷凍法

另外

,通過(guò)冰箱冷凍也是一個(gè)非常不錯(cuò)的緩解曲奇餅潮濕的好方法,所以我們大家可以將曲奇餅放在冰箱冰凍一下
,吃起來(lái)很涼爽的,而且也不會(huì)軟軟的了

3

、微波爐法

?

如果家里面沒(méi)有吹風(fēng)機(jī)的話,還可以用微波爐

,這個(gè)方法更方便
,只要把受潮的曲奇餅裝到盤(pán)子里,然后放到微波爐內(nèi)加熱即可
,不過(guò)要注意用中火加熱1分鐘左右
,然后取出,如果曲奇餅已經(jīng)酥脆便可不必加熱
。如果還沒(méi)有
,那就需要再以30秒的時(shí)間,繼續(xù)加熱
,這樣可以有效的解決曲奇餅變軟情況的
,并且這個(gè)方法也是非常簡(jiǎn)單的,但是我們大家要小心曲奇餅變糊了

4

、太陽(yáng)曬

如果是在夏季的時(shí)候,曲奇餅變潮濕了

,那么我們大家是可以將曲奇餅在太陽(yáng)下多曬一曬的
,這樣吃起來(lái)口感也是會(huì)非常不錯(cuò)的天氣好的情況下將曲奇餅?zāi)玫教?yáng)下曬曬,記得要蓋上一層薄膜
,以防落灰
,這種方法不適合大風(fēng)天氣。

如果在生活中出現(xiàn)了曲奇餅變軟的情況我們大家應(yīng)該怎么辦?相信我們大家現(xiàn)在也是有所了解了

,我們可以知道
,解決曲奇餅變軟的方法也是非常多的,所以如果曲奇餅變軟了
,我們可以通過(guò)這些方法來(lái)解決的

為什么我烤的曲奇餅干外面脆里面軟

只用蛋黃別用蛋白

?div id="jfovm50" class="index-wrap">?竞玫那娴脭R在網(wǎng)架上晾涼,這樣餅干就不怕回潮變軟
。我多數(shù)是等餅干晾涼了
,再把全部的餅干反過(guò)來(lái)底部朝上再回烤箱,150度烤8分鐘后關(guān)掉烤箱電源
,然后讓餅干在烤箱們微開(kāi)的情況下涼透后才裝罐

1.鹽什么時(shí)候加,鹽屬于粉類(lèi)一起

,跟面粉什么的一起加進(jìn)去就可以了

2.沒(méi)有杏仁粉可以用別的代替嗎,建議大家最好配齊材料做
,但是如果實(shí)在沒(méi)有我看有很多親換成等量面粉
,或者適量玉米淀粉,適量抹茶粉
,可可粉都是可以的
,后三者都是酌情加不是等量的,具體多少我暫時(shí)沒(méi)試過(guò)
,不能具體說(shuō)明
,蟹蟹理解!
3.黃油怎么才算打法到位
,比打法之前的黃油顏色淺
,接近白色,并且很軟
,打法黃油時(shí)候的阻力變小
,就是打發(fā)好了。冬天黃油不容易軟化
,可以放在微波爐里面
,隔幾秒拿出來(lái)看一下,一定要看一下
,不然很容易加熱過(guò)頭就化成液體了
,或者用手稍微蹂躪下,教了我一個(gè)很好的方法用搟面杖打一下
,對(duì)的
,有什么仇什么怨的可以往死里打,打到軟就可以放進(jìn)盆里用打蛋器打發(fā)了
。這些都是我個(gè)人的野路子方法
,不是常規(guī)方法,使用需謹(jǐn)慎!
4.為什么我的還是很難擠
,我之前說(shuō)天冷確實(shí)是有略微影響的
,但是我后來(lái)仔細(xì)試過(guò)了,如果黃油打發(fā)到位是一點(diǎn)壓力都沒(méi)有的
,很好擠
,一定打法到位!反正電動(dòng)打蛋器打發(fā)也不是很費(fèi)力
,沒(méi)事兒多打一會(huì)兒~
5.為什么我做出來(lái)不好吃
,這個(gè)根據(jù)各人口味,我只能說(shuō)我很愛(ài)吃
,而且大部分人都評(píng)價(jià)不錯(cuò)的
,但是我不能保證每個(gè)人都愛(ài)吃,這個(gè)口感是比較酥脆的
,糖量我覺(jué)得正好,不是特別甜
,但也看到有親反應(yīng)偏甜有親反應(yīng)不夠甜
,這個(gè)純屬個(gè)人喜好,大家都可以酌情增減
。反正我做都是按照方子量正好

6.用什么花嘴,我就用的最普通的六齒花嘴
,轉(zhuǎn)個(gè)圈就擠好了
,各種花式的花嘴都可以用,好多親擠的特別好看
,還有用曲奇槍的
,都很美的,這個(gè)不在乎什么花嘴
,實(shí)在沒(méi)有花嘴的可以整成圓形條狀活著方形條狀冷凍過(guò)后切片做
,都差不多的。

用料  

市售牛奶(普通牛的奶

,液體的
,可以喝的奶,不能用奶粉?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?   40克    

細(xì)砂糖(不能用糖粉?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?   80克    

無(wú)鹽黃油(不能用植物油,不要用有鹽黃油?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?   160克    

低筋面粉    200克    

鹽    2克    

杏仁粉(不能替帶

,沒(méi)有就去買(mǎi)!)  40克

最好吃沒(méi)有之一的曲奇!的做法  

做之前麻煩先看下簡(jiǎn)介的問(wèn)答

,基本問(wèn)題都有回答了
!謝謝!
!牛奶和糖加熱到糖化開(kāi)即可
,冷卻備用(市售糖粉大部分含有淀粉會(huì)影響口感,不要不要用糖粉代替?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?/p>

黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度

!電動(dòng)打蛋器打發(fā)至變白,分次加入糖水(就是步驟一的牛奶加糖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
。├^續(xù)電動(dòng)打蛋器打發(fā),直到有光澤~(很關(guān)鍵的一步
,后面不好擠
,花紋不立體就是因?yàn)檫@里沒(méi)做到位!?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?/p>

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

黃油加入過(guò)篩好的面粉

!和鹽,杏仁粉(杏仁粉
,鹽可以不過(guò)篩)
,攪拌均勻~

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曲奇放入裱花袋,擠在烤盤(pán)上

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?颈P(pán)粘的墊烤紙!油紙

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送入烤箱

,上下火,中層
,170度15-20分鐘
。烤箱是海氏C40
,溫度比較準(zhǔn)
,其他烤箱根據(jù)自己家烤箱脾氣來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

小貼士

1.夏天糖水一定要冷卻

,冬天稍微放置溫就好~
2.如果天熱
,可以將擠好的曲奇放入冷藏20分鐘左右,烤出來(lái)的花紋就很立體了~

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