筍干如何泡發(fā),教你方法解決

筍干如何泡發(fā),教你方法解決

筍干是大家熟悉的一種食物，很多人都對(duì)筍干是比較熟悉的，我們經(jīng)常吃筍干會(huì)對(duì)健康有所幫助，大家可以通過吃筍干來促進(jìn)健康，特別可以幫助我們保護(hù)好身體健康，是吃起來味道很不錯(cuò)的食物，不過吃筍干要先學(xué)會(huì)泡發(fā)才行，一起看看應(yīng)該怎么做。

用水泡筍干

筍干是大家比較熟悉的食物，很多人都愛吃，不過對(duì)筍干來說，我們在食用前要注意，這時(shí)候我們必須要經(jīng)過水發(fā)才行。首先我們要用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透才行。水發(fā)時(shí)，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑，這樣吃筍干會(huì)更好，可以讓味道更好，大家不妨試試。

把筍干拿去煮

想要把筍干泡發(fā)好，大家還可以把筍干用來煮著吃，這同樣是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，這種筍一般來說是比較老的，同時(shí)還比較大，那么這樣的筍干就適合用這種方法去泡發(fā)了。我們要先把筍洗干凈，然后燒一鍋熱水， 把筍丟進(jìn)去，開最小的火，慢慢煮，注意不時(shí)要翻動(dòng)一下免得燒焦。愿意的話可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮出來會(huì)比較軟。只能加一點(diǎn)點(diǎn)。剩下的水可以用來打湯喝。前提是筍要洗干凈，這也才能更好的把筍干泡發(fā)，對(duì)我們健康是有好處的。

筍干是很多人都愛吃的，這是非常不錯(cuò)的一種食物，再加上是非常容易進(jìn)行保存的，所以大家都對(duì)筍干比較的熟悉，不過吃筍干也要注意，一定要學(xué)會(huì)泡發(fā)才行，上面介紹的幾個(gè)情況我們需要注意，學(xué)會(huì)泡發(fā)才能更好的吃到美味健康的筍干，讓我們烹飪也更方便。

干竹筍要用什么方法可以泡軟 教你如何快速泡發(fā)

1、竹筍干在泡制時(shí)需要先用清水浸泡，浸泡時(shí)可以把竹筍干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小時(shí)，在浸泡過程中，要換水2到3次。

2、竹筍干再浸泡24小時(shí)以后取出放在鍋中加冷水，再加入一勺白糖，然后開火煮制，煮到水干變軟以后，關(guān)火，這個(gè)過程大約需要六十分鐘。

3、把用清水煮過的筍干從水中取出，再用涼水浸泡幾小時(shí)，然后沖洗3到5次，最后取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，這樣可以讓竹筍干變得清香脆嫩，吃的時(shí)候口感特別好。

竹筍干怎么泡發(fā)?

方法一：冷水浸泡24小時(shí)，中途換水1-2次。方法二：溫水浸泡12小時(shí)，中途換水1-2次。方法三：用開水煮一次干竹筍，再浸泡到變軟為止。方法四：先用溫水浸泡干竹筍至有些發(fā)軟后下鍋煮半小時(shí)，再浸泡到軟為止。

干竹筍

干竹筍，俗稱鹽筍，是將野生小筍經(jīng)過人工篩選、蒸煮制、風(fēng)干，以鹽為唯一保鮮劑而成的產(chǎn)品。

干筍都是采用傳統(tǒng)的加工方法，原竹筍挑選分級(jí)切端剝殼切條水煮烘干或者曬干檢驗(yàn)成品。

竹筍的種類有八九十種，一般分為春筍、冬筍、鞭筍和干筍，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維等特點(diǎn)，含有16種氨基酸和其他營養(yǎng)成分。

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