肥牛是一種高密度食品,這種食物利于人體的吸收,所以不用擔(dān)心吃了以后會有什么高血壓的問題,大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家介紹肥牛在生活中可以搭配很多食材進(jìn)行烹飪,具體想要了解的朋友們,可以繼續(xù)往下閱覽,以下介紹的肥牛吃法一定讓您大開眼界。
蒜薹炒肥牛:需要的材料有蒜薹、肥牛片、豆豉醬,做法很簡單,將蒜薹洗凈切2cm的段,然后用肥牛片解凍,在用鹽、生抽、料酒、生粉、胡椒粉攪拌腌制一下,十分鐘以后就可以了,在腌制的時候可以繼續(xù)做別的事情,將鍋燒水,在撒一點(diǎn)兒鹽,放蒜薹焯一分半鐘撈出瀝干水份備用。在另起鍋鍋內(nèi)燒熱油,下豆豉醬炒香,在下豆豉醬炒香,在放入肥牛片大火快速翻炒,等炒2分鐘后下蒜薹炒勻即可淋少許香油出鍋即可。
酸湯肥牛:肥牛片加鹽白胡椒粉黃酒拌勻腌制,山椒切碎,金針菇洗凈控干水,青紅小尖椒切圈,香菜洗凈控干水分,芹菜洗凈摘去葉在洗凈。起鍋,入清水煮沸,放入綠豆芽、金針菇、肥牛依次焯水,炒好以后放進(jìn)容器內(nèi)備用,然后另起鍋放油燒熱,放入姜蒜末爆香,在下入黃辣椒醬和野山椒末炒一下,最后在黃酒放進(jìn)去,等高湯煮開后加入芹菜、香菜,加入鹽、胡椒粉、魚露熬制即可。在制作的時候不要著急,因?yàn)橐疽幌虏判小?/p>
肥牛的做法都看到了吧,酸湯肥牛、蒜薹炒肥牛都很簡單制作。大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說肥牛含有豐富的營養(yǎng)成分,對人體有很多的幫助,比如葉酸、維生素、鐵、鋅、蛋白質(zhì)等,含有的這些成分都很利于人體的吸收,大家不用擔(dān)心肥牛不好消化吸收哦。
您好
酸湯肥牛
原料:肥牛、金針菇、紅米辣、小米泡椒、白蘿卜片、青尖椒、黃燈籠椒、蒜泥、油、鹽、料酒、白醋、蔥、姜。
做法步驟:
第1步、準(zhǔn)備好以上食材。
第2步、鍋中燒開水,水開后關(guān)火,把洗凈的金針菇放入飛個水后盛起瀝水。
第3步、肥牛放入沸水鍋中至斷生撈出。
第4步、鍋中倒入適量的菜籽油,等油熟燙之后加入適量的切細(xì)碎的姜蒜料酒炒香,再接著加入黃辣椒,泡椒,繼續(xù)炒1分鐘。
第5步、加入適量的水,待水煮沸。
第6步、用漏勺撈出姜蒜,辣椒碎,加入蘿卜片煮熟。
第7步、鍋中煮然后放入肥牛,煮1分鐘就可以了。
第8步、起鍋前加入少量的醋和少量鹽。肥牛撈出在金針菇上,再將湯汁淋在肥牛上。
第9步、撒上切細(xì)碎的小米辣和青椒,蔥花撒上 鍋里燒熱油,把熱油澆在青紅椒上就可以了。
肥牛的做法 想必大家都應(yīng)該吃過肥牛,因?yàn)榉逝J俏覀兩钪斜容^受歡迎的一種肉類,它的口味鮮香,營養(yǎng)豐富,那么肥牛的做法都有哪些呢?這是很多朋友都比較想了解的問題,下面本文將為大家講述關(guān)于肥牛的有關(guān)做法。
1、水煮肥牛
肥牛的做法是比較多的,最簡單的一種做法就是將肥牛用來水煮水煮肥牛是比較容易的,而且吃起來的口味也是比較正宗的,只要準(zhǔn)備適量的新鮮肥牛,將肥牛清洗干凈以后,直接放到鍋里面,加入適量的食用鹽和適量的味精及茴香,將其煮熟后就可以食用了,水煮肥牛吃起來比較單一,但是口味鮮香,營養(yǎng)豐富。
2、酸湯肥牛
肥牛還可以用來做成酸湯肥牛,酸湯肥??梢哉f是我們生活中比較有名的一道菜。首先要準(zhǔn)備適量的肥牛,將其清洗干凈備用,然后將洗干凈的肥牛放到鍋里面,加入水,再放入一些酸辣粉和食用鹽以及少量的八角茴香,然后將其煮成濃湯后即可。做好的酸湯肥牛吃起來酸爽可口,可以調(diào)動我們的胃口,我自己吃飯不香,那么可以制作酸湯肥牛享用,絕對會讓你的胃口大開。
3、金針菇燒肥牛
把肥牛和金針菇一起配合做成菜肴,也是不容錯過的,準(zhǔn)備適量的新鮮清蒸菇和適量的新鮮肥牛,兩者一起清洗干凈以后瀝干水分放入鍋中,稍微進(jìn)行翻炒一下,然后再加入水及調(diào)味料,喜歡吃辣的朋友可以放一些胡椒粉在里面,然后用大火將其煮開,再改用小火慢煮,一般5分鐘后即可出鍋。
關(guān)于肥牛的做法是很多的,以上這幾種做法大家都可以嘗試一下,不僅做法比較簡單,而且吃起來的口味特別的鮮美,希望本文的講述能對各位提供一些制作方面的參考。
酸湯肥牛的做法 肥??梢宰龀珊芏嗟纳系让牢?,尤其是將肥牛做成酸湯肥牛是很多人都特別喜歡吃的,但是有很多人對于酸湯肥牛的做法一點(diǎn)都不了解,下面就讓本文帶領(lǐng)大家一起來詳細(xì)的探討一下,關(guān)于酸湯肥牛的具體做法。
1、酸湯肥牛準(zhǔn)備材料
首先要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮肥牛,二十克野山椒,還要準(zhǔn)備適量的胡椒粉,蒜末,姜片,香菜,料酒,味精,精鹽等,要做出上等的酸湯肥牛,那么在選擇材料方面就不能太吝嗇,一定要選擇優(yōu)質(zhì)的材料,因?yàn)橹挥袃?yōu)質(zhì)的材料才能夠做出正宗的美味酸湯肥牛,所以大家在選擇材料時一定要精心挑選。
2、酸湯肥牛的具體做法
首先要把肥牛清洗干凈,然后制成薄片,準(zhǔn)備一口干凈的鍋,在鍋里面放入油,把油燒熱以后,先把調(diào)味料放進(jìn)去翻炒,然后再將處理好的肥牛放進(jìn)去一同翻炒,稍微翻炒片刻,再把料酒等其它的調(diào)味料一起倒進(jìn)去,再加入適量的水,直到將其煮成濃湯后即可做好的酸湯肥??雌饋硎潜容^鮮艷的,而且聞起來非常的清香。
3、酸湯肥牛的特點(diǎn)
做好的酸湯肥??梢哉f是非常酸爽的,吃到嘴里面的口感一流,要比其它的一些菜肴更具風(fēng)味,而且酸湯肥牛的做法并不是很復(fù)雜,但是選擇的材料是有一些講究的,如果自己的胃口不好,對于飯菜失去了興趣,那么不妨制作酸湯肥牛來吃,不僅能夠促進(jìn)自己的唾液分泌,讓自己的食欲倍增,而且能夠起到滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用,
酸湯肥牛的做法其實(shí)并不算太復(fù)雜,大家如果想自己動手制作的話,那么可以參考上文講述的方法來進(jìn)行,希望本文的講述,能對大家提供一些有效的幫助。
白灼肥牛的做法 用肥牛這種肉類可以做成很多口味的菜肴,尤其是將肥牛做成白灼肥牛特別受歡迎,但是有不少朋友對于白灼肥牛的做法一無所知,下面就讓本文來為大家講述關(guān)于白灼肥牛的具體做法,希望能對大家提供參考。
1、白灼肥牛的用料
首先要準(zhǔn)備好材料,這是制作白灼肥牛的前提。需要準(zhǔn)備半斤新鮮的肥牛和適量的料酒,蔥,辣椒,姜絲,蠔油,生抽,糖和食用醋。把這些材料全部準(zhǔn)備齊全以后,才能夠制作出優(yōu)質(zhì)正宗的白灼肥牛,如果這些材料準(zhǔn)備不到位的話,那么做出來的白灼肥牛就不夠正宗,所以大家如果想讓口味更好的話,一定要用料精細(xì)。
2、白灼肥牛具體做法
首先把準(zhǔn)備好的肥牛清洗干凈備用,然后在鍋里面加入半鍋水,把水燒開以后就將肥牛放進(jìn)去,然后再加入準(zhǔn)備的料酒,直到肥牛變成白色的,然后再將其撈出來放到碗里,在準(zhǔn)備一口鍋將鍋里面放入蠔油燒熱以后,將準(zhǔn)備的其它調(diào)味料放進(jìn)去翻炒,炒出香味以后,再把肥牛放進(jìn)去一同翻炒,直到將其炒勻,收汁后即可。
3、白灼肥牛的營養(yǎng)特點(diǎn)
做好的白灼肥??雌饋砭头浅5钠G麗,聞起來尤為的清香,吃起來更是特別的鮮美,可以說這是一道色香味俱全的美味菜肴,而且白灼肥牛的做法簡單,營養(yǎng)價值也是特別高的,具有很好的滋補(bǔ)作用,如果自己的體內(nèi)缺乏營養(yǎng),可以經(jīng)常制作白灼肥牛來食用,不僅能補(bǔ)充營養(yǎng),還可以品嘗到肥牛的鮮美口感。
通過以上的講述,相信大家對于白灼肥牛的做法應(yīng)該有了一定的了解了,這確實(shí)是一道不容錯過的上等美味佳肴,不僅色香味俱全,而且營養(yǎng)價值特別高。
肥牛飯怎么做 在我們的平時生活中,肥牛一直以來都是大部分人比較偏愛的一種肉類食材,因?yàn)榉逝2粌H口味非常的清爽,而且經(jīng)常吃肥牛也能夠補(bǔ)充大量的營養(yǎng),用肥??梢宰龀珊芏嗵厣朗?,尤其是將肥牛做成肥牛飯非常有特色。
1、肥牛飯的用料
制作肥牛飯之前要把材料全部都準(zhǔn)備齊全,主要的材料有肥牛八兩,以及一個洋蔥頭,一碗米飯,準(zhǔn)備的調(diào)味料主要有醬油,食用鹽,白糖,料酒,生姜,食用油。看起來制做肥牛飯的材料并不算多,但是這些材料是不可缺少的,而且要確保優(yōu)質(zhì)精細(xì),否則做出來的肥牛飯是不夠味的,因此大家要想吃正宗的肥牛飯就必須選用好的材料。
2、肥牛飯的做法步驟
首先把備好的肥牛清洗干凈瀝干水分備用,在鍋里面放入準(zhǔn)備的油,將油燒熱,然后將處理好的肥牛放進(jìn)去翻炒,再把鹽,白糖,料酒,生姜一起放進(jìn)去,翻炒均勻,大概三分鐘后肥牛即可燒熟,最后把準(zhǔn)備的米飯倒進(jìn)去,一起進(jìn)行翻炒,炒熱炒香后即可出鍋裝盤享用了,整個過程其實(shí)是非常容易的。
3、肥牛飯的特點(diǎn)
肥牛飯做好以后會有非常濃香的氣味,讓人聞著就非常想吃,吃起來更是鮮香可口,吃肥牛飯能夠起到很好的溫補(bǔ)作用,因?yàn)榉逝V泻械母黝悹I養(yǎng)充分,可以滿足人體對很多營養(yǎng)的需求,不僅可以品嘗到肥牛飯的特色美味,還可以為自己的身體提供大量營養(yǎng),肥牛飯決定是不容錯過的一道營養(yǎng)特色美食。
如果大家喜歡吃肥牛飯的飯建議自己在家動手制做,因?yàn)樽约褐谱鰰容^衛(wèi)生可靠,如果不知道如何下手的話,那么以上介紹的方法大家可以參考一下。
擴(kuò)展閱讀:肥牛
主料:肥牛300克。
輔料:番茄醬30克、金針菇150克、大蒜10克、紅椒少許、食用油適量、鹽3克、糖4克。
1、首先金針菇清洗干凈,放入鍋中焯水,煮1-2分鐘后撈出來瀝干水分。
2、將大蒜去皮切末,紅椒清洗干凈切末。
3、鍋里放入適量的食用油,油熱后把大蒜末放進(jìn)去爆香。
4、倒入番茄醬炒香。
5、接著加入適量的清水,再加入鹽和糖,并把金針菇放進(jìn)去煮。
6、再次燒開后把肥牛放進(jìn)去煮熟,關(guān)火。
7、最后撒上紅椒末即可。
8、成品圖如下。
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