老玉米的適宜人群有哪些(玉米炒肉片的做法)

老玉米的適宜人群有哪些

老玉米是大家熟悉的食物，也是大家在平時最愛吃的食物，常吃老玉米會對我們健康有幫助，是促進腸胃健康的好選擇，是可以促進腸胃蠕動的，所以我們推薦大家吃老玉米，那么具體老玉米的適宜人群都有哪些，這是不少人的疑問，一起看看老玉米的情況。

老玉米的口感是比較老的，所以在平時就讓很多人不愛吃，實際上我們吃老玉米對健康是有一定幫助的，首先老玉米對患有食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥者食用有一定的作用，這是我們促進腸胃健康的一個好選擇，同時老玉米還很適合脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用，也是我們解決不適的好選擇。同時老玉米還特別適合便秘的人群吃，本身玉米就可以增加膳食纖維的攝入，同時還能有效幫助預(yù)防便秘，而老玉米的效果會更強。而且老玉米對于減肥者非常有利，是減肥瘦身好選擇。

不過在吃老玉米的時候也會有一定的禁忌存在，這我們要小心，首先如果是變質(zhì)的老玉米就不要吃了，本身老玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強致癌物黃曲霉毒素,所以老玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處,霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用，這是大家吃的時候要注意的。而且在吃老玉米的時候我們最好要嚼爛了,以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。

大家吃老玉米是對健康有幫助的，在平時如果我們可以常吃些老玉米，那么自然會有助于健康，不過吃老玉米也會存在一定的禁忌，是我們要注意的，上面這些問題是我們吃老玉米要注意的，必須要合理吃老玉米，這樣才會更健康。

玉米炒肉片的做法

　　相信大家都有吃過玉米，玉米是一種營養(yǎng)價值很高的食物。下面是我?guī)痛蠹艺淼挠衩壮慈馄淖龇?，希望大家喜歡。

　　 步驟/方法

　　1、玉米粒洗凈，瘦肉切成小丁，用鹽和生粉腌一下

　　2、熱油鍋，爆香大蒜

　　3、放入瘦肉炒

　　4、肉變色時放入玉米粒同炒

　　5、差不多熟時放鹽調(diào)味

　　6、翻炒均勻就可以起鍋了

　　 注意事項

　　炒菜時到快熟的時候再放鹽，這樣菜的味道更好，也可以少吃一點鹽

　　 一、玉米的介紹

　　玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀(jì)傳入我國，至今有400余年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區(qū)普遍種植硬粒型玉米，華北地區(qū)多種植適于磨粉的馬齒型玉米，品質(zhì)次于硬粒型玉米。玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。

　　玉米的'胚特別大，占總重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質(zhì)。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉沒有等級之分，只有粗細(xì)之別。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為“玉米筍”，可用于制作菜肴。

　　 二、玉米的功效與作用

　　 1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　 2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　 3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　 4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

　　 5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。

　　 6.促進胃腸蠕動

　　可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　三、玉米的營養(yǎng)價值

　　 1.維生素含量非常高

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。

　　 2.植物纖維素含量豐富

　　玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

　　 3.富含硒和鎂

　　玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

　　 4.含谷胱甘肽

　　玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。

　　 5.含玉米黃質(zhì)

　　玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性病變的機率。

　　 6.含有豐富的胡蘿卜素與煙酸

　　玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。

　　 7.含有豐富的亞油酸

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內(nèi)壁上，從而減少動脈硬化的發(fā)生,對預(yù)防高血壓，心腦血管病有積極的作用。

　　 四、玉米的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用?；加懈稍锞C合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

　　孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。

　　產(chǎn)婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用。

　　寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。一歲以內(nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食。

常見玉米都有哪些優(yōu)劣

玉米很常見，用處也很多，它既可以做主食又可以做菜，有些人還會把它當(dāng)零食。細(xì)心的你可能發(fā)現(xiàn)菜場上有各種各樣的玉米，不同玉米的價格也有高低，有時候啃幾根玉米花的錢都能吃頓肉了。那么這些玉米的營養(yǎng)價值有什么不同?

◆ 不同顏色的玉米營養(yǎng)價值不同

按顏色分，常見的玉米有黑玉米、紫玉米、黃玉米和白玉米等。

☆ 黑玉米

黑玉米是一種特殊類型的玉米，它的籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，看起來烏黑發(fā)亮。黑玉米中富含水溶性黑色素以及各種人體必需的微量元素、植物蛋白和各種氨基酸。黑玉米的稈內(nèi)含糖量達(dá)11.95%，高出普通玉米稈1-3倍，已成為一種優(yōu)質(zhì)飼料。

黑玉米中含鐵量較高，是改善缺鐵性貧血的好食品。同時黑玉米中的黑色素能夠激發(fā)人體細(xì)胞活性并降低血清膽固醇，有利于防治動脈硬化、高血壓等心血管疾病。

☆ 紫玉米

紫玉米原產(chǎn)于南美洲智利等地，是一種可食用并且具有極高營養(yǎng)成分的特殊植物，用紫玉米制成的飲料是安第斯山人日常飲食中不可或缺的一部分。

紫玉米中含有大量的酚化合物和花青素，這兩種營養(yǎng)成分都有非常益于人類健康。中國農(nóng)業(yè)谷物品質(zhì)監(jiān)督測試中心曾檢測出紫玉米中富含抗癌元素——硒。此外還有充足的鋅、鐵、鈣等，能有促進智力發(fā)育。因此紫玉米是一種上乘的營養(yǎng)保健食品。

☆ 黃玉米和白玉米

黃玉米富含胡蘿卜素和核黃素，這兩種元素對維持眼睛的健康都有好處。

而相比其他顏色的玉米，白玉米的保健功效就相對弱一些，但是白玉米中含有較高的纖維素，能夠刺激胃腸蠕動，有利于預(yù)防便秘、腸炎、腸癌等。

◆ 不同口感的玉米營養(yǎng)價值不同

玉米的口感主要由它所含的淀粉決定。常見的口感如甜玉米、水果玉米、糯玉米、老玉米等。

☆ 甜玉米

甜玉米的關(guān)鍵在于一個“甜”字，與普通玉米相比，它含有更多的水溶性糖分。一般甜玉米的糖分可達(dá)到6%，加甜玉米的糖分含量更高。而普通玉米僅有4%的糖分。

甜玉米中的糖分大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。喜歡吃甜食的人群可以適量食用甜玉米，但是患有糖尿病的病人則不適宜食用。

☆ 水果玉米

水果玉米實際上是一種甜玉米，它皮薄多汁、清脆可口，可以生吃，易于人體消化吸收。但水果玉米作為甜玉米的一種，含糖量較高，因此同樣不適合糖尿病人。

☆ 糯玉米

市場上的糯玉米大多為白色，它的蛋白質(zhì)和維生素等含量都比較高。糯玉米中支鏈淀粉含量較高，高達(dá)70%-75%，口感黏糯。 

☆ 老玉米

老玉米多為黃色并且通常很硬，它的粗纖維含量較高，是減肥人士和糖尿病人的首選玉米。

不同種類的玉米都各有優(yōu)劣，我們可以根據(jù)自身的需求和喜好，選擇最適合自己的玉米。

吃黑玉米的好處和功效

吃黑玉米的好處和功效

　　吃黑玉米的好處和功效，金黃香甜的玉米總是可以讓人垂涎三尺，玉米又名苞谷、苞米，玉米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區(qū)中，玉米是粗糧中的保健佳品，以下分析吃黑玉米的好處和功效。

　　吃黑玉米的好處和功效1　　1、保護肝臟：黑玉米當(dāng)中含有一定量的硒元素，而硒元素對于肝臟細(xì)胞有明顯的保護作用，因此對于脂肪肝、肝纖維化、肝硬化的患者，適當(dāng)食用黑玉米補充硒元素，在保護肝細(xì)胞、改善肝功能方面有積極的作用；

　　2、改善心功能：黑玉米當(dāng)中的硒元素，能夠改善心臟的功能，對于心臟功能下降的心臟病患者，如果適當(dāng)?shù)氖秤煤谟衩?，補充硒元素，在改善心功能方面有作用；

　　3、促進排便：黑玉米當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，同時也能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)食用黑玉米補充膳食纖維，在預(yù)防和緩解便秘方面有功效；

　　4、控制體重：黑玉米的能量比較低，加上含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，避免吃過多其他的食物，在預(yù)防和控制超重、肥胖方面有作用。

　　吃黑玉米的好處和功效2　　 黑玉米的功效與作用

　　黑玉米是可以幫助我們提高身體免疫力的，主要是因為黑玉米中的氨基酸有特別高的含量存在，而且實際上要比普通的玉米更有營養(yǎng)的，而且黑玉米中的蛋白質(zhì)在進入到人體中之后，就可以起到提高人體的功效，這樣可以促進我們?nèi)梭w對蛋白質(zhì)的吸收以及利用，這樣就可以起到提高身體免疫力的功效產(chǎn)生。

　　實際上黑玉米對我們降壓降脂是有幫助的，因為黑玉米是有多種的微量元素所存在的，所以說吃黑玉米對我們補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是有好處的，而且黑玉米中是有大量的鉀、鐵和鋅等微量元素存在的，這些對人體來說都是非常需要的，而且我們經(jīng)常地去吃黑玉米，這樣還可以發(fā)揮出預(yù)防心血管疾病的功效，是大家很適合吃的一種美味食物。

　　對女性來說黑玉米是很適合吃的，因為黑玉米是可以起到護膚美容的功效，在黑玉米中是有大量的黑色素存在的，這樣是可以入腎的，同時還可以通過吃黑玉米的方法來有效改善肝、心、脾、胃等內(nèi)臟健康，對我們清除人體內(nèi)自由基有意義

　　還可以利用吃黑玉米的方法來減少我們體內(nèi)脂質(zhì)的堆積，對平衡人體的肥瘦是有好處的，同時還可以避免不良色素沉積的情況產(chǎn)生，是護膚美容的好選擇。

　　 黑玉米的營養(yǎng)價值

　　黑玉米是非常有營養(yǎng)的食物，首先黑玉米中的微量元素含量是非常高的，特別是黑玉米中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，這些對人體來說都是很需要的，吃黑玉米可以幫助我們?nèi)梭w增強身體素質(zhì)，對預(yù)防疾病是有意義的，同時還可以吃黑玉米來幫助增強免疫力，是吃黑玉米的時候很適合的，對我們?nèi)梭w健康是有很大幫助的，所以吃黑玉米是很適合的好選擇。

　　在黑玉米中的微量元素的含量還是比較高的。對于人體所需要的各類微量元素來說，在黑玉米中還是非常豐富的，特別是在黑玉米中的鈉元素、鉀元素都很豐富，所以說吃黑玉米對補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是非常有好處的，還可以利用吃黑玉米的方法來幫助我們?nèi)梭w起到調(diào)節(jié)體液平衡抗疲勞的功效

　　這樣對預(yù)防和治療高血壓的問題有好處，對常見的腦血栓也有好處，而且黑玉米還可以發(fā)揮出維護心臟功能、調(diào)節(jié)情感、放松情緒、穩(wěn)定心理的功效，對我們的心血管健康是有意義的。黑玉米是屬于一種堿性的長類食物，所以吃黑玉米還可以有很強的減肥功能產(chǎn)生。

　　黑玉米中的含鐵量是非常高的，所以說黑玉米可以作為一種補血的食品來說吃。對人體來說，大家都知道鐵元素是我們?nèi)梭w中很重要的一種元素了，所以黑玉米是可以起到參與血紅蛋白的功效，同時還可以利用黑玉米來幫助我們促進細(xì)胞色素以及酶合成，這樣就可以和能量的代謝有關(guān)系了，對預(yù)防貧血有幫助。

　　 黑玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎

　　對黑玉米來說，因為黑玉米是屬于玉米的一種了，不過黑玉米的籽粒角質(zhì)層是會產(chǎn)生不同程度的黑色素沉淀情況產(chǎn)生，所以就讓玉米變成黑玉米了，而且黑玉米是完全可以種植的.，并不是轉(zhuǎn)基因的食物。

　　 黑玉米不適合什么人吃

　　吃黑玉米的時候也有一定的禁忌人群，對于消化系統(tǒng)不好的人群來說黑玉米不適合吃，因為黑玉米是屬于一種粗糧食物，吃了之后是會加重我們腸胃負(fù)擔(dān)的，是會導(dǎo)致我們腸胃不適的，而且吃黑玉米的時候還容易因此而導(dǎo)致靜脈破裂出血，或者是腸胃潰瘍出血的問題產(chǎn)生，是不利于我們腸胃健康的，所以說這類人群不適合吃黑玉米。

　　 黑玉米不能和什么一起吃

　　吃黑玉米也有搭配的禁忌，首先黑玉米是不能和紅薯一起吃的，否則就容易導(dǎo)致腹脹的情況產(chǎn)生，同時黑玉米也是不能和田螺一起吃的，吃了就容易導(dǎo)致食物中毒情況產(chǎn)生。

　　 孕婦可以吃黑玉米嗎

　　孕婦是完全可以吃黑玉米的，因為黑玉米是粗糧食物，大家吃黑玉米對促進腸胃健康有好處，不過一定不能吃太多，這樣才可以避免產(chǎn)生腸胃不適的情況。

　　 食用黑玉米的注意事項

　　吃黑玉米的時候要注意，對于黑玉米來說，如果出現(xiàn)了受潮霉壞變質(zhì)的情況，那么就會產(chǎn)生黃曲霉素的情況產(chǎn)生，所以說這樣的黑玉米是應(yīng)該避免的，否則會有致癌的威脅。

　　吃黑玉米的好處和功效3　　 一、玉米的營養(yǎng)作用

　　 玉米的功效與作用：

　　1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

　　3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。

　　4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

　　5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　6、玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。

　　 玉米的營養(yǎng)價值

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

　　 二、玉米適合哪些人吃

　　一般人群均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用?；加懈稍锞C合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

　　孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。

　　產(chǎn)婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用。

　　寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。一歲以內(nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食。

老玉米與新玉米誰的營養(yǎng)價值更高

老玉米新玉米沒有特別大的差距，營養(yǎng)成分相同。

玉米熟吃比生吃好。盡管烹調(diào)使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養(yǎng)價值的抗氧化劑。不論油炸還是水煮，玉米都會釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌癥等疾病具有一定療效。高溫烹調(diào)后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會引起機體氧化損傷，增加患病的風(fēng)險。

特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。

一、奶油甜玉米的做法

1、首先是把要保證是新鮮且有甜度的玉米，才能有想要的美味效果。把甜玉米的玉米須處理干凈，然后清洗干凈。

2、把清洗干凈的玉米切段放入微波碗中。

3、倒入適量的牛奶，放入白糖30克、鹽1克輕輕搖晃均勻。

4、蓋上保鮮膜放入微波爐高火加熱5 到6分鐘。

5、從微波爐拿出玉米后稍涼在玉米芯中間扎上一根小木棒，然后在軟化的黃油上打個滾。

6、包上保鮮膜，再放入微波爐加熱一分鐘，讓黃油充分融化滲入玉米中就可以了。

7、撕開保鮮膜，用刷子沾上蜂蜜，這樣就把美味的奶油甜玉米制作完成咯。

二、甜玉米的功效

1、玉米的營養(yǎng)價值和保健非常的高，因為玉米含有7種“抗衰劑”，即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

2、豐富的鈣可以起到降血壓的功效。

3、玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用。

4、天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。

5、玉米中所含有的硒有著“抗癌之王”的稱號，而甜玉米中硒的含量比普通玉米高8到10倍。

6、甜玉米還有著醫(yī)療作用，它所含有的多種維生素和礦物質(zhì)有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

三、甜玉米的禁忌

1、缺鈣、鐵等元素的人群不適合吃甜玉米。因為它所含有的植酸和食物纖維,會結(jié)合形成沉淀,阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。

2、免疫力低下的人群不適合食用。如果所攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

3、甜玉米和海螺不能一起食用，會引起身體不適。

編輯總結(jié)：以上就是小編關(guān)于甜玉米的做法以及甜玉米的功效和禁忌的介紹，希望大家在閱讀完這篇文章以后呢，能夠?qū)τ谔鹩衩椎淖龇ㄒ约跋嚓P(guān)的功效和禁忌有更加全面的了解，正確的烹飪和食用甜玉米。

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