狗肉怎么吃(狗肉怎么吃好吃)

狗肉怎么吃

性溫、味甘咸，歸脾、胃、腎經(jīng)

功效具有補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效

禁忌人群凡患有咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉、陰虛火旺等人群均不宜食用狗肉

適宜人群一般人群都可以食用

狗肉是冬季人們餐桌上常見的一道菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有強(qiáng)健骨骼、抗寒保暖、提高性能力、治療體虛、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力和腸胃的功效，那么除此之外，狗肉還有什么功效呢?孕婦可以吃狗肉嗎?狗肉吃多了會(huì)怎樣?有什么飲食禁忌?可見，狗肉雖然營(yíng)養(yǎng)好吃，但還是有很多需要注意的地方的呢，今天就讓我們一起來看一下吧。

狗肉怎么吃

1、紅燒狗肉

把買來的狗肉放入清水中，浸泡一天之后再洗干凈，瀝干之后再剁成小塊備用。準(zhǔn)備大蒜、生姜、辣椒等食材，洗干凈之后去皮拍成碎末，辣椒則做切斷處理。把之前準(zhǔn)備好的狗肉放入鍋中，并在其中加入適量清水，燒開之后再把狗肉拿出來瀝干，如此反復(fù)做三次，然后再把狗肉油放入燒熱的油鍋里，用大火翻炒4分鐘之后再放入料酒和醬油，翻炒至水干時(shí)再放入蔥段、辣椒須和適量清水，然后用中火煮至肉爛，再放入鹽、蒜末、味精，最后撒上熟芝麻面即可食用。

2、干鍋狗肉

將狗肉處理之后再切成皮塊狀，在鍋里放入油、姜塊、香料、和狗肉，把水分炒干之后再加如適量清水和料酒、冰糖、精鹽等調(diào)料品，然后開大火把水燒開，燒開之后再用小火燜鍋，燜熟之后再放入適量腐乳汁、胡椒粉、味精，繼續(xù)燜幾分鐘，然后再將鐵鍋拿出來，把煮好的狗肉放進(jìn)去，加點(diǎn)茶油，放置在爐火上即可食用。

狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、強(qiáng)健骨骼

狗肉還有強(qiáng)筋健骨的作用，適當(dāng)食用一些狗肉不僅可以提高食欲，增加地其它食物的攝入，還能強(qiáng)健身體。

2、抗寒保暖

狗肉性溫，有助熱效果，在寒冷的冬季食用有不錯(cuò)的御寒保暖作用。

3、治療體虛

狗肉有強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體魄的作用，對(duì)于尿溺不盡、四肢發(fā)冷、精神頹靡等體虛癥狀有不錯(cuò)的治療效果。

4、提高性能力

狗肉不僅有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)氣補(bǔ)血的功能，而且還可以增強(qiáng)體魄，促進(jìn)人體的消化吸收，有利于提高性能力。

5、增強(qiáng)體質(zhì)

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，其中尤以球蛋白含量最為豐富，人體適量食用之后有利于增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力，從而增強(qiáng)細(xì)胞的活力，降低患流感的幾率。

6、保護(hù)腸胃

狗肉與其他肉質(zhì)不一樣，狗肉容易被人體消化吸收，食用之后不會(huì)加重人體腸胃的負(fù)擔(dān)，能夠保證腸胃功能的正常使用。

7、加強(qiáng)血液循環(huán)

狗肉中含有的一種物質(zhì)可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使血液流通的速度加快，對(duì)于修復(fù)身體的損傷細(xì)胞大有好處。

8、保護(hù)視力

狗肉中的維生素A有保護(hù)眼睛、改善視力的作用，青少年適當(dāng)食用一些狗肉，可以保護(hù)視力，還可以緩解眼睛干澀、腫痛等問題。

狗肉的適宜人群

其實(shí)狗肉一般人都可以吃，只是有些人食用之后效果比一般人更好。根據(jù)狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，狗肉非常適合腰膝疼痛、小便異常、身體浮腫、陽(yáng)痿早泄、視力不佳、體虛畏寒、消化能力差的人食用。因?yàn)楣啡庑詼責(zé)?，有咳嗽感冒、發(fā)熱腹瀉等癥狀的人不宜食用。此外，患有心臟病、腦血管病、高血壓病、中風(fēng)等病癥的患者皆不宜食用。

孕婦可以吃狗肉嗎

孕婦在孕期是不能吃狗肉的。這是因?yàn)楣啡庑詼責(zé)?，孕婦在孕期食用容易上火，導(dǎo)致胎兒產(chǎn)生胎熱現(xiàn)象，對(duì)孕婦和嬰兒均有損害：此外，與其他肉類相比，狗肉還有活血化瘀的功能，會(huì)促進(jìn)血液的流通，孕婦食用可能會(huì)造成流產(chǎn)，尤其不利于早孕的孕婦或者有流產(chǎn)史的孕婦食用。孕婦在孕期最好不要食用太過性寒和性熱的食物，因此，不要在孕期食用狗肉。

吃狗肉可以喝茶嗎

吃狗肉是不可以喝茶的，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙人體對(duì)狗肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使?fàn)I養(yǎng)流失。此外，鞣酸收斂作用強(qiáng)，還會(huì)和狗肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種不利于人體的物質(zhì)，減少腸胃的蠕動(dòng)和水分，容易出現(xiàn)大便秘結(jié)和便秘的現(xiàn)象。最嚴(yán)重的是，這些物質(zhì)排不出去，滯留在人體內(nèi)，會(huì)變成一種有毒和致癌的物質(zhì)，對(duì)人體的健康造成嚴(yán)重?fù)p害。因此，吃完狗肉或者在吃狗肉時(shí)最好不要喝茶。

狗肉和螃蟹能一起吃嗎

狗肉和螃蟹是不能一起吃的。這是因?yàn)楣啡鉄幔瑢?duì)人體的溫補(bǔ)效果很強(qiáng)，冬天食用有驅(qū)寒保暖的功效;而螃蟹是性寒的食物，畏寒的人不適合食用，這兩種食物一起食用之后會(huì)降低狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、削弱其溫補(bǔ)效果，同時(shí)還會(huì)造成人體腸胃的不適、引發(fā)腹瀉腹痛等癥狀，總之，會(huì)損壞人的健康。因此，最好不要在一起食用。

狗肉吃多了有什么壞處

狗肉吃多了易上火。狗肉性溫?zé)幔诤涞亩具m量食用有驅(qū)寒保暖的作用，溫補(bǔ)效果非常好，但是食用過量的話很容易引起咽喉發(fā)干腫痛、口干舌燥、口腔潰瘍、心情煩躁等上火癥狀，這時(shí)可以適當(dāng)食用一些可以去火的青菜水果，比如西紅柿、黃瓜、雪梨等。因此，食用狗肉要適量，不要吃太多。

狗肉的食用禁忌

1、禁忌人群

因?yàn)楣啡庑詼責(zé)幔锌人愿忻?、發(fā)熱腹瀉、上火等癥狀的人不宜食用。此外，患有心臟病、腦血管病、高血壓病、中風(fēng)等病癥的患者皆不建議食用。

2、適量食用

狗肉性溫?zé)?，在寒冷的冬季適量食用有驅(qū)寒保暖的作用，溫補(bǔ)效果非常好，但是食用過量的話很容易引起咽喉發(fā)干腫痛、口干舌燥、口腔潰瘍、心情煩躁等上火癥狀，因此，食用狗肉要適量，不要吃太多。

3、不吃半生不熟的狗肉

狗肉中滋生的旋毛蟲經(jīng)過高溫消毒才能殺死，食用半生不熟的狗肉不僅會(huì)使人體感染上病菌，還會(huì)損害人體的腸胃。會(huì)感染人體。

4、不吃瘋狗肉

瘋狗中含有狂犬病毒，僅僅通過人體破損的皮膚盡可以進(jìn)入人體，從而使之染上病毒，造成不可想象的后果，所以最好不要食用瘋狗肉。

5、狗肉和茶不能一塊吃

茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙人體對(duì)狗肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，鞣酸收斂作用強(qiáng)，還會(huì)和狗肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，減少腸胃的蠕動(dòng)和水分，容易出現(xiàn)大便秘結(jié)和便秘的現(xiàn)象，這些物質(zhì)滯留在人體內(nèi)，會(huì)變成一種有毒和致癌的物質(zhì)，對(duì)人體的健康造成嚴(yán)重?fù)p害。因此，吃完狗肉或者在吃狗肉時(shí)最好不要喝茶。

6、禁忌食物

狗肉與很多食物都是相克的，不能和鯉魚、大蒜、商陸、姜、綠豆、蔥、黃鱔、朱砂、泥鰍等食物一起食用，不然會(huì)出現(xiàn)脹破肚皮、腹瀉腹痛、上火、中毒等癥狀，不利于人體健康。

食物相克表

與狗肉「相克」的食物

綠豆狗肉

狗肉與綠豆同食，容易出現(xiàn)腹部脹痛、消化不良等癥狀，可以用甘草煎水解救。

茶葉狗肉

茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)使腸蠕動(dòng)減弱，導(dǎo)致便秘。

魚狗肉

鯉魚含有十多中游離氨基酸及組織蛋白酶，與狗肉同食，會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成對(duì)身體不利的物質(zhì)。

黃鱔狗肉

狗肉性熱，鱔魚甘溫，二者同食，容易溫?zé)嶂?，耗氣傷陰，不利于身體健康。

大蔥狗肉

狗肉性熱，而大蔥性辛溫，如果同食，易增火熱，所以二者不宜同食。

姜狗肉

狗肉和姜都屬于溫性食物，同食容易上火，尤其是陰虛內(nèi)熱者忌二者同食。

大蒜狗肉

狗肉溫補(bǔ)，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽(yáng)盛的人忌食。

與狗肉「搭配」的食物

黑豆狗肉

黑豆具有活血、利水、治水的功效，狗肉具有溫腎補(bǔ)脾的作用，二者搭配適合適合腎氣不足者食用。

胡蘿卜狗肉

胡蘿卜與狗肉一起食用，能增溫補(bǔ)脾、益腎助陽(yáng)，特別適宜于胃寒喜暖、消化不良、腎虛陽(yáng)痿等癥。

山藥狗肉

二者搭配，用于體弱、腎精虧虛及少氣貧血等癥的補(bǔ)養(yǎng)及治療。

狗肉怎么吃好吃

菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，香氣濃郁。 民間自古有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”等民諺。也是保山當(dāng)?shù)責(zé)衢T特色菜系之一。
做法
材料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
制作方法：
1.選用新鮮狗肉放冷水中浸泡去血水，洗凈剁成約一寸見方的塊，放入鍋中，加清水三斤燒開，以煮去血腥味，再用冷水沖洗兩次，瀝干水。
2.鍋放爐火上，放入食油燒至冒煙時(shí)，下狗肉煸炒至水分快干時(shí)，先加入黃酒、醬油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精鹽、陳皮、八角、干紅辣椒、蔥(打結(jié))、姜(拍松)，燒 開后撇去浮沫，蓋好鍋蓋，改用小火燒燜至肉塊熟爛時(shí)，揀去蔥、姜、干辣椒和香炒，再用旺火燒濃湯汁，放入青蒜末(或芫荽末)起鍋即成。

狗肉怎么吃

可以吃。

狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良，吃狗肉可以增強(qiáng)體質(zhì)，改善消化，促進(jìn)血液循環(huán)和改善性功能。

狗肉的做法：

白切狗。準(zhǔn)備食材。狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個(gè)，生抽半碗，蠔油2湯匙，八角3個(gè)，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆。

將狗肉清理干凈之后，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過程中，做個(gè)蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然后用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯匙，攪拌均勻備用。

香辣狗肉。狗肉3斤，小米椒10個(gè)，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生姜2塊。

小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗干凈之后，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油。

加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時(shí)，大火收汁，湯汁基本收干時(shí)，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。

請(qǐng)教.狗肉怎么做才好吃

狗肉好吃的做法如下：
1、將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。
2、將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時(shí)放鹽，蒜末，味精，燒開后盛出。

狗肉有幾種吃法

狗肉吃法有白切狗肉、香辣狗肉。
做法1白切狗準(zhǔn)備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個(gè)，生抽半碗，蠔油2湯匙，八角3個(gè)，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆。
具體做法如下：
1、將狗肉清理干凈之后，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟。
2、在煮狗肉的過程中，做個(gè)蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗。
3、然后用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯匙，攪拌均勻備用。
4、等狗肉煮熟后，撈出放到冰水里面，快速降溫，降溫后剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了。
做法2香辣狗肉準(zhǔn)備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個(gè)，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生姜2塊。
具體做法如下：
1、小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗干凈之后，再剁成小塊。
2、接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黃。
3、加入適量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味。
4、在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始。
5、燉煮40分鐘，等到湯汁不多時(shí)，大火收汁，湯汁基本收干時(shí)，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。

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