生活中如何選購榴蓮

生活中如何選購榴蓮

相信我們每個人對于美味的食物都是非常的喜歡吃的，比如榴蓮這種食物就是非常的受人們的喜歡的，其實我們大家適當(dāng)?shù)某砸恍┝裆彛彩强梢杂行У拇龠M(jìn)身體的健康的，那么生活中如何選購榴蓮?下面我們就來看看榴蓮的選購方法。

看外觀

首先我們大家在生活中購買榴蓮的時候，就需要仔細(xì)的觀看榴蓮的外觀，我們大家需要看榴蓮的“狼牙棒”外面鼓起來的“小山”，平緩而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，當(dāng)然就是果肉越多啦! 通過“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實不太成熟?？赐庥^時，還有一點需要注意，就是看看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮，這種榴蓮的質(zhì)量都是非常不錯的，也是我們購買榴蓮的首選。

聞氣味

另外，大家在生活中購買榴蓮的時候，也是可以通過聞榴蓮的氣味來判斷榴蓮的好壞的。如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這種的榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了，如果我們吃到體內(nèi)，會嚴(yán)重的影響身體的健康的。

通過我們上面的這些介紹，我們可以知道，榴蓮的選購方法也是非常多的，所以我們就是可以將這些關(guān)于榴蓮的選購方法記住的，這樣我們大家就可以買到質(zhì)量更好的榴蓮了，另外，購買的時候，一定更要多注意看榴蓮的外觀和聞榴蓮的氣味。

怎樣挑選榴蓮

榴蓮真的是一個寶，我們聽廣告就知道，是誰的加油站啊，又是誰的什么院啊。但是，如果我們想吃好比較漂亮和美味的榴蓮，還需要懂的怎么購買。下面介紹一下挑選漂亮榴蓮的方法。

第一，看榴蓮的柄。如果是新鮮的柄的話，關(guān)節(jié)地方的柄是比較完好的，是比較生的，不適合馬上吃，否則有生澀的味道。如果想開吃的話，看關(guān)節(jié)的柄看起來是剛好脫落了，就可以了。

第二，看榴蓮的尖刺。我們知道榴蓮身上都是尖刺，所以，在選購的時候，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。

第三，看外形大小和顏色。看榴蓮個頭大小，因為一般大個的榴蓮會相對熟一點，味道也會甜一點；如果榴蓮的顏色比較通透，比較黃，也是比較成熟的，這個容易看，看起來有青色的，就是比較生的，不夠成熟。

第四，看凸出瓣。數(shù)數(shù)凸出的瓣，越多越好，而且榴蓮越圓越好，因為圓形的榴蓮果肉會很豐滿，凹凸不平的榴蓮，凸起來的地方都是肉肉，所以，丘陵多的榴蓮可以選購。

第五，看榴蓮裂開的口。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質(zhì)。

最后就是聞氣味。這個大家應(yīng)該都會去做的，如果有開口的榴蓮，我們可以用鼻子聞一聞，不成熟的榴蓮會有青澀的味道，像草一樣，所以這種就是不成熟的，如果是清甜的味道，就是比較成熟的，會讓你忍不住流口水的。如果聞到其他的味道，臭味就是壞了，不要買。

榴蓮怎么挑選呢

看外形：榴蓮個頭大的水分足、夠甜，挑外表錐形，刺粗大而稀疏的，則發(fā)育良好?？搭伾哼x擇顏色偏黃或偏褐色的比較成熟，成熟的榴蓮顏色會發(fā)生變化，這種口感更甜，綠色的則未成熟?？戳裆彽臍ぃ和鈿び悬c開是已成熟的榴蓮，口感甜，但殼也不能開得太狠，開得太狠的榴蓮肉容易被蟲子咬。

1、看外形：榴蓮個頭大的水分足、夠甜，挑外表錐形，刺粗大而稀疏的，則發(fā)育良好。

2、看顏色：選擇顏色偏黃或偏褐色的比較成熟，成熟的榴蓮顏色會發(fā)生變化，這種口感更甜，綠色的則未成熟。

3、看榴蓮的殼：外殼有點開是已成熟的榴蓮，口感甜，但殼也不能開得太狠，開得太狠的榴蓮肉容易被蟲子咬。

4、聽榴蓮里面的聲音：將榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟即可食用。

5、看重量：同樣大小的榴蓮要選擇輕的，說明榴蓮的核小，重一些的榴蓮核要大些。

6、聞氣味：榴蓮近果柄處氣味濃烈的好，但是不能挑選有酒精味的，這種說明已經(jīng)熟透、變質(zhì)、爛掉壞掉了。

7、看尖刺：如果榴蓮表面的尖刺又大又矮并且比較稀疏的，證明這一塊果肉比較多；但是如果果肉尖刺長得很密集且又尖又細(xì)，這一塊的果肉就比較少了。

8、看果柄：果柄粗壯而新鮮的，證明它營養(yǎng)充足且品質(zhì)新鮮。

怎么挑選榴蓮

怎么挑選榴蓮

　　怎么挑選榴蓮，榴蓮是熱帶著名水果之一，生活中有些人不喜歡吃榴蓮因為其聞起來的味道確實不舒服，而有些人非常熱衷于榴蓮，但是對于榴蓮不知道如何選擇，以下分享怎么挑選榴蓮

　　怎么挑選榴蓮1　　 榴蓮挑選

　　 捏尖刺

　　成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣，通過一個"小動作"就能知曉。這個胖胖的"狼牙棒"上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺

　　用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。

　　 看大小

　　通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

　　 看開裂度

　　很多人認(rèn)為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識幾種情況。一般來說，已通過上面"竅門一"和"竅門二"兩種方法檢驗過的榴蓮，都會比較不錯，不一定非要開口不可。

　　如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質(zhì)。

　　 看外觀

　　會挑榴蓮的人，還有一個聰明的辦法，就是看這個"狼牙棒"外面鼓起來的"小山",平緩而微隆的"小山"中，正是香甜芳香的果肉，"小山"越多，當(dāng)然就是果肉越多啦！通過"狼牙棒"的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；

　　反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實不太成熟?？赐庥^時，還有一點需要注意，就是看看榴蓮的"尾巴",也就是果柄。粗壯而新鮮的"尾巴",證明它營養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮，是挑選榴蓮的又一"指標(biāo)".

　　 搖一搖

　　小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的.尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

　　怎么挑選榴蓮2　　 榴蓮的功效與作用

　　 1、滋陰壯陽

　　榴蓮中營養(yǎng)價值非常豐富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)的比例分別為11%，13%，3%。

　　身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強身健體、滋陰補陽的功效。

　　病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。

　　 2、治療痛經(jīng)

　　榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。

　　榴蓮性屬熱，熱性可改善腹部寒涼的癥狀，以便促進(jìn)體溫的升高，所以榴蓮對寒性體質(zhì)的朋友幫助很大的。

　　 3、增強免疫力

　　榴蓮的果肉所含氨基酸的種類特別齊全，含量也很豐富，其中含有7種人體所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特別高。

　　動物實驗進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。

　　榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

　　 4、開胃促食欲

　　榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。

　　 榴蓮的吃法

　　將榴蓮去皮：去皮的方法主要是找到榴蓮上尖尖的一頭裂開的口子，然后用手掰開，或者用刀子撬開。

　　將西瓜切片：切成和榴蓮的塊大小差不多的。

　　用密封盒盛裝榴蓮和西瓜：如果沒有密封盒，可以用盤子裝榴蓮，然后用保鮮膜包好盤子。榴蓮和西瓜要間隔開，即放一塊榴蓮放一塊西瓜。

　　放入冰箱冷藏：將冷藏室內(nèi)的溫度調(diào)低一點，低溫低溫可以減少榴蓮的難聞氣味，如果你第一次吃榴蓮最好吃冷藏過的榴蓮。

　　在冰箱放一天或者半天以后開始食用：如果你覺得這樣等的時間太長，可以將榴蓮放入冷凍室，等到榴蓮溫度夠低并且還沒有上凍以前，拿出來開始食用。

　　 吃榴蓮的注意事項

　　1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。

　　2、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

　　3、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

　　4、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　5、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。

　　怎么挑選榴蓮3　　 榴蓮吃多了會怎樣

　　痰內(nèi)困，呼吸困難、面紅、胃脹，應(yīng)立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴蓮之熱。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴蓮皮+鹽水煎服。

　　榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

　　癌病患者或康復(fù)者便更須小心，免得貪一時口福而招致病情惡化。

　　 榴蓮的養(yǎng)生功效

　　 1、滋補身體

　　根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。

　　 2、活血散寒

　　榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

　　 榴蓮養(yǎng)生保健食譜

　　 (1)榴蓮燉雞

　　榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。

　　把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。

　　 (2)榴蓮芯煲鯽魚湯

　　榴蓮芯5～6個(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。

　　 榴蓮食用指南

　　榴蓮不可一次吃得過多，否則會導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

　　榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。

　　榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。

　　榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會對身體造成損傷。

買榴蓮如何挑選買榴蓮怎么挑選

1、看顏色。挑選榴蓮可以看顏色，如果榴蓮的外殼為青色或者黃綠色，表示果實還沒有完全成熟，要等待一段時間，如果榴蓮的外殼為金黃色，或者呈現(xiàn)通透的黃色，則表示榴蓮?fù)耆墒臁?br>2、看尖刺。挑選榴蓮可以看尖刺，榴蓮上的尖刺會隨著果實的生長而逐漸變得圓潤、短小，因此成熟榴蓮的尖刺較小且圓潤，而未成熟的榴蓮，表面的尖刺較長且尖銳，容易扎手。
3、看裂縫。挑選榴蓮要看裂縫，榴蓮成熟后果殼上就會出現(xiàn)裂縫，這類榴蓮易剝，口感較好，但并不是裂縫越大，品質(zhì)越好，裂縫過大的榴蓮已經(jīng)成熟過頭，水分流失較為嚴(yán)重，最好挑選有輕微裂口的榴蓮。

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