，這個(gè)苦杏仁酶是苦杏仁含毒的主要原因，高溫處理后苦杏仁酶被破壞，此時(shí)吃苦杏仁便安全了。

2.將苦杏仁與川貝打碎，倒出鍋中

。再將雪梨洗凈，用到切除果實(shí)，然后扔掉果核，再將雪梨切片一并倒入鍋中，最后熬煮二十至三十分鐘即可。最后吃的時(shí)候?qū)⒖嘈尤恃├娴炔牧线^(guò)濾倒掉，只喝湯即可。

苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.苦杏仁能夠緩解人體患有的咳嗽癥狀，適當(dāng)吃苦杏仁能夠止咳潤(rùn)肺改良滋養(yǎng)肺部

，苦杏仁還能夠起到通潤(rùn)腸道緩解便秘的功效。

2.苦杏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要組成部分

，且人體無(wú)法生產(chǎn)蛋白質(zhì)只能夠靠外界補(bǔ)充，因此適當(dāng)吃苦杏仁能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

3.苦杏仁中含有豐富的鐵元素

、磷元素、鈣元素等稀有元素，鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)是人體生命活動(dòng)所必需的。鐵元素是血液的重要成分，鈣元素能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，而磷元素能促進(jìn)腸胃消化。

4.苦杏仁中含有豐富的胡蘿卜素和苦杏仁甙，苦杏仁甙可以進(jìn)入到人體血液中在人體血液里對(duì)細(xì)胞進(jìn)行篩選能夠識(shí)別并殺死癌細(xì)胞

，因此具有抗腫瘤的作用，更重要的使苦杏仁甙不會(huì)危害到人體正常細(xì)胞，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期，吃多容易?dǎo)致孕婦流產(chǎn)，所以孕婦應(yīng)該少吃苦杏仁。

孕婦能吃苦杏仁嗎

孕婦不能吃苦杏仁

，因?yàn)榭嘈尤嗜菀讓?dǎo)致孕婦流產(chǎn)，尤其是懷孕初期的媽媽更不能吃苦杏仁，且有過(guò)流產(chǎn)經(jīng)歷的孕婦也要避免吃苦杏仁。但是孕婦可以吃甜杏仁，對(duì)胎兒發(fā)育和孕婦都有好處。不過(guò)就算是甜杏仁，也不能多吃，因?yàn)槎喑钥赡軙?huì)導(dǎo)致孕婦便秘。還有一點(diǎn)是苦杏子味道太酸且屬性太熱，秘。還有一點(diǎn)是苦杏子味道太酸且屬性太熱，孕婦進(jìn)食后可能會(huì)有滑胎的風(fēng)險(xiǎn)，由于妊娠胎氣胎熱較重，所以孕婦進(jìn)食后可能會(huì)有滑胎的風(fēng)險(xiǎn)，所以孕婦應(yīng)該吃一些清淡的食物。更重要的是，苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸