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阿膠如何食用可以補腎益血(阿膠怎么吃補血效果叫明顯)

綠色飲食在行動 2023-05-19 17:46:55

阿膠如何食用可以補腎益血

阿膠這種保健品對于我們大家來說應(yīng)該是非常的熟悉的

,當(dāng)然,適當(dāng)?shù)某砸恍┌⒛z
,對于促進我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的
,并且還可以起到很不錯的補腎益學(xué)的功效
,那么阿膠如何食用可以補腎益血?下面我們就來一起詳細的看看

阿膠羹

相信我們吃過阿膠羹的朋友們都是比較喜歡吃阿膠羹的,當(dāng)然

,阿膠羹的味道很不錯的
,適當(dāng)?shù)某园⒛z羹
,也是可以起到不錯的補腎益血的功效的
。用阿膠250克,砸碎后
,加入黃酒250毫升浸泡1--2天
,加入冰糖250克
,水200克
,蒸1--2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香
,核桃仁炒熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻
,再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存
。每天服用早晚各服用1匙,服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后
,連吃帶喝
,口味又香又甜
。本方補血益腎
,益智烏發(fā)
,養(yǎng)顏益壽,潤腸通便

芝麻核桃膏

芝麻核桃膏也是一種非常不錯的食用阿膠的方法,我們可以取阿膠150克

,砸碎,黃酒350毫升
,浸泡1周
。待阿膠呈海綿狀
,略加水燉化
,加入黑芝麻、核桃仁適量
,加上冰糖250克
,蒸1小時
,不斷攪拌
,冷卻即成凍膏。每天早
、晚各1--2匙
,溫開水沖服
。芝麻核桃膏的保健功效也是非常不錯的
,具有非常好的補腎益血的功效,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┲ヂ楹颂腋嗫梢詭椭覀兇蠹矣行У念A(yù)防和緩解腰酸怕冷
、耳鳴和陰虛或腎虧等這些病癥的。

相信我們大家通過上面的這些介紹

,對于阿膠的一些補腎益血的食用方法也是有了一個大概的了解了
,我們可以知道,阿膠羹和芝麻核桃膏不僅味道是非常不錯的
,并且補腎益血的效果也都是非常好的,所以我們在生活中是可以經(jīng)常食用的

阿膠怎么吃補血效果叫明顯

1 阿膠糕
1.1 達人做法
買來紅棗

、核桃和阿膠,把阿膠敲碎用黃酒浸泡
。把黑芝麻
、核桃炒熟,紅棗等原料切碎
。把泡好的阿膠用小火熬
,需不停攪拌,一邊放入各種材料
,攪拌均勻到掛旗。放入容器冰箱冰一晚
。第二天取出切片就是阿膠糕了

1.2 專家點評
主要成分阿膠,既是藥之圣品又是養(yǎng)生之寶
,在《本草綱目》中被記載為“補血圣藥”。它潛入血脈
,調(diào)和五臟
,平衡陰陽。入心則寧
,入肺則潤
,入肝則柔
, 入腎則滋
,這幾種中藥相互配伍制成的阿膠糕不僅味道香甜可口,還具有補血
、養(yǎng)血
、止血的功效
,可以美容養(yǎng)顏
,增強體質(zhì),調(diào)經(jīng)安胎
,緩延衰老
。長期堅持服用阿膠糕還可以達到和血滋陰
,除風(fēng)潤燥
,化痰清肺,利小便
,調(diào)大腸的作用
,同時可使女性臉色紅潤
,肌膚細嫩
、有光澤
,而冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。除了阿膠外
,還可選擇鐵之緣片補鐵生血,內(nèi)含阿膠
、乳酸亞鐵
,雙重補血。
2 阿膠黃酒燉雞汁
2.1 達人做法
雞肉切塊放入燉盅內(nèi)
,將黃酒倒入雞肉里,加入阿膠片和姜片
,放入鍋內(nèi)隔水燉兩個小時,一定要文火慢慢燉
,滋補效果更好

2.2 專家點評
阿膠含有明膠原、骨膠原
、蛋白質(zhì)及鈣、鉀等多種元素
,所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸
,可保護肌膚,延緩衰老
。雞肉中蛋白質(zhì)含量高,且易于被人體吸收
,可強壯身體
。黃酒可幫助血液循環(huán),促進新陳代謝
。三者制成的阿膠黃酒燉雞汁具有補血護膚,消除疲勞
,保護皮膚
,溫中補虛,強身健體及改善缺鐵性貧血的作用

3 阿膠粒
3.1 達人做法
先將阿膠切成小粒塊狀
,然后將蛤粉在鍋里炒至快要起小泡的狀態(tài)(不能加水)
,然后加入“阿膠”粒
,把火關(guān)了繼續(xù)翻炒
,這些“阿膠”粒會自己脹大成空心球狀,并顯現(xiàn)出“土豪金”一樣的顏色
,這些“阿膠粒”具有補血
、補肺等功用
3.2 專家點評
蛤粉主要含氧化鈣等物質(zhì)
,味咸;性寒,能清熱;化痰利濕;軟堅
。阿膠用蛤粉炒成珠后,降低了滋膩之性
,矯正了其不良氣味
,便于粉碎,也可入湯劑煎煮
。同時降低了對胃的副作用
,增強養(yǎng)陰潤肺
,清肺化痰的作用
。適合于肺燥咳嗽的人食用。
4 阿膠棗
4.1 達人做法
準(zhǔn)備好阿膠
,阿膠用黃酒浸泡
,放入白糖
,浸泡24小時以上
,把阿膠泡軟。把泡軟的阿膠
,包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化
,準(zhǔn)備好去核小棗
,如果是帶核的需去掉核
,把蒸制好的阿膠倒入去核小棗里面攪拌均勻,同時包上保鮮膜上鍋蒸制
,蒸至小棗充分吸收阿膠
,變得飽滿即可,蒸好的阿膠棗上鍋
,小火炒至阿膠棗粘稠,吃的時候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等
,我只放了白芝麻

4.2 專家點評
阿膠有補血滋陰、潤燥
、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富
,含有多種維生素和有機酸
。長期食用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏的功效
。適宜體質(zhì)虛弱、缺血
、貧血及免疫力低下的人食用

5 阿膠燉蛋
5.1 達人做法
將阿膠塊敲碎磨成粉,取5克阿膠粉倒入小奶鍋中
,倒入一碗清水
,再加冰糖
,開小火慢慢煮到冰糖融化
,此時打一個雞蛋慢慢滑入鍋中
,蓋上蓋子悶煮兩分鐘即可

5.2 專家點評
雞蛋幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)
,搭配滋補養(yǎng)血的阿膠
,能健腦益智,改善記憶力
,適合于記憶力衰退的人群食用
。但雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝中代謝
,會加重肝臟的負擔(dān)
,所以肝膽病患者忌用。
6 阿膠牛肉湯
6.1 達人做法
阿膠15克
,牛肉100克
,米酒20毫升,生姜10克
。將牛肉去筋切片,與生姜、米酒一起放入砂鍋
,加水適量
,用文火煮30分鐘,加入阿膠及調(diào)料
,溶解即可。每日1劑
,吃肉喝湯

6.2 專家點評
牛肉具有補脾胃益氣的作用,味道鮮美
,與滋陰補血的阿膠搭配,組成一道味美香濃的佳肴
,是脾胃虛寒人士寒冬補益的上佳選擇
。但由于這道湯偏于溫?zé)幔瑥V大朋友根據(jù)自身情況適量食用
,過度進補容易導(dǎo)致上火

7 阿膠木瓜椰奶西米露
7.1 達人做法
西米先泡20分鐘
,放入鍋內(nèi)煮20分鐘
,木瓜切半,去籽
,倒入椰奶
,加入煮好的西米露和阿膠棗,蓋上另一半木瓜
,蒸10分鐘。
7.2 專家點評
阿膠棗是滋陰補血的上品
,而木瓜能健脾消食
,通乳抗癌,與西米制作成糖水具有美容
、瘦身、豐乳的功效
,尤其受廣大愛美人士的歡迎

8 阿膠海參
8.1 達人做法
活海參一只、干黃豆30g
、阿膠1/10塊
、菜心5g;鍋內(nèi)放入清湯。阿膠塊小火熬制
,期間加入黃酒
、純凈水、鮑魚汁
,小火熬制20-30分鐘后離火備用;黃豆用清水浸泡一夜
,撈出備用;黃豆放入老湯中小火煨5分鐘至入味
,出鍋放入小砂鍋內(nèi)
,放入活海參,將海參放入蒸箱蒸熱
,取出備用;取熬好的阿膠汁200g放入鍋中
,用濕淀粉打芡后淋入明油
,出鍋澆在海參上
,用菜心點綴。
8.2 專家點評
阿膠具有滋陰補血的突出功效
,與補腎益精的海參一同制作菜肴
,不僅滿足大家對美食的追求,更是美容養(yǎng)顏的好吃法
。但由于阿膠有活血作用,因此盡管該菜式營養(yǎng)豐富
,孕期婦女需在醫(yī)生指導(dǎo)下方可嘗試;同時對海產(chǎn)品過敏的人群也應(yīng)謹慎選擇

9 阿膠餅干
9.1 達人做法
軟化黃油,加入打發(fā)的全蛋液
,加入切碎的阿膠棗
,加入糖粉和低粉
,搓出形狀,放入冰箱冷凍室
,大約一小時左右
,變硬了就行,切塊
,165度,中層
,約20分鐘
,表面微黃就可以了,美味的阿膠餅干就出爐了。
9.2 專家點評
阿膠棗補血養(yǎng)顏
,是女性養(yǎng)顏美容之佳品,與黃油
、糖粉及低粉制成的餅干
,不僅可以作為休閑娛樂時的小零食,又可以滿足女性美容養(yǎng)顏的需要
。但阿膠餅干不可多食
,易傷脾胃
。不適合脾胃虛弱的人食用

10 阿膠燉水魚
10.1 達人做法
原材料準(zhǔn)備水魚肉300 g,阿膠15 g
,鹿茸5 g
,淮山藥10 g
,桂圓肉5 g;將水魚切成大塊
,用水去其血污;淮山藥浸透洗凈,桂圓肉洗凈;將所用材料置于燉盅
,加入一碗半沸水
,燉盅加蓋,隔水燉之:待鍋內(nèi)水開后
,先用中火燉1 小時,然后再用小火燉2小時即可; 將藥渣撈出
,放進少許熟油
、食鹽和味精,咸淡隨意

10.2 專家點評
阿膠
、鹿茸
、水魚
、桂圓都是滋陰養(yǎng)補血佳品,淮山具有益氣養(yǎng)脾作用
,因此這一道燉湯十分適合于秋冬進補
。然而
,脾胃虛弱的人不宜這一滋補性很強的燉湯

11 阿膠綠豆湯
11.1 達人做法
取洗凈加水浸透的綠豆放鍋中,加水燉至豆熟
,將阿膠砸碎放入,并加適量冰糖
,不住手攪動
,至阿膠完全化開為止,住火放涼
,作冷飲吃下
。此法夏日食之
,既能清涼去火
,又可滋陰潤燥,滋補強身

11.2 專家點評
這道糖水既有綠豆的清涼解暑
,又有阿膠的滋陰補血,而且口感豐富
,香味濃郁,是老少咸宜的夏日消暑佳品
,但不可過度食用
,以免影響脾胃消化功能。
12 冰糖燕窩燉阿膠
12.1 達人做法
用小燉盅先燉溶阿膠片1小時左右
,然后放少許黃冰糖在小燉盅內(nèi)再加盞燕燉1小時就可以享用美味又補顏養(yǎng)血的甜品了。
12.2 專家點評
阿膠和燕窩都是補血養(yǎng)顏的明星滋補食材
。該食法制作簡便
,尤其受眾多女士歡迎,當(dāng)然該食法也適合于貧血人群
。但有消化不良
、胸腹脹滿的癥狀的人群則不宜食用

阿膠要怎么吃最有效

補血
(1)阿膠加牛奶
將阿膠粉碎成細粉狀溶于牛奶中

。補血潤肺
,補充鈣
、鐵等各種營養(yǎng)成份,口味純正
,強身健體
,老少皆宜。
(2)阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi)
,加水適量及阿膠6g
。飲湯食棗。功效:養(yǎng)血健脾
。主治:心脾兩虛,心悸失眠等
(3)阿膠雞蛋湯
阿膠10克
,雞蛋一只
,阿膠加水一碗煮成蛋花,加糖調(diào)熱服
。功效:滋陰養(yǎng)血
,安胎。主治:陰血不足
,胎動不安,煩躁不寧
,虛癆咳嗽

(4)阿膠、黃芩
、黃連
、白芍

阿膠15克
,黃芩,黃連
、白芍各6克
,水煎取汁,放溫后
,加雞蛋黃2個,攪勻
。每日3次溫服
。功效:養(yǎng)肝補血,清熱寧心
主治:①血虛眩暈
、②心煩
、③失眠等癥


止血
(1)膠艾湯
將艾葉
、當(dāng)歸各9克
、熟地、白芍各12克
、川芎
、甘草各6克用水煎煮
,倒去藥渣
,加阿膠9克燉化服用。功效:補血止血
、調(diào)經(jīng)安胎
。主治婦女崩漏,月經(jīng)過多
,產(chǎn)后出血過多,功能性子宮出血
(2)止血湯
阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內(nèi)
,用中火加熱炒至靈活狀態(tài)
,投入阿膠丁,不斷翻動
,炒至鼓起呈圓球形
,內(nèi)物溏心時取出
,篩去蛤粉
,放涼),取適量藕粉和蜜調(diào)服

功效:止血護胃
。適用于胃出血導(dǎo)致的吐血、嘔血


氣血雙補
(1)氣血雙補粥
阿膠20克、黃芪20克
,和紅糖
、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛
,癥狀表現(xiàn)為氣色不佳
,氣短不愛說話
,疲倦乏力
,容易出汗。
(2)阿膠牛肉湯
阿膠15克,牛肉100克
,米酒20毫升
,生姜10克
。將牛肉去筋切片,與生姜
、米酒一起放入砂鍋
,加水適量,用文火煮30分鐘
,加入阿膠及調(diào)料
,溶解即可
。每日1劑
,吃肉喝湯。適用于精神疲乏
、頭昏眼花
、心悸少寐、面色萎黃者
,對女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后
、或胎動不安者

(3)阿膠紅茶
阿膠6克,紅茶3克
。沸水沖泡
,待阿膠溶化
。趁溫飲之
。具有補虛滋陰,振奮精神之功效
,適用于血虛頭暈
,面色萎黃,血虛體質(zhì)者


強身健體
(1)阿膠排骨
阿膠30~50克,砸碎
,可供2~3人食用排骨量
,加入適量陳皮、白芷等調(diào)味
,常法燉熟即可
,吃肉喝湯
,常期服用可強身健體

(2)蘆筍汁阿膠牛奶
綠蘆筍汁100毫升
,阿膠15克,鮮牛奶200毫升

1
、先取新鮮綠蘆筍適量,削去表皮
,用冷開水洗凈,切碎
,榨取鮮汁100毫升
,備用。
2
、去除阿膠中的雜質(zhì)
,曬干后敲碎
,研成細粉
,放入沙鍋,加入適量清水
,用小火燉煮

3、兌入煮沸的牛奶
,離火。再加入綠蘆筍汁
,拌和均勻即成


滋陰補腎
(1)阿膠枸杞雞
阿膠30~50克,砸碎
,枸杞15克
,雞一只,煲湯供3~5人食用
。功效補腎填精,養(yǎng)血柔肝
,適用于女性產(chǎn)后調(diào)補

(2)阿膠粥
取大米或小米100g,阿膠15g砸碎,冰糖50g做成粥
,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
,開一滾即可
。功效健脾補血養(yǎng)肝
,用于病后體虛調(diào)補。
(3)芝麻
、核桃阿膠膏
阿膠150克
,砸碎
,黃酒350毫升,浸泡一周
。待阿膠呈海綿狀
,略加水燉化,加入黑芝麻
、核桃仁適量
,加上冰糖250克,蒸1小時
,不斷攪拌,晾冷即成凍膏
。每天早晚各1~2匙
,溫開水沖服。適用患腰酸腿軟
、耳鳴和陰虛
、腎虧等癥。

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