怎么處理春筍才不會出現(xiàn)澀嘴感覺

春天到了以后我們就可以吃春筍，在吃春筍的時候很多人感覺到非常澀嘴，這就是因?yàn)闆]有處理好造成的，春筍里面含有非常多的黑尿酸以及草酸，如果你處理不好的話肯定是會變糊，或者變得非常澀嘴，正確的處理方法有很多，下面就來給大家介紹一下怎么處理春筍才不會出現(xiàn)澀嘴感覺。

大家可以使用淡鹽水去澀方法，可以在一盆清水里面加入適量的食鹽攪拌均勻，然后再把春筍放進(jìn)去浸泡，就可以去除澀味，把竹筍對半切開，把所有的殼剝掉，然后把根部也去除，因?yàn)楦康拇掷w維含量比較高，然后把竹筍切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘。

大家還可以使用淘米水去澀方法，不管是春筍還是冬筍肯定都是有澀味的，在此之前大家就可以連皮一起放進(jìn)淘米水里面，加入一個去籽的紅辣椒，用溫火煮好后熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。

黃酒去澀方法也非常不錯，準(zhǔn)備新鮮竹筍以后在制作之前就可以把春筍放到黃酒里面攪拌一下，所有的春筍都需要攪拌均勻，攪拌好以后放置五分鐘左右，中途可以攪拌一兩次。用漏勺把春筍過濾一下，因?yàn)闈逗吐槲抖荚诰评锩媪?，所以把就過濾掉不要。

上面給大家介紹的就是春筍澀味的去除方法，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解，春筍之所以有澀味就是因?yàn)樵诔砷L過程里面會出現(xiàn)非常豐富的草酸，用開水浸泡春筍或者用淡鹽水浸泡春筍就可以達(dá)到很好的去澀味效果，可以讓春筍的口感變得越來越好，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

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