鹿肉怎么吃

性溫、味甘

功效具有補益氣血、補腎益精的作用

禁忌人群但凡身體發(fā)熱、陽氣旺盛、火毒盛、陰虛火旺等人群都不適宜食用鹿肉

適宜人群一般人群都可以食用

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和養(yǎng)生觀念的普及，鹿肉因為它具有獨特的養(yǎng)生價值，和能夠調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，能夠增強大腦的記憶力，有利于血液循環(huán)。受到了大家的喜愛。

鹿肉怎么吃

1、三參燉鹿肉

將黨參，沙參，干丹參用水泡發(fā)之后切片待用。將姜和鹿肉切片待用。把鍋洗干凈以后，在鍋中放入適量的水，將，鹿骨，鹿肉，姜片，干丹參，黨參，沙參放入其中，用大火燒開以后燉35分鐘。根據(jù)自己的口味，加入適量的鹽和調(diào)味品。

2、烤鹿肉

將鹿肉處理干凈以后，把黃瓜芹菜，胡蘿卜切成片兒，將鹿肉放入鍋中，加入胡蘿卜片，洋蔥絲，韭菜段兒，入味，15分鐘左右以后，將肉拿出來，放入，泡打粉，藥汁等。等到鹿肉入味以后，再烤盤刷上一層食用油，將肉放在盆內(nèi)，烤制15分鐘即可。

3、燉鹿肉

將食材準備好以后，把鍋中的油燒熱，將鹿肉放入鍋中，加入洋蔥，蒜末等食材煲香以后，倒入適量的水，蓋上蓋子蒸煮一個半小時左右就可以了?？梢愿鶕?jù)自己口味的需求，加入適量的調(diào)味品。

4、香辣鹿肉

將鹿肉洗干凈，切塊備用。取辣椒切成段備用。把鹿肉切成小片，放在盤中腌制。腌制15到20分鐘左右以后，將洗干凈的鍋放入食用油，放入蔥姜蒜，爆香以后，將鹿肉放入油鍋中，翻炒，直到鹿肉變色，再根據(jù)自己的口味加入適量的食用鹽和調(diào)味品，等鹿肉炒到八成熟的時候就可以了。最后加入辣椒和一些味精。一道色香味俱全的香辣鹿肉就做好了。

鹿肉的營養(yǎng)價值

鹿肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，無機鹽，糖等。能夠調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，能夠增強大腦的記憶力，有利于血液循環(huán)。鹿肉中所含有的物質(zhì)能夠是一種很好的食療佳品，特別適合手腳冰涼和需要進補的人食用。鹿肉有著養(yǎng)肝補血，補腎壯陽的功效。

孕婦能吃鹿肉嗎

孕婦是可以吃鹿肉的。鹿肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，無機鹽，糖等。能夠調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，能夠增強大腦的記憶力，有利于血液循環(huán)。鹿肉中所含有的物質(zhì)能夠是一種很好的食療佳品，特別適合手腳冰涼和需要進補的人食用。

鹿肉的功效和作用

1、能夠調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，能夠增強大腦的記憶力，有利于血液循環(huán)。

2、鹿肉中所含有的物質(zhì)能夠是一種很好的食療佳品，特別適合手腳冰涼和需要進補的人食用。鹿肉還有著養(yǎng)肝補血，補腎壯陽的功效。

如何烹飪鹿肉

1、炒鹿肉

將鹿肉洗干凈以后，切成片兒，放入鹽，雞精，料酒腌制一下，腌制15到20分鐘左右。將蘑菇，萵筍洗干凈，切成片備用。在洗干凈的鍋中放入食用油，放入蔥姜蒜，爆香以后，加入萵筍，蘑菇下鍋炒一下。最后加入鹿肉。用大火爆炒就可以出鍋了，最后加入自己喜歡的調(diào)味品和適量的鹽就可以了。

2、香辣鹿肉

將鹿肉洗干凈，切塊備用。取辣椒切成段備用。把鹿肉切成小片，放在盤中腌制。腌制15到20分鐘左右以后，將洗干凈的鍋放入食用油，放入蔥姜蒜，爆香以后，將鹿肉放入油鍋中，翻炒，直到鹿肉變色，再根據(jù)自己的口味加入適量的食用鹽和調(diào)味品，等鹿肉炒到八成熟的時候就可以了。最后加入辣椒和一些味精。一道色香味俱全的香辣鹿肉就做好了。

3、烤鹿肉

將鹿肉處理干凈以后，把黃瓜芹菜，胡蘿卜切成片兒，將鹿肉放入鍋中，加入胡蘿卜片，洋蔥絲，韭菜段兒，入味，15分鐘左右以后，將肉拿出來，放入，泡打粉，藥汁等。等到鹿肉入味以后，再烤盤刷上一層食用油，將肉放在盆內(nèi)，烤制15分鐘即可。

4、燉鹿肉

將食材準備好以后，把鍋中的油燒熱，將鹿肉放入鍋中，加入洋蔥，蒜末等食材煲香以后，倒入適量的水，蓋上蓋子蒸煮一個半小時左右就可以了?？梢愿鶕?jù)自己口味的需求，加入適量的調(diào)味品。

鹿肉的食用禁忌

1、鹿肉不能和魚蝦一起吃

鹿肉中所含有的某種激素和酶類，惠譽與蝦中的活性物質(zhì)發(fā)生化學反應，傷害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，不利于審計系統(tǒng)的發(fā)育，日常生活中應避免鹿肉和魚蝦一起吃。

2、鹿肉不能和鮑魚一起吃

豬肉和鮑魚一起吃會損害人體的身體健康，不利于人體的身體健康和生長發(fā)育，還會引起惡瘡。日常生活中應避免使用。

3、鹿肉和蒲白不能一起吃

鹿肉和蒲白一起吃會影響鹿肉的功效和營養(yǎng)價值，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝，不利于人體吸收鹿肉的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、不要過多的食用鹿肉

鹿肉含有豐富的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)物質(zhì)，他都要一試料價值很高，但是也要適量的食用鹿肉，因為鹿肉性熱，如果體熱的人多吃鹿肉的話，會上火。不利于人體的身體健康。在夏季食用的話，會使身體更加燥熱。

鹿肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，無機鹽，糖等。能夠調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，能夠增強大腦的記憶力，有利于血液循環(huán)。鹿肉中所含有的物質(zhì)能夠是一種很好的食療佳品，能夠幫助我們科學的食用鹿肉。

食物相克表

與鹿肉「相克」的食物

魚鹿肉

二者同食，易產(chǎn)生不利于人體的生化反應，這種反應的產(chǎn)物會影響到周圍的神經(jīng)系統(tǒng)。

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