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牛肚的做法,牛肚有異味怎么辦

綠色飲食在行動 2023-05-19 19:26:25

牛肚是一種有異味的食材

，如果沒有處理好，異味會在菜肴中
，這樣就會影響整到菜的問道
，那怎么做牛肚沒有異味呢，牛肚怎么做好吃
，這是很多想要做好牛肚菜肴的朋友們想了解的，下面一起來跟大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家了解一下吧
。

牛肚有異味怎么辦?大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說可以用多種方法進行解決

，一種方法就是將牛肚盛入碗中加黃醋、精鹽拌勻
，在力抓揉去其腥味
。有一種方法是用蘇打粉使勁的揉搓，等揉搓好后放置1小時在用水進行沖洗
，沖洗好以后在泡半小時
，在用開水灼一下，這樣味道就差不多了
，在用料酒、姜
、白糖腌制一下
。

還有一種是燒一鍋開水翻入姜、花椒

、蔥
、八角
、酒
，煮沸以后加入牛肚，在蓋上鍋蓋煮3個小時
，等時間到了牛肚煮軟了腥味也基本上沒有了
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛘咚桃幌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，等肉稍微變色或者血沫時候出鍋，加入姜
、蔥
，注意用刀背剁碎就行，在倒入水
，用手進行搓揉，等蔥姜汁浸入水中就可以去除異味了
。牛肚有異味解決了
，怎么做牛肚好吃呢?

爆炒牛肚好吃，材料有毛芹

、辣皮子、牛肚
、八角
、洋蔥，先把熟牛肚洗好，在去掉牛肚上的筋
，用八角、香葉
、料酒煮半小時并切成絲狀
，在將洋蔥切絲、毛芹切段
、辣皮子泡泡洗凈切末
，材料都準備就緒就可以起鍋了
，熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒香，在放入我們已經(jīng)切好的牛肚
，翻炒一下后加料酒味級鮮繼續(xù)炒
，炒差不多加洋蔥炒出香味在加毛芹、鹽炒勻
，最后加雞精胡椒出鍋。

牛肚的異味沒有了

，吃起來的口感更佳的好了
，大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說有很多人喜歡牛肚有鹵汁的味道，也可以在去除異味的時候自己制作鹵汁
，這樣牛肚的味道更好，如果您也喜歡吃牛肚
，趕緊采取專家介紹的方法應(yīng)用起來吧
。

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