怎么做菜瓜味道好營養(yǎng)價值高

怎么做菜瓜味道好營養(yǎng)價值高

菜瓜還可以叫西葫蘆，白瓜，交瓜等等，它是一種南瓜的變種，菜瓜可以起到清熱利尿，消腫散結，潤肺止咳作用，而且還可以做成餛飩餡來吃，肉厚汁多，很多人都非常喜歡，菜瓜的制作方法也有很多，如果你想要讓它的味道更好，營養(yǎng)價值更高就應該了解清楚正確的制作方式。

可以做菜瓜炒蛋，需要準備兩個雞蛋，適量平菇，一包榨菜和一根菜瓜，把菜瓜對半切開，把里面的瓤以及外皮去掉，清洗干凈以后切成薄片，然后再加入一些鹽攪拌均勻，放一會兒,至出水,將水瀝干。下面準備開炒拉。鍋中先放少量的油,倒入打散的雞蛋液,炒成蛋碎,清洗好的平菇摘成小段,也倒入雞蛋液中,炒至平菇出水后,再倒入榨菜。最后放入瀝干水份的菜瓜，加少許的鹽調味即可。

蝦皮拌菜瓜的味道也非常不錯，營養(yǎng)價值又很高，需要準備適量味精，一些白糖，適量醬油，精鹽，蝦皮和菜瓜，還需要一些蒜泥醋麻油，干紅辣椒，把菜瓜清洗干凈，兩頭削掉，然后用刀剖成兩半，把瓜瓤去掉再切成細絲，放到開水里面燙一下，燙約1分鐘,撈出,擠干水分,放在盤內。干辣椒去柄及籽,洗凈,切成細絲。蒜泥、蝦皮一同放在菜瓜盤里。炒鍋上火,舀入麻油燒至七成熱,放入干辣椒絲,炸出紅油,趁熱淋在菜瓜絲上,再放入精鹽、醬油、白糖、味精、醋,拌均勻即成。

大家還可以做涼拌腐竹菜瓜，需要準備適量生抽，香醋，蠔油，白糖，鹽和一些菜瓜，腐竹，把干腐竹放到涼水里面浸泡30分鐘，然后再把菜瓜用刀剖成兩半，再切成薄片，用鹽腌制一下備用，腐竹撈起來瀝干水分切成段狀。鍋里燒小半鍋水,看腐竹的量放水即可,燒開。水燒開,放入腐竹焯燙。焯燙好的腐竹撈起瀝水,裝入碗中,放適量鹽調味,放涼。倒入菜瓜,放入適量熟油、生抽調味。放入適量香醋、蠔油、白糖,攪拌均勻。

上面給大家介紹的就是菜瓜不同的制作方法，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，在日常生活里面脾胃虛寒的人是不能吃菜瓜的，在制作菜瓜的時候也不要把它煮得太爛，否則會讓營養(yǎng)價值流失，這樣養(yǎng)生保健的作用就會下降很多。

絲瓜有什么營養(yǎng)價值嗎？怎樣做好吃呢？

絲瓜，又稱菜瓜，是一種非常常見的蔬菜。絲瓜的營養(yǎng)價值高，在夏季有一定的清熱解毒作用，并且它還具有美白和美化的功能，能夠補充人體所需的維生素C，提高人體抵抗力，預防壞血病。絲瓜已經成為了餐桌上特別常見的美味。

一、絲瓜有哪些營養(yǎng)價值呢？

1.壞血病的預防。在日常生活中多吃絲瓜可以很好的預防壞血病，因為絲瓜中含有大量的維生素C，不僅可以補充人體所需的維生素C，提高人體的抵抗力，還能預防壞血病。

2.清熱解燥。絲瓜的味道非常順滑可口。夏季使用，具有一定的清熱解毒、清熱燥熱作用。

3.消毒滅菌。成熟的絲瓜在陽光下曬干后，去掉表皮，然后用內含物清洗盤子。具有一定的殺菌消毒效果。

4.促進大腦的生長發(fā)育、美容。絲瓜中含有大量的維生素B，可以促進大腦的生長發(fā)育，提高人體的記憶力。此外，絲瓜藤中的果汁具有一定的美容效果，可以消除皮膚上的皺紋。

5.除臭。絲瓜能有效去除異味。絲瓜可曬干制成鞋墊，有效吸收汗液和氣味。

二、絲瓜怎樣做好吃呢？

說到絲瓜，我相信每個人都吃過。這是生活中常見的蔬菜。絲瓜的種植季節(jié)很廣泛，春夏秋冬都可以種植。尤其是夏季，是大量絲瓜成熟的時候，人們基本上每頓都能吃到絲瓜。通常，人們喜歡炒絲瓜或煮煮絲瓜湯。這兩種方法太簡單了，許多朋友都吃厭倦了。最好把絲瓜做成面餅，味道鮮美柔軟，并且因為它是一種面餅，很容易消化，特別是對于腸胃不好的朋友，多吃絲瓜餅，這比吃一些蛋糕要好。

絲瓜餅雖然是一道家常菜，但營養(yǎng)豐富。絲瓜富含維生素C、鈣、鐵、蛋白質等營養(yǎng)素。通常，多吃絲瓜不僅能增強免疫力，還能美化和去除色斑?？傊?，多吃絲瓜比吃一些大魚和肉要好得多。如果你也喜歡吃絲瓜餅的話，可以網上參考教程跟著學一下做法哦。

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