。

6.放入少許鹽、生抽翻炒均勻

。加入少許水翻炒，水開即可出鍋。

好吃的茼蒿炒牛肉就做好了

，茼蒿脆嫩可口，牛肉香嫩，兩個食材相互融合既有茼蒿的清香味又有牛肉的鮮味，葷素搭配營養(yǎng)全面。

春季也是吃茼蒿的好季節(jié)，茼蒿是春季的時令菜

，春季吃茼蒿可以健脾利胃，還能降血壓，春天炒上一盤養(yǎng)生健康吃起來。

吃皇帝菜是可以幫助提高記憶力

　　茼蒿是一種常見的植物，也是我們餐桌上不可缺少的一種青菜了

，茼蒿也是叫做皇帝菜，里面是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的幫助我們促進腸胃的蠕動，提高消化能力，那么，茼蒿怎么制作比較好吃呢?

　　 茼蒿炒雞蛋

　　主料：蒿子桿適量

　　調(diào)料：雞蛋適量、枸杞適量

、熟白芝麻適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1、我們將茼蒿洗干凈了

，切成段。

　　2

、然后是將茼蒿焯水，備用。

　　3

、先炒雞蛋，油多些，雞蛋滑熟；

　　4、倒入焯好的茼蒿

；

　　5

、加生抽翻炒，出鍋前加少許鹽和雞精；

　　6、起鍋裝盤后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可

。

　　功效：我們食用茼蒿是可以很好的幫助潤肺化痰

，是可以很好的幫助我們穩(wěn)定情緒，預防記憶力的衰退。雞蛋則是含有多種維生素和礦物質(zhì)，是不錯大家健腦，提供記憶力的食物。炒著食用也是別有風味。

　　 涼拌茼蒿

　　主料：茼蒿500克

　　輔料：食鹽1/2小匙

、陳醋1大匙、橄欖油1大匙

　　做法：

　　1

、我們是可以現(xiàn)將茼蒿用清水洗干凈了，然后是再用水龍頭清洗幾遍。

　　2

、瀝干水份，摘取尾部嫩嫩的部份放在一邊備用。

　　3、放在碟里