，健脾開胃健脾胃。茼蒿中富含黃酮素化學(xué)物質(zhì)，有抗氧化性實際效果，可減輕毛細(xì)血管衰老。茼蒿水份豐富多彩，鉀、鈉、磷成分充裕，可以調(diào)整水濕均衡，正離子均衡，有利排尿退腫，平穩(wěn)血壓值。但是茼蒿的味道更偏成分，如果有胃腸陰虛內(nèi)熱，消化不好、非常容易拉肚子的好朋友盡量不要太多服用，不然會加深病癥。

茼蒿原本便是清新純天然的東西

，更合適口味淡烹制，最好是的行為便是焯一下水拌涼菜，或是生拌，保存脆響口味，還可以熬湯最終放進汆湯，不適合烹制時間太長，非常容易讓在其中的營養(yǎng)成分外流，并且危害其與眾不同口味。茼蒿中的按摩油也非常容易受熱蒸發(fā)，因此最好是也不必走紅油爆。茼蒿可以有很多食用方法，蔬菜沙拉可以看到它的身影，此外，可以用茼蒿切碎添加多種多樣包餡中提味，例如肉餡、餛飩餡、肉丸子餡。茼蒿也合適汆湯，讓糖口味更清新

，合適豆腐湯，雞蛋湯

、素肉配搭服用

。假如吃葷較多，還可以用茼蒿包囊一同服用

，可以提味除油

，提升口味。

吃茼蒿有什么好處

春天吃茼蒿有哪五個好處

？

1

、開胃消食：茼蒿中含有一種特殊香味的揮發(fā)油，這種物質(zhì)能夠起到寬中氣，消食開胃，在食用后能夠讓人的食欲提高。另外茼蒿中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠幫助促進腸胃蠕動，能夠起到預(yù)防便秘以及改善便秘的效果。

2

、提高維生素a的利用率：經(jīng)常將茼蒿和肉、雞蛋等食物一起烹飪，可以提高食物中維生素a的利用率。維生素a是身體中一種重要的元素，而在平時這種營養(yǎng)物質(zhì)可以通過食物來攝取。

因此在平時可以多將茼蒿和一些含有維生素a高的食物一起烹飪

。另外茼蒿中含有鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對于正在生長發(fā)育的兒童也有很大的好處。

3

、幫助利尿：茼蒿中含有利尿的成分，能消除身體水鈉滯留，起到利尿消腫的作用。茼蒿有排除毒素的作用，經(jīng)常吃茼蒿能排除血液中多余的毒素。

擴展資料：

一般來說

，涼拌茼蒿，功效最佳。如果不喜涼拌者