吃豆角中毒應(yīng)該如何治療

吃豆角中毒應(yīng)該如何治療

在日常生活里面吃了豆角中毒的例子還是非常多的，主要就是因為在制作豆角的時候沒有把它煮熟煮透而出現(xiàn)中毒反應(yīng)，如果情況嚴(yán)重的話會對我們的身體健康造成很大危害，吃完豆角以后中毒大家就應(yīng)該及時治療。

吃完豆角以后中毒大家一定不能忽視，可能會對我們的身體健康造成很大威脅，應(yīng)該盡快到醫(yī)院檢查治療，中毒早期的時候可以用一些溫清水洗胃，把胃里面的溶物全部洗出來，一直洗到胃液為清水樣就可以了。其次估計吃進(jìn)的食物還在腸道中存留，可采用鹽類瀉劑，如25%硫酸鈉30~60ml或50%硫酸鎂40~50ml口服，來瀉下，如果病人呼吸不好，不要用硫酸鎂，以免引起呼吸抑制;還可采用溫鹽水300~500ml結(jié)腸灌洗。如果病人出現(xiàn)腹痛，可給予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服，來緩解疼痛。大多數(shù)病人應(yīng)在醫(yī)院給予靜脈輸液，可給0.85%氯化鈉溶液(即生理鹽水)500ml加氯化鉀1G靜滴，也可用5%葡萄糖液500ml加維生素C2.5g靜滴，也可給予林格液(復(fù)方氯化鈉液)。

如果中毒患者還有發(fā)熱問題那么就有可能是出現(xiàn)了感染情況，還可以用一些抗菌素藥物進(jìn)行治療，像甲硝唑，左氧氟沙星等藥物進(jìn)行靜脈滴注。如果病人病情較重還應(yīng)注意對癥處理，如吸氧，給予升壓藥物，維持呼吸循環(huán)功能，防止脫水休克等。一般病人上經(jīng)過上述處理大約經(jīng)過1~3天，都會很快好轉(zhuǎn)、痊愈。

大家一定要做好預(yù)防措施，在平時制作豆角的時候要把它煮得熟一些，時間可以煮得稍微長一些，這樣才能煮熟煮透。如果遇到豆角未煮(炒)熟一定不要吃，這樣就可預(yù)防豆角中毒的發(fā)生。

上面給大家介紹的就是吃完豆角以后中毒應(yīng)該如何治療，看完上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解，大家一定要對這方面的知識進(jìn)行詳細(xì)了解加以重視，不要因為自己的疏忽大意讓身體出現(xiàn)嚴(yán)重傷害，平時吃豆角的時候一定要小心謹(jǐn)慎，把它煮得熟爛一些。

豆角中毒怎么辦

豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)出血性炎癥。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味。
豆角中毒是由于進(jìn)食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內(nèi)含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟后，這些物質(zhì)即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等 癥狀。發(fā)現(xiàn)病人應(yīng)首先洗胃，可用1：5000高錳酸鉀洗胃，然后用硫酸鎂20~30克導(dǎo)瀉，并且靜脈滴注10%葡萄糖250毫升及大量維生素C（500~1000毫克）并結(jié)合癥狀進(jìn)行治療，病情嚴(yán)重者送醫(yī)院治療。

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