吃蠶豆提高記憶力還能抗動脈硬化

吃蠶豆提高記憶力還能抗動脈硬化

吃蠶豆好不好?很多人都不知道吃蠶豆的好處，就忽略了這樣的一種食材，它含有的營養(yǎng)物質很高，而且也可以起到促進食欲的作用，其實你還不知道，蠶豆具有提高記憶力和預防動脈硬化的作用，一起來看看它是如何給大家保健的。

1、蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。這樣的食物具有增強腦力的功效，經常用腦的人群可以吃，而且也可以補腦益智。

2、蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。對于中老年人，小孩子們來說都可以放心食用，可以起到促進生長發(fā)育，預防骨質疏松的功效。

3、蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，而且食用的食用蠶豆具有很好的預防心血管疾病的作用，而且也可以有補腦的功效。

4、蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，所以說吃蠶豆具有很好的預防腸胃疾病的作用，而且蠶豆的食用方法也有很多，可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品，平時可選擇你喜歡的食法。

吃蠶豆具有很好的保健作用，上面都介紹了相關的內容，其實吃蠶豆的好處有很多，不僅含有的膽固醇比較少，而且也可以有補腦益智的作用，對于促進骨骼鈣質吸收也是有好處的。

吃蠶豆有什么好處 蠶豆和什么一起吃最好

1 吃蠶豆有什么好處

健腦益智

蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿和磷脂，有增強記憶力的健腦作用。

消食通便

蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維，也可降低膽固醇，促進腸胃蠕動，起到通便的作用。

促進骨發(fā)育

蠶豆中含有豐富的鈣，有利于骨對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。

防心血管病

蠶豆中蛋白質豐富,其蛋白不含有膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預防心血管疾病。

消腫抗癌

蠶豆內含植物凝集素，有消腫、抗癌的作用，尤其是對胃癌、食道癌、子官頸癌等病患者更有效。

2 蠶豆和什么一起吃最好

1、月季花

月季花與健脾、止血、利尿的蠶豆相配食用，具有健脾利濕、活血調經、消腫解毒的功效。最適合于治療月經不調、跌打損傷、水腫、慢性腎炎等病癥。

2、冬瓜皮

冬瓜皮性涼味甘，入脾、肺經，能解風熱，利水消腫。蠶豆性平味甘，入脾、胃經，健脾利濕。二者合用，有健脾、清熱、利濕之功。

3、海參

海參、蠶豆煮羹食用，具有健脾益氣、止血的功效，適用于子宮功能性出血量多者食之。

3 吃蠶豆要注意什么1、蠶豆與田螺同食可能會導致腸胃不適。

2、蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的"蠶豆病”。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃應盡快送醫(yī)院救治。

3、蠶豆含有一種讓少數人過敏的物質,弓起蠶豆黃病,故過敏者忌食;不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主;蠶豆性滯，過食易使人腹脹。

4、豆類食品能抑制甲狀腺素的產生，故服用甲狀腺素藥物不宜食用蠶豆。

喝煮蠶豆的水的好處

我也很喜歡吃蠶豆，可是，吃多了容易上火，口干，
蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全。
蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
傳統(tǒng)醫(yī)學認為它能益氣健脾，利濕消腫。一般人都可食用。
每次30克。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

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