杏仁這樣吃可以補(bǔ)充身體微量元素

杏仁這樣吃可以補(bǔ)充身體微量元素

杏仁我們生活常見的一種干果，也是一種零食。很多人都是喜歡在看電視的時候準(zhǔn)備一些，一邊看電視一邊食用，其實(shí)除了可以直接食用，我們也是可以用杏仁來制作很多美味的食物，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)杏仁的兩種美味的做法吧。

香煎杏仁南瓜餅

原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。

制作步驟：

1、我們將南瓜切成薄片，然后是將杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈，并且瀝干水分。

2、南瓜蒸熟；把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團(tuán)不粘手為好；

3、揉成不粘手的面團(tuán)；分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；

4、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃；兩面煎至金黃。

功效：杏仁是含有豐富蛋白質(zhì)和碳水化物，含有的鈣、鐵、磷、胡蘿卜素，也是比較的豐富。同時搭配南瓜對于幫助身體調(diào)節(jié)血脂和清理血栓是有很好的效果，而且做成甜品也是非常的開胃。

杏仁豆腐

材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。

制作步驟：

1、我們先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后就是加熱讓瓊脂溶化。

2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏；

3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃；

4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏；

5、食用時，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。

功效：我們食用杏仁對于身體的新陳代謝是非常的重要，而且是可以為我們的身體提供熱量，保證我們正常的活動。豆腐是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，杏仁豆腐可以補(bǔ)充身體所需要的一些微量元素。

杏仁是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于我們的身體功效是非常的不錯，而且是有很好的美容養(yǎng)生的作用，大家也是可以多學(xué)習(xí)一些杏仁的吃法，可以作為零食食用一些，既滿足了嘴，也是補(bǔ)充了身體營養(yǎng)。

大杏仁補(bǔ)什么

藥用價值　　祛痰止咳；平喘；潤腸；下氣開痹
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
　　中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂τ谀昀象w弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
　　杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
　　1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
　　3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
　　4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
　　5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！

杏仁的功效與作用及吃法？

　　杏仁屬于一種干果，也是是一種人們常見的零食，其營養(yǎng)價值頗高，不僅含有維生素e，還含有具有抗癌作用的苦杏仁甙。適當(dāng)?shù)氖秤脤θ梭w有很好的好處。下面是我為你收集有關(guān)于杏仁的功效與作用，希望你會喜歡。
　　功效與作用
　　1、抗腫瘤

　　由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗腫瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

　　2、潤腸通便

　　杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

　　3、具有鎮(zhèn)痛作用

　　苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

　　4、鎮(zhèn)咳、平喘作用

　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

　　5、具有降血糖、降血脂的功效

　　杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂和能清理血栓。

　　6、美容

　　杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)，因此其具有美容的功效。

　　7、其他作用

　　苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
　　吃法
　　香煎杏仁南瓜餅

　　原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。

　　制作步驟：

　　1、南瓜切薄片;

　　2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

　　3、南瓜蒸熟;

　　4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團(tuán)不粘手為好;

　　5、揉成不粘手的面團(tuán);

　　6、分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

　　7、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃;

　　8、兩面煎至金黃。

　　杏仁豆腐

　　材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行***一般取10克左右***、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。

　　制作步驟：

　　1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化;

　　2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

　　3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃;

　　4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏;

　　5、食用時，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
　　營養(yǎng)價值
　　1、 杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力;補(bǔ)腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。

　　2、 杏仁中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對人體的新陳代謝十分重要。

　　3、 杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?。

　　4、 杏仁中含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少，但是對人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　

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