如何挑選魚,這樣的魚比較新鮮

魚是我們大家都非常熟悉的，也是我們?cè)谄綍r(shí)最常吃到的一種水產(chǎn)品，由于吃起來肉質(zhì)鮮嫩，再加上味道也是不錯(cuò)的，所以不少人都愛吃魚，但是我們?cè)诔贼~的時(shí)候也要注意，必須要對(duì)挑選魚的方法有所了解才行，一起看看什么樣的魚是比較好的。

看魚眼和魚鰓

在挑選魚的時(shí)候，我們手續(xù)就應(yīng)該去注意觀察魚才行，一般來說新鮮的魚，眼睛清澈透明，眼球完整，飽滿稍向外凸;魚鰓呈粉紅色，鰓蓋緊閉，掀開后能看到透明黏液。不新鮮的魚眼球塌陷，角膜有淤血，有的甚至不完整，魚鰓則呈紫紅色，這樣的魚是比較優(yōu)質(zhì)新鮮的。

聞魚身，不要有異味

同時(shí)我們?cè)谔暨x魚的時(shí)候還要注意，我們都知道魚難免會(huì)有腥味，但新鮮的味道不會(huì)太重。若腥味太大，可能是滋生的細(xì)菌使味道變重，這樣的魚是我們需要盡量避免去進(jìn)行購買的。

摸魚皮，新鮮的光滑、粘液少

而且在吃魚的時(shí)候我們還要注意，由于新鮮魚的魚皮表面黏液較少，魚鱗光滑完整;不新鮮的魚，魚皮黏液較多，魚鱗松弛，這樣的魚是說明比較差的，這樣的魚是比較劣質(zhì)的，大家不要去服用。

掐魚肉，新鮮的緊實(shí)有彈性

而且對(duì)于新鮮的魚來說，通常情況下魚肉應(yīng)該很有彈性，用手指掐后凹下去的地方會(huì)立即恢復(fù);不新鮮的魚，魚肉比較松散，按壓不能立即恢復(fù)，這樣的魚是比較差的，是我們需要避免進(jìn)行購買的。

我們吃魚對(duì)健康是有幫助的，但是在吃魚的時(shí)候也需要注意方法，我們需要學(xué)會(huì)挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的魚才行，上面推薦的方法效果不錯(cuò)，我們?cè)谔暨x魚的時(shí)候如果可以注意到這些細(xì)節(jié)，那么自然就可以讓我們更好的去挑選出優(yōu)質(zhì)新鮮的魚。

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