隨著人們生活水平的提高,多數(shù)人也是越來越喜歡自己動(dòng)手制作食物和菜肴,青椒作為一種食材,在很好的菜肴里面都是不可缺少的,關(guān)于青椒的美味做法也是非常的多,比如說青椒炒豬肚和青椒豆腐皮。
青椒炒豬肚
原料:白煮豬肚500克、青椒、紅椒各250克、蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量
做法:
1、我們將豬肚切成片,然后就是將青紅椒切開并去籽,洗干凈了,然后用開水汆一下,撈出后切成小段。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。
功效:我們食用青椒是可以降低膽固醇,是可以很好的控制心臟病和動(dòng)脈硬化,對(duì)于治療感冒和咳嗽也是有很好的作用。豬肚是有很好的健脾胃、補(bǔ)氣補(bǔ)虛的功效。這款菜肴對(duì)于心血管健康是有一定的幫助。
青椒豆腐皮
材料:青椒2個(gè),豆腐皮2張,蒜適量,醬油,鹽,雞精,蠔油,淀粉
1、豆腐皮2張,洗凈疊加在一起,中間切一刀之后,再對(duì)齊切絲。
2、切好后將豆腐皮放在稍大點(diǎn)的容器里,倒入開水淖燙一下去豆腥,燙好后用涼水泡著。
3、將青椒洗干凈了,切成滾刀塊,然后將蒜切成末,備用。
4、油鍋里爆香蒜末之后,放入青椒煸炒片刻。
5、再放入瀝干水分的豆腐皮煸炒。
6、加入醬油半勺,鹽1小勺,雞精半勺,蠔油1勺。
7、這個(gè)時(shí)候加入少量的水淀粉,然后倒入鍋里面,翻炒均勻就是可以了。
功效:我們經(jīng)常食用一些豆腐皮是可以很好的提高身體的免疫力,豆腐皮中含有的卵磷脂是可以防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,可以很好的保護(hù)心臟,青椒則是可以很好的幫助消化,青椒和豆腐皮一起炒是非常的開胃的做法。
一些簡(jiǎn)單的食材,如果我們會(huì)搭配的話,也是會(huì)有不一樣的味道和口感,而且對(duì)于身體也是有很多功效,這就是需要大家在平時(shí)的生活中多積累一些了,而且要對(duì)于一些食用的禁忌多了解,吃的健康才是硬道理。
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