有潤燥功效的五花肉食譜

有潤燥功效的五花肉食譜

五花肉在日常生活中是有很多的做法，可以搭配很多的食材一起制作美味的食物，五花肉和蘿卜干以及土豆搭配是非常不錯的選擇，我們在吃的時候是非常的下飯，對于一些新手也是想要很好的學習和制作，下面就是一起來看看吧。

蘿卜干炒五花肉

主料：

五花肉、蘿卜姜適量、干辣椒少許

步驟：

1、我們將五花肉切成食指第一節(jié)大小，然后是放上少量的鹽和姜絲，稍微腌制大約15分鐘左右就是可以了，然后是用中火炒。

2、咸條蘿卜干，也是切成食指第一節(jié)大小，厚度約1.5-2mm每片，用中火放置炒鍋里炒干水分。

3、把炒好的五花肉和蘿卜干混在一起，再放少少黑豆豉拌好，喜歡辣味的還可用放點干辣椒。行前一天做好，待冷卻，用保鮮盒保存再放冰箱放置一夜，出發(fā)帶上即可。

功效：蘿卜是含有胡蘿卜素和鈣、磷等身體不可缺少的物質，我們食用蘿卜干是可以很好的幫助降血脂、降血壓和開胃，五花肉是有很好的補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，這款菜肴對于身體虛弱的人群是非常的適合。

五花肉燉土豆

材料：五花肉、土豆、油、鹽、料酒、白糖、老抽、姜、蔥、八角、桂皮

做法：

1、先將土豆削成皮，洗干凈了，將肉和蔥姜洗干凈了。

2、五花肉是可以切成麻椒大小，將土豆切成適量大小的塊。

3、蔥切段，姜切條，準備八角和桂皮；

4、鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分；

5、鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡；

6、將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油；放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽；

7、倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽，砂鍋先在灶上預熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。

功效：土豆是含有豐富的鉀、鋅、鐵，含有的維生素也是比較的豐富，經(jīng)常食用一些也是可以很好的潤燥，五花肉則是可以很好的補充身體能量，而且是含有身體所必需的氨基酸。土豆搭配五花肉可以說是絕配。

生活中很多的菜肴看上去是比較的簡單樸素，但是營養(yǎng)功效是非常的顯著，而且是非常的美味，怎么吃都是不膩，所以大家一定是要多了解一些相關的做法，學會了可以做一些給家人食用一些。

生炒五花肉片的做法

　　炒五花肉片是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，其營養(yǎng)價值極高，而且其的食療功效極佳，口感爽滑，風味獨特，因而，其備受大眾的青睞。那么，炒五花肉片怎么做？

　　生炒五花肉片的做法　　炒五花肉片是一道傳統(tǒng)的家常菜肴，其口感極佳，因而，很多人都很喜歡吃。那么，炒五花肉片的做法是什么？下面，大家就一起來看下。

　　準備材料：五花肉、老抽、生抽、鹽、雞精

　　做法：

　　1、將五花肉煮8成熟，切塊備用。

　　2、往鍋里加入少量的`油，倒入切好的五花肉，炒散，然后加入少量鹽，生抽，繼續(xù)翻炒，待熟時，便加入兩滴老抽，調色，加入雞精，便可起鍋了。

　　這樣美味可口的炒五花肉片就做好了，喜歡吃五花肉的親們開來試一試哦。

　　 炒五花肉片的食療功效

　　炒五花肉片不僅營養(yǎng)價值高，而且其的食療功效極佳，那么，其有什么食療功效呢？大家一起來看下哦。

　　1、其能補充蛋白質，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、其具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，其能主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘等癥。

　　由此可見，炒五花肉片的食療功效很是不錯哦，建議大家可適當?shù)氖秤?，其對身體有益。但是注意哦，其是不可過量食用的，否則，可能會引發(fā)肥胖或一些不好的反應。

　　 炒五花肉片的注意事項

　　炒五花肉片的營養(yǎng)價值及功效均很不錯，但是，其也是有一定的食用禁忌的，大家在食用時要注意一下哦。

　　一般來說，五花肉是不能與鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、牛肉等一起吃的。而且，食用五花肉之后也不要立刻大量地喝茶水，想喝茶水解解膩最好要隔上一段時間了。此外，濕熱痰滯內蘊者慎食，肥胖、血脂較高者不宜多食。

五花肉的營養(yǎng)價值的做法 五花肉什么做法

1、加蛋白：適用于五花絞肉，加上蛋白一起攪拌，吃起來的口感更滑嫩，同時亦可留住肉汁的美味。
2、添加色拉油或香油：在腌五花肉時，添加一點色拉油或是香油，可以增添肉質的嫩度，不過由于五花肉已經(jīng)有相當多的油脂了，要適量添加，以免過于油膩，而且對健康不利。
3、氽燙：經(jīng)過沸水氽燙，可以去除五花肉上的血水、黏液、雜質、腥味，也可以將五花肉多余的油脂一并去除，這樣的五花肉吃起來會比較不油膩。
4、加入瘦肉一起燉煮：由于五花肉本身已經(jīng)有一定量的瘦肉，若用燉煮的方式料理，應將油脂吸收。若覺得還是過于油膩，可再添加一些去皮瘦肉，以吸收一些油脂。
5、爆炒：料理前經(jīng)過大火爆炒，作用如同油炸一樣，會將五花肉的表皮油脂逼出，使五花肉吃起來更香。當然爆炒后要用廚房紙巾吸去表面油脂，否則爆炒時加入的油，反而讓五花肉更油膩。
6、火烤：利用火烤的方式，除了可以將五花肉表皮的細毛燒除外，也可以讓皮質更酥，亦可去除五花肉部分的油脂。
7、味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

筍干菜燉五花肉——促進腸胃滋陰潤燥

　　說到五花肉，這是我們大家都熟悉的食物了，在平時很多人都愛吃這種食物，對我們的健康會有一定幫助，而且五花肉也是很適合烹飪的一種食物，而筍干菜燉五花肉就是其中不錯的一種吃法了， 那么具體筍干菜燉五花肉如何進行烹飪，一起看看吧。

　　 筍干菜燉五花肉的材料

　　筍干菜、五花肉、油、鹽、姜片、蒜片、干辣椒。

　　 筍干菜燉五花肉的做法

　　首先我們應該把材料都準備好，然后先把筍干菜清洗干凈，擰干，然后放入溫水中浸泡，泡至變軟。把五花肉清洗干凈之后，切成大塊兒備用。然后選擇把油倒入鍋中，等到油熱之后就可以選擇把姜片、蒜片、干辣椒放入鍋中煸炒，然后我們就要把五花肉放入一起炒。然后放入筍干菜，連同泡筍干菜的水一同倒入，然后蓋上蓋子燜煮一會兒，大火煮20分鐘。最后加入鹽調味，這時候就可以吃了。

　　 筍干菜燉五花肉的食用功效

　　這道筍干菜燉五花肉的味道還是非常不錯的，而且烹飪的方法也比較簡單，我們在平時經(jīng)常吃就可以很好的補充營養(yǎng)，同時還能起到不錯的養(yǎng)生效果，首先在筍干菜燉五花肉中富含蛋白質、氨基酸和各種維生素。此外，還富含纖維素，有助于腸道蠕動，有幫助消化、防癌、抗癌的功效，可以有效的促進我們的腸胃健康，同時五花肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀。常吃還可以滋陰潤燥，大家應該去多吃才行。

　　上面介紹了筍干菜燉五花肉的情況，可以發(fā)現(xiàn)筍干菜燉五花肉吃起來的味道還是不錯的，而且我們吃這道筍干菜燉五花肉對健康也會有很大的幫助，首先對腸胃健康會有幫助，同時還能起到滋陰潤燥的效果，對我們健康有很大幫助。

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