維生素E存在于植物油中,是天然抗老素

維生素E存在于植物油中,是天然抗老素

維生素E是維生素的一種，平時生活中我們也會經(jīng)常接觸到維生素E。它是人體健康的重要組成部分，平時每天吃一些含有維生素E的食物很有必要。那么哪些食物富含維生素E呢？下面小編就為大家推薦一些含有維生素E的食物。

什么是維生素E

維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：維生素a為1.5mg；維生素E為30mg。維生素E俗稱抗老素。如果人體缺乏維生素E的話，就會有很多的色素沉淀，會導(dǎo)致臉部出現(xiàn)斑點，面色也會變得黑暗，使得皮膚變得很差。

富含維生素E的食物

1、天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中。在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油都有維生素E的存在。此外，花生油里面也有豐富的維生素E，平時可以吃一些花生油。菜籽油的營養(yǎng)價值也很高，也含有維生素E。

2、另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些其實在我們的日常飲食中，很多事物都符合維生素E。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右。魚油里面的維生素E也是很多的，平時可以通過食用魚油來補充維生素E，而且魚油對于視力的幫助也是很大的。

上述就是關(guān)于維生素E的知識，我們可以看出，維生素E的作用很多，對于健康的幫助也是很大的，因此每天吃一些含有維生素E的食物很重要。上述小編也為大家推薦了一些富含維生素E的食物，大家平時不妨食用一些。

美白「營養(yǎng)素」 維C美白維E抗老

【導(dǎo)讀】「一白遮百丑」愛美的姐妹們都渴望擁有白皙清透的肌膚，生活中的各種因素卻會導(dǎo)致皮膚黑色素沉淀，引發(fā)膚色變黑、雀斑等問題。如何可以從內(nèi)到外全面？你可以多點補充有助的「營養(yǎng)素」。

【維生素C】

維生素C能中斷黑色素生成的過程，并阻止皮膚進(jìn)一步氧化。而且，維c還能降低血清銅氧化酶含量，影響絡(luò)氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白，使肌膚更有光澤，煥發(fā)肌膚光彩。

肌膚真皮層中含有大量的膠原質(zhì)，它賦予皮膚力量，并維持皮膚的結(jié)構(gòu)。而維生素C就可發(fā)揮其抗氧化和抗老化的作用，使膠原質(zhì)保持靈活性，并加強膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。

如何補充維生素

1、第一層：鮮棗、狝猴桃、柚子等。

在以上這類食物中，每100克中就有超過100毫克的維生素C在里面。而且，值得注意的是，狝猴桃是維生素C之王。

2、第二層：青椒、番茄、草莓、黃瓜、柑橘和菜花等。

這些食物，每100克里面就有超過50毫克的維生素C，是補充維生素C非常有用的食物。

3、第三層：小白菜、菠菜、莧菜、彎頭、蘿卜等。

4、西蘭花

維生素C含量最多的蔬菜是西蘭花，其含量是西紅柿維生素C含量的6倍以上。為了保持西蘭花當(dāng)中的維生素 C含量，在烹調(diào)的時候要注意不要用翻炒的方式，最好用涼拌或者涮鍋的方式來煮食。

5、維生素C是水溶性維生素，每個3到4小時就要重復(fù)補充來維持體內(nèi)的維生素C含量。另外，在早午餐之后補充維生素C，其效果也會更好。

6、維生素C不宜長期過量第服用，建議每天攝取100毫克即可起到增強抵抗力和保養(yǎng)皮膚的作用。

補充維生素C的小貼士：

1、蔬菜曬太久、切開太久、加熱太久都流失。

許多蔬菜、水果一旦切開或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞。就算不切開，讓太陽直照、浸水等，也會讓果蔬的維生素C大幅度減少。在烹制中，加熱時間越長，維生素C的損失就越嚴(yán)重。

2、香煙“吸”走維生素C。

煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C，每抽一根煙就會消耗體內(nèi)25毫克的維生素C。如果是被動吸煙，維生素C的損耗量更大。所以有抽煙習(xí)慣或是二手煙被動吸入者平時應(yīng)多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。

【鐵】

鐵可是血液中維生素中的“搬運工”，幫你把維生素C搬到全身各個角落，起到間接阻斷黑色素的作用，而且鐵還輔助造血機能，幫助肌膚實現(xiàn)白里透紅的“桃”面膚色，使皮膚充盈，避免的早期出現(xiàn)。

易氧化的蔬果，就是切開后遇到空氣很容易變色的蔬果，通常，這類食物含有高成分的鐵質(zhì)。

如何補充鐵質(zhì)？

動物肝臟

肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

雞蛋黃

在過往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高。

血豆腐

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品。

黑木耳

每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

小貼士：喝茶阻止鐵吸收

鐵和蛋白質(zhì)組成血紅素、血紅素是紅細(xì)胞的主要成份。血液細(xì)胞中99%是血紅細(xì)胞。鐵還參與細(xì)胞色素合成。缺鐵導(dǎo)致貧血、發(fā)育不良、影響消化系統(tǒng)功能、降低人體免疫力。

濃茶會讓人體內(nèi)的鐵流失，這是因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸阻礙鐵的吸收。

【維生素E】

不要小看小小一粒的芝麻，它可是維生素E的“倉庫”。維生素E為抗氧化劑，可以幫助消除體內(nèi)的自由基，防治皮下脂肪氧化，增強皮膚表皮和真皮細(xì)胞的活力，避免皮膚早衰。

維生素E能抑制黑色素在皮膚上的沉積，加速黑色素從表皮或經(jīng)血液循環(huán)排出體外。若機體缺乏維生素E，體內(nèi)不飽和脂肪發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，形成"脂褐素"的色素沉著，還會產(chǎn)生皮膚發(fā)干、粗糙、過度老化等不良后果。

富含維生素E的還有卷心菜、菜花、芝麻油、葵花籽、葵花籽油、花生等。

如何補充維生素E？

多吃谷物堅果類食物

天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E，特別是種子的胚芽中。

玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

多吃肉蛋奶

肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有維E。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。

小貼士：過度運動消耗維生素E

運動過程中，人體需要更多的能量，氧的攝取量和消耗量均增加，進(jìn)而導(dǎo)致體內(nèi)自由基成比例增多，最多時可達(dá)到平時的4倍。身體不得不消耗大量的抗氧化物質(zhì)維生素E來修復(fù)多出來的自由基。

在大強度運動后服用適量的維生素E補充劑。另外，維生素E還有減輕肌肉酸痛、預(yù)防器官老化、防治慢性病的作用。

【谷胱素】

谷胱甘肽是一種重要的抗氧化劑，它能使體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與消除維持平衡水平，從而延緩衰老，預(yù)防疾病。同時，它也能抑制黑色素的生成，減淡皮膚因日曬形成的小斑點，肌膚。

若能從膳食中增加谷胱甘肽供給量，以減低過氧化物及靜電物質(zhì)的吸收量，將使體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與清除，維持正常平衡；即使處于不平衡，也可以減少因此所造成的危害。

如何谷胱素？

1、洋蔥

洋蔥含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而洋蔥含有的斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而洋蔥富含的斛皮黃酮同樣是一種強抗氧化劑，能夠抑制自由基所造成的老化，而且可抗UV，達(dá)到美白效果。

2、番茄

沙拉中的番茄性微寒、味甘酸，其含有的谷胱素，能抑制酪氨酸的活性，使沉淀的色素減退或消失。同時，番茄還富含維生素P，是維護細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可使沉淀于皮膚的色素、暗斑減退，具有漂白、去斑、防色素沉淀等效果。

維生素E能抗氧化延緩衰老

維生素E能抗氧化延緩衰老

　　維生素E能抗氧化延緩衰老，生活中，有些女性為了保持年輕，除了選擇適合自己的護膚品之外，還會吃一些維生素E。我們都知道維生素E具有抗氧化和緩解衰老的效用，下面是關(guān)于維生素E能抗氧化延緩衰老的內(nèi)容，希望對大家有幫助！

　　維生素E能抗氧化延緩衰老1　　 一、維生素E真的能抗衰老嗎？

　　維生素E（Vitamin E）又名生育酚，是一類脂溶性維生素，是一種抗氧化劑。維生素E確實有抗衰老作用。

　　自由基是導(dǎo)致皮膚變差主要的原因，在我們生活中，紫外線照射、大氣污染、壓力大等，都可能讓健康細(xì)胞產(chǎn)生自由基，而維生素E能夠幫助清除自由基，這時，自由基引發(fā)的連鎖反應(yīng)就能被阻斷，從而使生物膜、細(xì)胞骨架等免受自由基的攻擊。

　　因此，維生素E具有抗氧化、延緩衰老的作用，這類物質(zhì)也被添加在很多抗皺、抗衰老的護膚品中。

　　同時，維生素E還有修護皮膚疾病的功效。維生素E能促進(jìn)膠原蛋白再生，也能促進(jìn)營養(yǎng)成分的輸送以及體內(nèi)代謝垃圾的排泄，這有利于色斑的修復(fù)和祛除，而局部應(yīng)用維生素E乳膏則對皺裂、瘙癢等癥狀有緩解作用。

　　維生素E的功效多多，可不僅僅只有抗衰老和修護皮膚疾病。

　　 二、補充維生素E，還能有這些功效

　　 1、防男性不育

　　維生素E又名生育酚，因為它的代謝產(chǎn)物為生育酚，其能夠有效促進(jìn)性激素分泌，使男子的精子數(shù)量更多且更有活力，有利于生育。

　　 2、維持免疫功能

　　自身免疫反應(yīng)可產(chǎn)生數(shù)量龐大的炎癥細(xì)胞因子，而維生素E作為一種抗氧化劑，可以減少炎癥因子對正常細(xì)胞的破壞，維持我們身體的免疫功能。

　　 3、預(yù)防動脈粥樣硬化疾病

　　維生素E能改善脂質(zhì)代謝，還可能阻礙動脈內(nèi)皮細(xì)胞“泡沫化”和平衡內(nèi)皮細(xì)胞膽固醇代謝，因此，能夠預(yù)防動脈粥樣硬化疾病。

　　 4、改善非酒精性脂肪肝

　　維生素能緩解脂質(zhì)氧化引起的肝組織損害，并能使肝臟的解毒能力增強，可以使非酒精性脂肪肝患者血清轉(zhuǎn)氨酶恢復(fù)正常并顯著改善肝脂肪變性和炎癥損傷。

　　 5、治療地中海貧血

　　地中海貧血會產(chǎn)生自由基，維生素E可防止紅細(xì)胞膜上不飽和脂肪酸被氧化。

　　雖然維生素E益處多多，但是過量攝入的話，危害也不小。

　　 三、維生素E攝入越多越好嗎？

　　美國科羅拉多大學(xué)癌癥研究中心的癌病專家拜爾斯及其團隊發(fā)現(xiàn)，在每天攝入過多維他命補充劑的情況下，患癌風(fēng)險會增加56%。所以，過量補充維生素E易患癌并不是謠言。

　　不僅如此，對于冠心病、高血壓患者來說，如服用維生素E過多，可能會導(dǎo)致血壓升高、冠心病病情加重等；血栓性靜脈炎患者服維生素E會加重病情。

　　同時，服用過量維生素E還可影響維生素A等其它維生素的吸收，從而導(dǎo)致一些因缺少維生素A等導(dǎo)致的疾病。

　　那么我們應(yīng)該攝入多少維生素E呢？如何才能正確攝入？

　　根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，我國成年人一天最多可攝入維生素E每天700毫克%u3B1-TE。

　　維生素E含量豐富的食物包括：植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類及其它谷類。而這些都是我們常見的食物，所以，在正常飲食的情況下普通人是不缺維生素E的。

　　如果需要對維生素E進(jìn)行補充的話，建議多吃杏仁，它富含維生素，是補充維生素E的最佳來源之一。

　　抗衰老、防不育、維護免疫力……維生素E的益處不少。但是，營養(yǎng)的關(guān)鍵在于全面、均衡、適量，過量補充維生素E的話也會損害健康。所以，小九還是建議大家要建立豐富、多樣化的健康飲食習(xí)慣，讓身體吸收均衡的營養(yǎng)。

　　維生素E能抗氧化延緩衰老2　　一般人談到維他命E，就是維他命E，從來沒有人還會去想「維他命E有什么不同？」有時候，看到「維他命E，也稱為生育酚」這種說法或?qū)懛〞r，大概也沒什么反應(yīng)吧！頂多認(rèn)為那是維他命E「文謅謅、?？茖W(xué)」的學(xué)術(shù)界稱呼吧！其實，事情不非這么簡單。

　　化妝品、食品，甚至是醫(yī)療保健品，都有使用維他命E，但所用的維他命E，結(jié)構(gòu)并不相同，抗氧化價值，也非常不一樣。生育酚（Tocopherol），才是常說的有抗氧化與抗老化作用的維他命E本尊。它具有多種結(jié)構(gòu)，α型（分子量430.7）、β型（分子量416.7）、γ型（分子量368.3）。在植物中大量含有，例如大豆、堅果類、綠色蔬菜和蔬菜油等。

　　不同植物里，所含的生育酚，其α型、β型與γ型，比例不太相同。但基本上，三種結(jié)構(gòu)，都擁有出色的抗氧化生理活性。這是大自然界賞賜給我們的恩典好物，也就是說，取源自天然的維他命E，都屬于有生理活性的生育酚。

　　 功效作用

　　生育酚最初于1922年被發(fā)現(xiàn)，被命名為“抗不育維生素”(即維生素E)。研究證明，維生素E在抗氧化、抗衰老、抗癌變等過程中發(fā)揮了重要作用。然而，當(dāng)今的市場上，維他命E已分流為合成與天然兩種。差別在于天然的是全右旋（D-Tocopherol），而合成的無法分開左右旋（DL-Tocopherol）。人體只能利用右旋維他命E，不能充分利用合成的維他命E。那為何要制造這種「對人體無法利用、沒有價值的合成維他命E」呢？簡要的說，維他命E并非全都被拿來吃下肚的，還有更多是應(yīng)用在化妝品與其他工業(yè)上。

　　用途上，則傾向延緩物質(zhì)氧化敗壞，例如植物油、卵磷脂與一些高營養(yǎng)價值的油溶性成分等，因為本身容易接觸空氣、溫度、光或熱而氧化變質(zhì)，所以，常需要加入比較小分子的抗氧化劑來維護延長新鮮度。大量的'植物油，存放時，多數(shù)也會添加入適量的抗氧化劑，來延緩油脂氧化敗壞。而價格實惠的合成維他命E，因此中選。

　　具體的說，合成的維他命E以及其衍生物維他命E醋酸酯的作用，是在保持產(chǎn)品本身不氧化敗化，是不具生理活性價值的。具生理活性的D-Tocopherol，才能保護細(xì)胞膜免受自由基攻擊。不具生理活性的合成維他命E以及維他命E醋酸酯，是沒有抗氧化抗老化價值的。

　　 美容效果

　　 1、維生素E與護膚： 人的皮膚是由鱗狀上皮和結(jié)締組織構(gòu)成的，其中硫酸軟骨素、透明脂酸和膠原纖維是結(jié)締組織的主要成分。青春年少者透明脂酸吸收了許多水分，所以皮膚有彈性，嬌嫩、充盈、沒有皺褶。隨著歲月流逝，人體最先表現(xiàn)衰老的是從結(jié)締組織開始。各種因素使硫酸軟骨素的合成和透明脂肪酸吸收水分的能力減弱，皮膚彈性也就日趨下降。

　　 2、維生素E具有維持結(jié)締組織彈性，促進(jìn)血管的血液循環(huán)的作用。 在體內(nèi)還可調(diào)節(jié)激素正常分泌，控制體內(nèi)酸素消耗，保護皮膚粘膜等功能，從而使皮膚滋潤健美，充滿青春活力。

　　 3、維生素E與美容： 維生素E對保持皮膚代謝，防止皮膚衰老起著至關(guān)重要的作用。維生素E可防止面部產(chǎn)生黑褐色壽斑，也即類脂褐色素的積累，促進(jìn)末端血管的血液循環(huán)，使皮膚有豐富的營養(yǎng)供應(yīng)，保持光澤滋潤。

　　 4、維生素E與秀發(fā)： 維生素E可改善頭發(fā)毛囊的微循環(huán)，保證毛囊有充分的營養(yǎng)供應(yīng)，使頭發(fā)再生。單純性斑禿是因小血管發(fā)生收縮所致，用天然維生素E油搽斑禿區(qū)，并輔以多食富含維生素E食物可以治愈。

維生素e的食物有哪些啊

維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：維生素a為1.5mg;維生素e為30mg。維生素E俗稱"抗老素"。若機體缺乏維生素E，體內(nèi)不飽和脂肪發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，形成"脂褐素"的色素沉著。

富含維生素e的食物:天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。另外，獼猴桃， 堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。 維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。
更多富含維生素e的食物: 富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。芹菜，辣椒，西紅柿等. 植物油就是維生素E最好的食物來源,含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E!

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