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花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?手工花生糖果的做法及配料)

綠色飲食在行動 2023-04-26 17:52:01

花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?/span>

花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇ǖ脑捚鋵嵰彩菍儆诼捷傻淖龇ㄖ坏?div id="d48novz" class="flower left">

，這種牛軋?zhí)堑淖龇ǖ脑捯彩菍儆谝环N甜點的制作方式，在平時生活中的話可以選擇自己在家制作一些花生蔓越莓牛軋?zhí)鞘秤玫摹Ｄ敲唇酉聛砦覀兙鸵黄饋砜纯搓P(guān)于花生蔓越莓牛扎糖的做法。

花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?/p>

花生蔓越莓牛扎糖的做法的話首先就是要先將備好的各項食材都準備號，一般要先將備好的花生置于烤箱當中進行烘烤一段時間

，將花生烤制成熟的狀態(tài)之后才可以用來使用的，一般花生烤的時間大概在二十分鐘即可，然后將其拿出晾涼之后去除外皮切成碎末狀之后備用
，之后再將備好的蔓越莓干切成碎末狀之后備用，將備好的黃油置于鍋中進行加熱一直等到黃油被完全的融化之后即可
，因為黃油的使用的話是可以起到很好的不粘鍋的效果的
，然后再將火候轉(zhuǎn)小再將棉花糖放入
，不斷的進行攪拌，將棉花糖完全的融化
，之后再將其加入適量的面粉
，食材加入的過程中一定要不斷的進行攪拌，而且火候也不要過大
，不然的話都是會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象的
，會影響之后的食用口感的，等到都攪拌均勻之后將備好的花生碎末置于鍋中進行攪拌
，之后再將備好的蔓越莓干碎末置于鍋中不斷的進行攪拌
，且施加一定的壓力進行按壓，這樣可以讓所有的食材都粘合在一起
，而且制作出來的牛扎糖的口感的話會更加的緊實一些的
，等到所有食材都完全的融合之后即可關(guān)火再將食材倒出置于磨具當中進行晾涼，晾涼的過程中要不斷的進行按壓
，將其完全的壓扁
，這樣才會有牛軋?zhí)堑臉幼樱缓笤賹⑵淝谐尚K之后即可食用
。

花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇ǖ脑捚鋵嵰彩潜容^家居的一種做法的

，在平時生活中的話是可以選擇自己進行制作的，是屬于極為簡單的蔓越莓干的做法
。

手工花生糖果的做法及配料

花生牛軋?zhí)鞘侵袊习傩者^春節(jié)時愛吃的糖果

，只要原材料備齊，自己在家里就可以做出好吃又有嚼勁的牛軋?zhí)?
原料有黃油25g
、棉花糖150g
、花生仁130g、蔓越莓30g
、無糖奶粉62g
，鹽1g，還要備一口不粘鍋哦
。
具體做法是:1
、不粘鍋燒熱，下黃油熔化
，全程中小火控制可以防止制作過程中糖糊鍋
2
、黃油融化后到入棉花糖，鹽加入
，用硅膠鏟按壓棉花糖盡快讓它融化
，將棉花糖和黃油不停攪拌至看不見黃油，當黃油和棉花糖完全融合在一起后加入無糖奶奶
，要不停攪拌至奶粉完全熔化
，然后將花生仁和蔓越莓加入
，關(guān)火，用硅膠鏟利用鍋的余溫翻拌
3
、將翻拌過的牛軋?zhí)浅脽岬乖谟筒忌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，用油布裹住牛軋?zhí)莵砘匕磯簬状危缓蟮谷胧孪葴蕚浜玫哪Ｗ永锘蚪鸨P里進行整型
，整型好后等它涼一些的時候用刀切成你想要的大小
，等它完全涼透了后，就可以給它們穿上漂亮的糖紙了
，這時候美味的牛軋?zhí)蔷屯耆龊昧伺?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，要注意可不能等涼透了再切哦，這樣切的時候容易碎
，也不好切了
。

牛軋?zhí)秋灨傻淖龇ㄗ罴雅浞?/span>

棉花糖120克剪開，黃油50克加熱融化

。

棉花糖加熱至融化

，奶粉40克，攪拌均勻
。

蔓越莓碎30克

，花生碎30克，攪拌均勻
。


拉絲夾心

，放在兩塊蘇打餅干里，好吃的牛軋?zhí)秋灨删妥龊昧恕?/p>

牛軋?zhí)窃趺醋觯?/span>

用料

棉花糖 ? ?300克 ?

黃油 ? ?80克 ?

全脂奶粉 ? ?200克 ?

熟堅果

、凍干果蔬干 ? ?200～280克 ?

牛軋?zhí)牵ɑ旌瞎撸┑淖龇?

果蔬干用真空低溫脫水的

，也就是凍干的，更健康
，不要用油炸的
，堅果和果蔬干根據(jù)自己喜歡的口味添加，總重量最多280克
，如果想要菜譜主圖里的草莓多一點的效果
，凍干草莓可以在50～60克左右，出來的成品草莓比較多
。

請點擊輸入圖片描述

材料稱重準備好，堅果可用整顆的

，果蔬干剪小塊
，草莓剪兩半，（也可以用整顆的
，但是后期整形的時候由于草莓大小不一
，會使表面不平整
，切出的牛軋?zhí)菈K也不整齊）將堅果和果蔬干混合均勻。

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制作牛軋?zhí)堑娜^程都用最小火

，火越小成功率越高
。

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將黃油放入不粘鍋（一定要用不粘鍋），使其融化

。

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黃油全部融化后倒入棉花糖翻拌均勻

。

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不斷翻拌使其融化。

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全部融化后的棉花糖是這個狀態(tài)

，黃油和棉花糖完全融合
，此時加入奶粉，不要熬過了
，時間長了出來的成品會比較硬
。時間過長還容易出現(xiàn)糊的現(xiàn)象，就不能用了
。

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倒入奶粉攪拌均勻

。

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奶粉徹底攪拌均勻后關(guān)火（如果想牛軋?zhí)擒浺稽c可以提前一點時間關(guān)火）。

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倒入混合好的堅果和果蔬干翻拌均勻

。

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稍涼后帶上烘焙用的一次性手套揉勻

，不要揉太長時間，糖體溫度下降變涼后會變硬不好整形
。

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放入不粘烤盤

，用手按壓整形。如果沒有不粘烤盤可在普通烤盤上鋪上油紙防粘
。

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可借住蛋糕抹面板和搟面杖把牛軋?zhí)菈浩綁赫R

。如果想要軟點的牛軋?zhí)强梢栽谶€有余熱的時候切塊，想要硬點的就等完全涼透后再切
。

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切成自己喜歡的大小

。

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抹茶味的在奶粉中加入5～8克抹茶粉（抹茶粉多少根據(jù)自己口味調(diào)整）拌勻即可，其它步驟一樣

。

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花生蔓越莓的

，蔓越莓60克左右，花生和蔓越莓總重量不要超過300克
。

請點擊輸入圖片描述

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