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鯧魚的營(yíng)養(yǎng)功用與吃法講解(鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-20 14:05:26

鯧魚的營(yíng)養(yǎng)功用與吃法講解

鯧魚的外形比較獨(dú)特

，看起來(lái)很漂亮，而且參與也是一種非常具有實(shí)用價(jià)值的魚類
，家有很多宴會(huì)上都會(huì)看到鯧魚做成的美味菜肴
。那么關(guān)于鯧魚的營(yíng)養(yǎng)功效與吃法具體都有哪些呢
？雖然很多朋友對(duì)鯧魚情有獨(dú)鐘
，當(dāng)然具體的可能并不了解
，下面本文將為大家講解
。

在鯧魚中富含的營(yíng)養(yǎng)成分非常多

，經(jīng)過(guò)研究證實(shí)
，每一百克鯧魚肉含蛋白質(zhì)十五克，六克脂肪
，二十毫克碳水化合物
，十九毫克鈣
，兩百五十毫克磷，半毫克鐵
。含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低 膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。

食用功效

鯧魚的保健功效是非常多的

，可以改善貧血，并能夠養(yǎng)護(hù)腸胃
，此外還可以益氣養(yǎng)血
、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)
、柔筋利骨之功效
，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉
、貧血
、筋骨酸痛等很有效。鯧魚對(duì)于小兒久病體虛
、氣血不足
、倦怠乏力、食欲不振等癥均有良好的改善效果
。

銀鯧參歸湯

做法：準(zhǔn)備一百五十克鯧魚

，黨參、當(dāng)歸各十五克
，十克生姜
。先將諸藥煎湯去渣后，放入鯧魚煮熟
，放入少量的食鹽調(diào)味，喝湯吃肉
。

功效：服用銀鯧參歸湯對(duì)于胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用

，可以溫中健胃。出現(xiàn)氣血不足
，脾胃虛弱
，飲食減少的病人非常適合服用，健康的人群服用這道湯能夠溫補(bǔ)強(qiáng)身
，提高體質(zhì)
。

鯧魚的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的

，其中富含的這些營(yíng)養(yǎng)成分比較的均衡，能夠滿足人體所需
，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)很有效果
，體質(zhì)虛弱的人可經(jīng)常吃鯧魚來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鯧魚的吃法也是五花八門的
，上文推薦的這種吃法
，大家可以嘗試一下，除此之外還有很多種吃法
，就可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇
。

鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1、降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸

，有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚類食品
。

2

、預(yù)防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用

，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3

、防治貧血

鯧魚具有益氣養(yǎng)血

，柔勁利骨的功效，對(duì)消化不良
，貧血
，筋骨酸痛等很有療效。

鯧魚富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分

，具有益氣養(yǎng)血
、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良
、脾虛泄瀉
、貧血、筋骨酸痛等癥
。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效。鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。

擴(kuò)展資料

各種魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1

、鯽魚

有益氣健脾

，利水消腫、清熱解毒
、通絡(luò)下乳等功能
。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨
，連湯食用
，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能
，還可降低血液粘度
，促進(jìn)血液循環(huán)。

2

、鯉魚

有健脾開胃

、利尿消腫、止咳平喘
、安胎通乳
、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜
、蔥白煮湯服食
，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之
，治黃疸
。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳
。鯉魚與川貝末少許煮湯服用
，治咳嗽氣喘。

3

、鰱魚

有溫中益氣

、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能
，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品
。

4、墨魚

有滋肝腎

、補(bǔ)氣血
、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品目
、通經(jīng)、安胎
、利產(chǎn)
、止血
、催乳等功能。

人民網(wǎng)—各種魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

人民網(wǎng)—鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

？吃鯧魚降低膽固醇預(yù)防癌癥

鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效介紹

1

、功效作用

鯧魚，主要分布于中國(guó)沿海
、日本中部
、朝鮮和印度東部。鯧魚營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有豐富的蛋白質(zhì)
，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸
，以及豐富的微量元素硒和鎂
，中醫(yī)認(rèn)為鯧魚具有補(bǔ)氣益血、健胃
、補(bǔ)充精力
、強(qiáng)筋健骨的作用。

2
、降低膽固醇

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚類食品
。

3
、護(hù)眼明目

鯧魚肉細(xì)且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的
，對(duì)眼睛的健康有良好的幫助
。

4、益氣養(yǎng)血

鯧魚具有益氣養(yǎng)血
，柔勁利骨的功效
，對(duì)消化不良，貧血
，筋骨酸痛等很有療效
。還可用于小兒久病體虛、氣血不足
、倦怠乏力
、食欲不振等癥。

5
、增強(qiáng)免疫

鯧魚的蛋白質(zhì)含量是任何動(dòng)物所不可比擬的
，長(zhǎng)期食用鯧魚，可增強(qiáng)人體的免疫力。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí)
，兒童可引起生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
，成人體重減輕、肌肉萎縮
、容易疲勞
、貧血，創(chuàng)傷不易愈合
，對(duì)傳染病抵抗力下降
，病后和產(chǎn)后體能恢復(fù)緩慢等等。

6
、預(yù)防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。

鯧魚的功效與作用 鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1 健腦益智鯧魚營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有健腦益智成分DHA

，這種不飽和脂肪酸有益于人體健康
，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%
，屬于大腦發(fā)育必不可少的物質(zhì)
，因此日常吃鯧魚具有不錯(cuò)的健腦益智作用，尤其適用于嬰幼兒和兒童食用
。

2 養(yǎng)肝明目鯧魚中維生素A含量不低

，食用可以促進(jìn)視力發(fā)育，另外
，鯧魚中的蛋白質(zhì)均屬于完全蛋白質(zhì)
，其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收
，對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)較少
，有利于肝臟健康，因此平常生活中多吃些鯧魚
，具有一定養(yǎng)肝明目的作用
。

3 補(bǔ)充蛋白質(zhì)鯧魚中的蛋白質(zhì)含量豐富，而鯧魚中所含蛋白質(zhì)和人體所需蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較為接近

，食用之后能夠迅速被機(jī)體吸收
，轉(zhuǎn)化為能量，是最佳的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源之一
，因此
，平常適當(dāng)吃些鯧魚，有利于為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，適合一些身體虛弱
，營(yíng)養(yǎng)不良的人群食用
。

4 保護(hù)心血管系統(tǒng)鯧魚中含有不少少鎂元素，食用對(duì)于心血管系統(tǒng)具有不錯(cuò)的保護(hù)作用

，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病
，同時(shí)鎂元素還具有維護(hù)神經(jīng)的功能
，可穩(wěn)定人的情緒，安撫暴躁心理
，以及協(xié)同鈣元素合成
，幫助人體吸收鈣。

鯧魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

1

、祛脂降壓
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂
、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚類食品
。
2、抗癌抗衰老
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。吃鯧魚可以補(bǔ)充微量元素
，可以有預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，對(duì)于抗衰老有一定的好處
。
3
、益氣養(yǎng)血、增進(jìn)食欲
鯧魚具有補(bǔ)胃益精
、益氣養(yǎng)血
、柔筋利骨、滑利關(guān)節(jié)等多種功效
，對(duì)脾虛泄瀉
、消化不良、貧血
、筋骨酸痛等有非常好的食用療效
。鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除此之外，還可用于小兒氣血不足
、久病體虛
、食欲不振、倦怠乏力等多種病癥。吃鯧魚可以有促進(jìn)食欲的作用
，對(duì)于緩解乏力啊還有體質(zhì)虛弱有改善的效果
。

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