可以強(qiáng)壯身體的兩款椒鹽食譜的做法(自制椒鹽的做法有哪些？)

可以強(qiáng)壯身體的兩款椒鹽食譜的做法

現(xiàn)在年輕人的口味是越來越重了，生活中有很多人都是非常的喜歡吃一些口味比較重的菜肴，像椒鹽就是很多人喜歡食用的一種食材，今天小編也是為大家介紹兩款比較簡單的椒鹽食物的做法，一起來看看吧。

椒鹽平菇

主料：平菇500g

輔料：油適量、鹽適量、面粉適量、雞蛋1個(gè)、椒鹽適量

做法：

1、我們先將平菇洗干凈了，然后就是將洗干凈的平菇撕成小條。

2、平菇最好是要用水焯一下。

3、撈出平菇，加入一些鹽，拌一下，放置一會(huì)；

4、將雞蛋打散加入面粉，和適量的水，調(diào)成糊狀，不要有顆粒；

5、平菇擠去水，將平菇放入面糊中過一遍，裹上面糊；

6、鍋里倒油，將裹好蛋糊的蘑菇放到鍋里煎炸；

7、煎炸到金黃色，撈出；然后進(jìn)行2次復(fù)炸，撈出；撒上椒鹽，拌勻即可。

功效：平菇是含有多種脂肪、碳水化合物和糖類，含有的礦物質(zhì)也是非常的豐富，可以補(bǔ)充身體多種氨基酸，我們食用椒鹽平菇是可以很好的降低膽固醇和防治尿道炎。

椒鹽明蝦

主料：明蝦

配料：蔥花，白芝麻，椒鹽粉

做法：

1、我們先準(zhǔn)備好新鮮的明蝦，然后就是去蝦頭和蝦線。

2、備好一匙白芝麻及適量蔥花；

3、熱鍋加入適量油，熱油，加入處理好的明蝦，小火炸至蝦體彎曲及蝦色變紅就出鍋瀝油；

4、鍋內(nèi)留少量的油，關(guān)火，加入白芝麻；

5、加入蔥花，開小火，爆其出香味；

6、我們在炸后明蝦后加入適量的椒鹽分，翻炒均勻了就是可以了。

功效：明蝦是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且肉質(zhì)是比較的容易消化，是很適合身體虛弱和病后調(diào)理的人群食用。明蝦中含有的礦物質(zhì)是比較的豐富，我們食用明蝦是可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，椒鹽明蝦我們適量的食用是能夠很好的補(bǔ)腎壯陽。

看了上面的介紹，不知道大家對于這兩款椒鹽的做法有沒有很好的了解和認(rèn)識(shí)，這兩款食物是可以很好的捕獲吃貨的心，而且吃起來的口感都是非常的不錯(cuò)，是不錯(cuò)的下酒菜，蝦和蘑菇也是比較常見的食材，所以是非常的適合家常食用。

自制椒鹽的做法有哪些？

前言
第一次在家做椒鹽，我自己的配方，因?yàn)槲壹也惶艹月槔钡?，所以花椒放的比例不是很大?br>材料
主料：花椒50g、小茴香25g、黑胡椒75g；
輔料：低鈉鹽75g
自制椒鹽
1
準(zhǔn)備好的主要材料：取一盆放入黑胡椒顆粒、花椒顆粒，我還加了點(diǎn)小茴香
2
倒入炒鍋里小火慢炒
3
待花椒有點(diǎn)變黃，飄出香味的時(shí)候?qū)⑾懔鲜⒊?br>4
加入準(zhǔn)備的鹽倒入小火慢炒
5
待鹽有點(diǎn)變黃
6
將香料倒入拌勻
7
再炒幾下關(guān)火，冷卻
8
將調(diào)料混合物倒入料理機(jī)中，一次性最好多做些量，粉碎的快
9
椒鹽的顆粒度可以按照自己的喜好選擇需要粉碎的時(shí)間，如果你喜歡粉末狀態(tài)的，可以將粉碎好的椒鹽粉過篩，再將粗顆粒的繼續(xù)加工
小貼士
根據(jù)自己的喜好調(diào)整食材的比例!

正宗椒鹽的制作方法

花椒鹽】
【基本食材】青花椒，紅花椒，食鹽，八角，小茴香
1.說起花椒，應(yīng)該沒有人不知道吧！在我們的日常生活中花椒深受麻辣一族的鐘愛。今天我們就用青花椒搭配紅花椒給大家分享一個(gè)正宗的椒鹽的做法。你們知道青紅花椒有何不同嗎？在這里給大家簡單講一下。青花椒的話比較麻一些，而紅花椒則要香一些。

2.所以我們今天用青紅花椒搭配做出來的椒鹽是最香的，又麻又香。拿出一個(gè)盤中，里面打入30克青花椒，30克的紅花椒進(jìn)去。然后將青紅花椒全部倒入清水中，將青紅花椒清洗一遍，清洗干凈將其控水撈出放入盤中待用。

3.重新拿出一個(gè)盤子出來，里面放入兩個(gè)小八角，再拿出適量的茴香放進(jìn)盤子中。起鍋燒熱，把清洗干凈的青紅花椒放入鍋中，開小火不停的翻炒，將花椒里的水份炒出來。因?yàn)榛ń肺覀冎坝盟逑催^，所以我們需要不停的翻炒，炒出花椒里面的水份。

4.將青紅花椒里面的水份炒干后加入我們剛才取出來的配料，加進(jìn)去之后繼續(xù)用鏟子不停的翻炒。重點(diǎn)來了，我們這個(gè)椒鹽的制作，最主要的就是要不停的翻炒，因?yàn)橹挥性诓煌５姆粗胁趴梢园盐覀兊氖巢某闯鱿阄?，才能將其炒的比較干脆，所以我們需要有耐心。

5.加入調(diào)料之后依然繼續(xù)翻炒，將鍋中加入的調(diào)料炒熱后加入30克食鹽進(jìn)去，食鹽加入鍋里后。繼續(xù)用鏟子翻炒，需要我們有足夠的耐心去翻炒，因?yàn)闆]有別的動(dòng)作，只需要我們不停的翻炒即可。加入食鹽翻炒3分鐘，看到濃煙時(shí)即可關(guān)火出鍋。

6.將炒好的青紅花椒盛出裝入盤子中，把它整理平整放在一邊晾涼。這個(gè)時(shí)候我們青紅花椒已經(jīng)炒的非常的干了，可以用手捏著試一下，就可以把它捏碎了。這就說明我們的青紅花椒炒的非常成功了，這個(gè)時(shí)候我們只需要把它晾涼就可以了我們后面的工作了。

7.取出我們事先準(zhǔn)備好的研磨機(jī)出來，把晾涼了的青紅花椒倒進(jìn)我們的研磨機(jī)中，啟動(dòng)研磨機(jī)將它們打成粉末狀就可以了。不得不說現(xiàn)在的科技真的發(fā)展很快，要是沒有這個(gè)研磨機(jī)，還不知道得多久才能弄碎了。全部打成粉末倒入我們事先準(zhǔn)備好的盤子中，美味的花椒鹽就做好了，味道特別的濃郁，又香又麻，特別的純正。

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